ベーグルの成形の差

今日もいい天気で洗濯物がすっきり乾いてよかった。

久しぶりにカーテンを洗ってスッキリ！！

まだ梅雨明けしてないけど爽やかな１日を過ごせました。

先日焼いたベーグル。

ぱっと見た目はあまり変わらないけど

今回は成形にちょっと違いが・・・・。

左の黒い網の上に載せているほうは捻ってみました

食べてみると捻ったほうが皮がパリッとして中がフワモチ。

捻ってないほうは全体的にフンワリ。

ちょっとしたことだけどこんなに違いが出るんだなと。

我が家の好みは捻った方かな。

ちなみに今回は中にチーズとソーセージが入ってます。

この本にも２種類のベーグルレシピ書いてます

「ちょっとのイースト」で作るまるパンとベーグルの本 [ 幸栄 ] 1,296円 楽天

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