ホープ軒 「ラーメン 大盛」

仕事のついでに、近くにあったホープ軒に。

大盛を頼んだら、器がめちゃくちゃデカくてびっくりしました。

写真じゃいまいちその大きさが伝わらないのが残念です。

まず、第一印象。かなり豚くさいです。

とはいっても、それはいい意味で、豚の風味が全面に押し出されています。

それは、店の外の通りまで。

麺は結構太め。

なんというか全体的に懐かしい味がします。

まさに豚骨醤油といった感じのラーメン。

ああ、これ。これだよ。

ラーメンって元々こういう美味しさがあったなぁ。

…というような回想に浸れるようなラーメンでした。

というのも、僕が生まれる21年前から創業しているんですよね。

歴史のあるお店です。

ホープ軒

東京都渋谷区千駄ヶ谷2-33-9

めん徳二代目つじ田 御茶ノ水店 「つけ麺 大盛」

つじ田のつけ麺は美味しいに決まっています。

あえて言う必要もないと思うのですが、本当に美味しいです。

流行りの魚介系とは一線を画した、

魚介だけでなく鶏と豚が合わさった動物っぽさを感じさせるつけだれですが、

それをさっぱりと食べられる工夫がそこかしこにあって、まさに完成されたつけ麺という感じ。

麺はまさにツルツルといった感じで、お洒落系つけ麺にありがちなちょっとゴワゴワした感じもなく、

つけだれとの相性が抜群に仕上がっています。

用意されたすだちと黒七味はアクセント付けには最適です。

スープ割りを頼むと他の店に比べて波々とついでくれるのがよいですね。

最後のスープを飲むのも楽しみになります。

めん徳二代目つじ田 御茶ノ水店

東京都千代田区神田小川町1-4

ZOOT 「つけ麺 中盛」

浜松町ZOOTのつけ麺です。

お洒落な店内は誰でも抵抗なく入れそうな感じ。

場所柄か、平日の昼だからか、サラリーマンとOLがメインの客層に見受けられました。

つけ麺は無化調が特徴のひとつらしいです。

つけだれはとろみがないタイプ。

しかし割とはっきりした味付けで、ちょっと固めに感じる麺とも相性がよいです。

柚子の風味やフライドオニオンが控えめに効いているのがにくいです。

突出した特徴はないものの、誰でも美味しいと感じられるつけ麺ではないでしょうか。

ZOOT

東京都港区浜松町1-28-4

イレブンフーズ 「ラーメン 大盛」

この店の外観から、この味が想像できるでしょうか。

古ぼけた民家のような外観に、飾り気の無い店内。

椅子に案内されると辺りは脂がべとべとしているし、お世辞にも清潔さはあまり感じられません。

が、出てくるラーメンはそれを忘れさせてくれるくらいに美味しいです。

味、盛りつけともに繊細さは全く感じられません。

むしろあらゆる面で豪快さがにじみだしています。

単なる醤油ではない、豚の風味が強く伝わってくるスープ。

がっつり盛られた太麺。

豪快（適当？）に盛られたワカメとキクラゲ。

そしてこれもまた豪快に切られたチャーシュー。

荒く刻まれた生の玉ねぎ。

全てが美味しいのです。

バランスは決していいとは言えません。

でも気づけば箸がどんどんすすんでいきます。

特に、チャーシューと玉ねぎはこのラーメンの特徴とも言えるだろうし、本当に美味いです。

玉ねぎ好きとしてはたまらないラーメンとなっています。

イレブンフーズ

東京都品川区東品川1-34-23

麺屋 海神 「あら炊き塩らぁめん」

新宿駅からすぐ近くの雑居ビル2階にあるラーメン屋です。

いろいろな種類の魚のアラを煮出したスープを使った塩ラーメンということでしたが、確かに魚の風味がはっきりと出た、丸っこい味の塩ラーメンでした。

上には海老つみれと鶏だんごがのっています。

これもまたやさしい味がして美味しいです。

トッピングとしてシソやミョウガが入ってきます。

このトッピングが不思議と、この塩ラーメンにぴったりとはまっています。

最後にはサンマの「へしこ」が入った焼きおにぎりをスープに入れて雑炊にします。

「へしこ」ってよく知らなかったのですが、魚の糠漬けのことのようですね。

日によって違う素材を使ってスープを作っているらしいので、別の日に訪れても楽しめそうです。

ラーメンによくある脂っこい感じが苦手な人にはオススメできるラーメンかもしれません。

麺屋 海神

東京都新宿区新宿3-35-7 さんらくビル2F