野菜料理：貴重なニンニクの芽の卵とじ

[卵とじ] ブログ村キーワード



◆材料
ニンニクの芽・・・適量
モヤシ・・・適量

卵・・2個

塩コショウ
野菜炒めのタレ

＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊

ニンニクの芽をサッと湯がき
適当な大きさに切っておく。

油を入れてニンニクの芽をサッと炒めて
モヤシを入れて塩コショウをする。
溶いた卵を流し込んで混ぜ合わせる。

最後に野菜炒めのタレを鍋肌に入れて出来上がり。

タレは好みの味で何でもOK(^_-)-☆

とにかくサッと炒めることが大事。
もたもたしてるとモヤシの水気が出てきて
べちゃ～～となっちゃいますので気をつけてね。

そして1株に1本の貴重なニンニクの芽ですから
味わって食べてね。



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野菜料理：アスパラのほうれん草グラタン

[アスパラガス] ブログ村キーワード



◆材料
アスパラガス・・・適量
ほうれん草・・・適量

玉ねぎ・・1/2個
小麦粉・・・大さじ1
バター・・・大さじ1
豆乳・・・1カップ

とろけるチーズ・・・適量


＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊

玉ねぎを薄切りにしてバターを溶かして炒める。
小麦粉を振り入れて粉っぽさがなくなるまで混ぜる。
豆乳を一気に入れ、かき混ぜながらとろみが付くまで煮る。
塩コショウで味を調えておく。

湯がいて刻んだほうれん草をホワイトソースの中に入れて
サッと混ぜて湯がいたアスパラガスにかけて
とろけるチーズを乗せてオーブントースターで
チーズがとろけて焦げ目がつくまで焼く。

柔らかいアスパラガスがとっても美味しくなります(^^♪


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おやつ：母の日にヘルシー簡単パン

[ホットケーキミックス] ブログ村キーワード

◆材料(１０個分）

絹ごし豆腐・・・２２０ｇ
ホットケーキミックス・・・３００ｇ
薄力粉・・・適量（打ち粉用）

抹茶粉・・・適量


＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊


ボウルにＨＭ、豆腐を入れ、ゴムベラで
よく混ぜて１つにまとめる。

生地を半分に分けて抹茶入りも作る。

薄力粉少々をふったまな板に筒状にして置き、
表面にも粉をふって包丁で適当な大きさ（４～５個）に分ける。

オーブンを１７０度に温めておく。

生地を１つずつ丁寧に丸めたら、軽く粉をつける。

オーブン用シートを敷いた天板に粉をふって生地を並べ、
オーブンで１２分～１５分焼く。


ふんわりしていて柔らか～～～＾＾

母の日にプレゼントに持って行きました(^_-)-☆

お豆腐とホットケーキミックスだけで

とてもヘルシー(^^♪




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