魚料理：釣魚シーバスのさつま揚げ

◆材料
シーバス・・・半身
長いも・・・５０ｇ

卵・・・3/4個
酒・砂糖・・・各大さじ１
塩・・・小さじ1/3

人参・・・適量

揚げ油


＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊

３枚におろしたシーバスを皮をはいで
フードプロセッサーでミンチする。

長いもをすったのと卵をシーバスのミンチに混ぜて
塩を少しいれてよ～～～く練る。

刻んだ人参を入れて丸く形を整えたら
１６０～１７０度くらいの油で揚げる。

油の温度が高温すぎると色がつきすぎるので注意。
形を丸くするとき、手に水をつけるとやり易いです。

大根おろしを添えてぽん酢で食べるとあっさり(^_-)-☆


レシピブログのランキングに参加中♪
よろしければクリックしてくださいね♪

魚料理・釣魚スズキの塩焼き

[スズキ] ブログ村キーワード



昨日の旦那の釣果で美味しいスズキを簡単にシンプルに(^^♪

３枚におろして切り身にして塩をかけて

焼くだけなんですが、身がプリッとしていて

とってもグ～～～～(^_-)-☆

昨日は１２匹も釣ってきてくれたので

片付けるのが大変でした～～～＞＜



　

お魚のお腹の中には可愛いコウナゴ？がいました。

次に使い易いように３枚におろして真空パック！！

これで当分お魚に困りませんね。



昨日は知り合いの方もメジロが爆釣だったようです。




レシピブログのランキングに参加中♪
よろしければクリックしてくださいね♪

野菜料理：超簡単アスパラのチーズ焼き

◆材料
アスパラガス・・適量
とろけるチーズ・・適量

＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊

アルミホイルにはかまを取ったアスパラガスを
適当な長さに切り、並べて簡単に包み込む。
オーブントースターで5分ほど蒸し焼きにする。

ホイルを広げてとろけるチーズをのせて
再度オーブントースターでチーズが焦げるまで焼いたら
出来上がり。


細めのアスパラの方が柔らかくてとっても美味しい。
アスパラの栄養もまるまる摂れるし
味も濃くて美味しいです。



レシピブログのランキングに参加中♪
よろしければクリックしてくださいね♪