珈琲レーズンベーグルの断面図

今日は朝早くから旦那は畑の草刈り。

やり始めたらショボショボと雨が降り出し、作業が終わったらジャーっと一雨。

昼間は曇っていただけで雨は降らなかったけど

夕ご飯食べ終わったらまたジャーっと降り始めて雨で始まり、雨で終わった一日。

明日も雨マークの一日。

被害は出そうにない雨だけどそろそろカラリと梅雨明けして欲しいね。

今日のランチは昨日焼いた珈琲レーズンベーグル

インスタントコーヒーの仕込み水で生地を作ったけど

思った以上にいい香りになって嬉しかった。

　

(左は表・右は裏）

レーズンはHBの捏ねの途中で投入したけど捏ね過ぎたせいか

かなり細かくなりすぎてしまったかな？？

それと生地の成形がいまいちで穴が少し開いてしまったかな？？

４個しか焼いてないのであっという間になくなって～～また明日焼きます

明日の予定はチーズとソーセージ入りのベーグルです。

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珈琲レーズンベーグル

今日も暑い一日。

朝から旦那に駅まで送ってもらって電車で漢方内科に行ってきました。

今週は調子よくて電車の中でも座っているがも楽になり

駅の階段もかなりスムーズに上り下りができました。

少しでも前に進めていることに旦那も喜んでくれてます。

先日焼いたミニ酵母山食がなくなったので

明日食べるパンがない。

なので今までこんな時間に焼いたことないのですが

夕飯支度しながらパン仕込みもして夕ご飯後に焼きあがりました

飽きもせずベーグルですけどね。

今回は珈琲レーズンベーグル

　

相変わらず成形が揃わず不細工ですが、香りよく焼きあがりました。

今日は室温も３０度あったので発酵器無しでOKでした。

焼きあがったら恒例の旦那の味見で１個無くなりました

いつも使う発酵器はこれ

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ミニ酵母山食の断面図

今日もムシムシした一日。

暑くてもいいからカラッとして欲しい

暑い～～～と言うのは同じなんやからね(笑）

先日焼いたミニ酵母山食の断面図

ちょっと可愛い穴が見られたけどなかなかいい感じのクラム。

　

でも、暑いので当分山食焼きはお休みかな～～。

次からは直ぐ作れるベーグルにしようかな。

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