野菜料理：ストウブで作るホクホクかぼちゃ

今日もチャーミーのレシピブログに来て頂きありがと

９月になって４日目。秋の気配がほんの少しあるような無いような
毎日洗濯だけは気持ちよく乾き、気持ちはいいのですが
取り入れたときの暑さがちょっと辛いので少し日陰になってから
片付けるようにしています。

９月最初のランチです～～～＾＾

鯵のムニエルにトマトソースを添えて(*^^)v


湯むきしたトマトと赤玉葱を刻んでGABANのハーブレモンに
漬け込んでおいたものをカリッと焼いた鯵にぴったり。



その日の夕ご飯にはストウブで蒸し煮したかぼちゃがホクホク
かぼちゃと玉ねぎと完熟ピーマンとベーコンの組み合わせ。



夕ご飯は旦那と二人で食べるのでワンプレートで簡単に。



かぼちゃの苦手な旦那もストウブで蒸し煮したのには満足気味
さすがストウブですね。無水料理は野菜をさらに美味しくしてくれます。

　　




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魚料理：人気のチャーミーの郷土料理

今朝、いつものようにブログチェックやアクセスチェックをしていて
クックパッドのレシピアクセスを見たところ、何故か不思議な現象が・・・

チャーミーの郷土料理の「焼き鯖そうめん」のアクセスが
妙に多い？？？何でかな？？？と言っていると
旦那が「ケンミンショーにでも出たんとちゃうか～～」と。

夕べ見てなかったのでそんなこととは知らず。
ヤフー検索で番組検索して見てみると・・・・・。出てました！！！

話題のごちそうで紹介されたみたい！！！

滋賀県長浜市は、鯖の一大産地・若狭湾に程近く、
古くから焼き鯖が珍重されてきた。
そしてこの地域で行なわれていた「五月見舞い」
（農家の繁忙期５月に、嫁の実家が嫁ぎ先に焼き鯖を贈る習慣）で、
長寿を願う「細く長い」そうめんと合体。
５月以外でも味わう料理として浸透したという。

我が家では曳山祭りの日によく作るんです。

レシピはこちら
長浜曳山祭りに作る焼き鯖そうめん by chako２００５ことチャーミー



昨日は先日やってきたストウブのココットラウンド２６で
ブルーベリージャムを仕込みました。


ストウブでブルーベリージャム by chako２００５ことチャーミー

今まで使ってたオーバル同様使い心地はばっちり(*^^)v
オーバル２３は６００ｇまでが限界でしたが
ラウンド２６では１．５ｋｇのブルーベリーでも十分ジャムが作れて便利。
（ストウブはジャム作り専門みたいですが・・・）

寒くなったらおでんや煮込みに十分使えそうです（*^_^*）

　　


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ブルーベリー：BBとチーズの春巻き

ブログって便利だけど内緒は出来ませんね。
先日作ったa-koさんレシピの「ブルーベリーチーズ春巻き」の記事を
旦那が見て「美味しそうなのを一人で食べたんやな」と。

でも、クリームチーズ苦手な旦那なので別のチーズを
巻いて作ってあげました。



使ったチーズは雪印 切れてるチーズ＆チーズでゴーダチーズと
チェダーチーズが重なったタイプ。これ旦那のお気に入りのチーズ。



ちょっとおかずには向かないけどワンプレートに(^^♪

旦那の分に１本だけクリチ入りを入れたんですが気が付かず・・・・。
私が「それクリームチーズ入りやで」と言うと
「気にならんな。これならビールのつまみにいけるわ」とご満足。
揚げてないのも気に入った様子でした。

a-koさん、ありがとう～～～～＾＾




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