麺屋 勝水 ＠宮崎
麺屋 勝水は宮崎市の橘通り西にあるラーメン店。
繁華街のはずれというかぎりぎりのところにあるラーメン店で、ちょっとファミレス風ラーメン店というようなつくり。
ラーメンだけでなくサイドメニューも充実しているし、
酒類やつまみ類も多そうです。
とりあえず、普通のらーめんを。
580円。
東京と相場的には同じくらいか？
まあ、超こだわりとかなら結構安いかな。
出てきたラーメンは、ちょっと具沢山な豚骨ラーメンといった感じ。
なかなか濃厚そうでおいしそうだったのですが。。
食べるとアメリカン。
薄い。
表面に浮いた油は結構多いのですが決定的な髄から出た旨味が少ないように感じます。
風来軒 を食べたあとの宮崎ラーメンだったこともあって、
余計に薄く感じてしまったのかもしれませんが、
個人的にはあいませんでした・・・。
まあ、この薄さなら子供でもお年寄りでも飲んだ後でも食べられるでしょうから、
場所柄問題ないのかもしれませんね。
麺屋勝水
宮崎県宮崎市橘通西3-3-33
不定休
11:30～翌1:30（金・土・祝日 ～2:00）
- これはお得！宮崎産完熟マンゴー（家庭用）
- ￥4,000
風来軒 北バイパス店 ＠宮崎市
風来軒 北バイパス店に行きました。
というか連れて行って頂きました。
宮崎出張時 に。
宮崎到着後最初の食事で、いきなり宮崎ラーメンの名店に。
風来軒は、宮崎県は清武町に本店を置く宮崎ラーメンの超有名店。
宮崎県だけでなく、兵庫にも出店しているようで、
かつては立川のラーメンスクエアにも出店したことがあるそうです。
その宮崎の名店、風来軒の北バイパス店へ。
市の中心部から少し離れてシーガイア方向に北上していくバイパス沿いにありました。
途中では、ヤマダ電機とコジマがとなりあっているという見事な家電戦争を見つつ、
風来軒に到着しました。
こちらが外観。といっても分かりにくいですが。
今回の出張でお世話になったS社のU専務と、同僚のY氏です。
天気は南国っぽく真っ青とは行きませんでしたが、
早くもテンションあがってます。
風来軒に到着したのは12時少し前。
それでも半分くらいの人の入りでした。
メニューには、風来軒のウリであるとんこつラーメンのほかに、
塩、醤油、味噌などもありました。
しかし、ここは九州。豚骨を注入するしかない！
というわけで、とんこつラーメン、味付け玉子入りで。
やってきました。
バリ濃そうです。
豚骨醤油と言った印象のスープに、お決めの巻きバラタイプのチャーシューが2枚も入っています。
美味そう。でも濃そう。
見るからにスープがややどろっとしています。
食べると・・・甘みが少しある超濃厚豚骨醤油。
そして、これは美味いです。
見た目もちょっと似ていますが、家系っぽい。
かつて、といってもかなり前の中島家（横浜）の家系ラーメンに近いくらいの豚骨濃度。
その鶏油ではなく、背油という感じ。
つまりは、家系のように豚骨の旨味が強くさらにそこに醤油の旨味が加わっていて、
なおかつラードで濃厚にという感じです。
麺は同じ九州でも博多ほどほそくなく、熊本よりもほんの少し細いかなくらいの太さに若干のウエーブがかかった麺。
スープを良く持ち上げるので、麺を食べていても濃厚なスープを一緒に飲むことができます。
スープは濃厚すぎるからとりあえず麺だけってことはあんまりできないです（笑）
でもそんなことは必要なく、濃厚だけどぐいぐいいってしまいました。
という感じに。
基本スープは飲み干すタイプですが、ここまで濃厚なやつは少し残すことも多いのですが最後まで行ってしまいました。
宮崎ラーメン一軒目なので宮崎ラーメンの特徴がどうとかいうのはわかりませんが、
この風来軒のラーメンは横浜家系ラーメンを好きな人は間違いなく気に入ると思います。
具のチャーシューもやわらかく、香ばしくおいしく、とにかく大満足の一杯でした。
次の宮崎出張でも是非行きたいと思います！
風来軒 北バイパス店
不定休
11:00～23:00
宮崎市花ヶ島町観音免946-4
オフィシャルウェブサイト：http://www.furaiken.co.jp/
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宮崎出張（2）
さて、宮崎出張の続編です。
2日目は、ちょっと諸事情でホテルでの仕事が多くなりましたが、
夜は昨日に引き続き、U専務にご馳走になってしまいました。
し、か、も。。
宮崎牛。
連れて行っていただいたのは、
宮崎牛を使った焼肉店です。ブランド牛、そして地元の肉です。
ユッケ、タンなどですでに肉の味の濃さに
「なんじゃこれー！」状態。
こんな焼肉食べたことないかも・・・。
肉自体がすごい・・・。
なのでタレとかあんまりつけなくてもいいかも・・・。
そして、最後にすごかったのがこれ・・・。
完全予約の特選ヒレです！
写真は3人前ですが、1人前で一人分のステーキくらいの大きさが・・・。
ここまで結構食べてきているので入るか不安なくらいですが、
この肉のためになんと網が交換されました。
そして、
超肉厚なこともあってまず表面に焼き色をつけてからは、
箸でつぶしながら焼きますが、箸で押している感触がほとんどない。
これはあまり焼きすぎないほうがいいだろうと、
レアで頂きます。
やばい。っていうかエロイ・・・。
肉の味がエロイ・・・。
口に含むと、肉の脂が官能的に溶けていきます。
そして、脂の後に赤みの味が来る。
卑怯、絶対卑怯。
完全に敗北でした。
宮崎牛おそるべし。そして宮崎恐るべし。
冷汁だけではないんですね・・・。
マンゴーだけではないんですね・・・。
このあと、辛いラーメン（と言っても麺は冷麺？）を食べて朝まで飲んで、
帰ったらホテルの窓からの景色はこんな感じでした。
翌日、二日酔いを抱えながらお土産に
完熟マンゴー
冷汁
宮崎地鶏炭火焼
など超ベタなものを買って帰りました。
ちなみに、宮崎での焼酎は、1日目黒霧島、2日目木挽が中心でした。
とにかく食べ物も飲み物も超おいしかったです。
が、それ以上に本当に良い方ばかりでした。
みなさん本当に温かい方ばかりで宮崎が大好きになりました。
個人的には15年ぶりくらいの宮崎だったのですが、
これからちょくちょく行けるといいなあと思います。
いや絶対行きます！
そのときはまた宮崎を存分に楽しんできたいと思います。
最後に、S社のU専務、皆様本当にありがとうございました。
そしてご馳走様でした。
これからも末永くよろしくお願いします！
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