加水90％セントル角食の断面図

今日は雨が降ったり止んだりでめちゃジメジメ。

旦那が仕事で細かい作業しているのに蒸し暑くてイライラ

触らぬ神にたたりなし状態。

先日焼いたセントル角食の断面図。

加水率９０％はもう大変。

捏ねをHBに任せても手に負えない状態

　

でも美味しいからと言われると頑張ってしまう。

友達が夏はだめなのと言われる訳がわかりました

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ルクエで簡単ピーマンレシピ

今日は曇ってムシムシ。

まだ梅雨前線は上がりきらず、すっきりしないね。

昨日の夕方、旦那に乗せてもらって買い物に行った帰り道。

久しぶりに綺麗な夕焼けに遭遇。

暑くてもこういう景色が見られることに感謝だね。

やっとピーマンが収穫できるようになってきて

旦那がボチボチ採ってきてくれます

暑くて料理する気が起きないときに簡単に出来ておいしいのが

レンチン！ピーマンのおかか和え。

千切りにしたピーマンをスチームケースのルクエに入れて

レンジでチンして鰹節をかけて出し醤油で出来上がり。

ルクエでチンするとラップも要らないし、そのまま食卓に

持っていっても大丈夫。

蒸し料理が作りやすくてヘルシー料理がいっぱい出来ますよね。

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最近使っている醤油

薄口が我が家では人気の味。

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ベーグルの成形の差

今日もいい天気で洗濯物がすっきり乾いてよかった。

久しぶりにカーテンを洗ってスッキリ！！

まだ梅雨明けしてないけど爽やかな１日を過ごせました。

先日焼いたベーグル。

ぱっと見た目はあまり変わらないけど

今回は成形にちょっと違いが・・・・。

左の黒い網の上に載せているほうは捻ってみました

食べてみると捻ったほうが皮がパリッとして中がフワモチ。

捻ってないほうは全体的にフンワリ。

ちょっとしたことだけどこんなに違いが出るんだなと。

我が家の好みは捻った方かな。

ちなみに今回は中にチーズとソーセージが入ってます。

この本にも２種類のベーグルレシピ書いてます

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