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26Jul
- 7月26日　今日の畑――気になるトウモロコシ
  ようやく青空が見えて、いよいよ1週間ぶりに畑に出動！果たしてトウモロコシは、ハクビシンから難を逃れて無事に育っているだろうか？早速、トウモロコシの畝を見に行くと、どうやら荒らされた気配はない（泣）。大きくなったサヤを剥いてみると、ぎっしり粒のつまった見事なトウモロコシが現れてひと安心。よかった、よかった（泣）。、今週はほとんど日照時間がないので成長具合が心配だったが、もう食べられそうな実（み）が5～6本もある。今日の昼飯にちょうどいい。気になっている作物がもう一つある。スイカだ。先週見たときには、2つほど着果していたが、無事育っているだろうか？一つ目は、残念ながら真っ黒になってボツ。原因は何だろう？さて二つ目はどうだろうと探してみると、”ありましたぁ！！”。結構、大きく育っているので感動！どうか、このままスクスク育ってくれますように！ほかにも探してみると、もう一つ着果したばかりの実を発見。スイカは水に浸かるとダメになるのだろうか、ほかの畑では実（み）をつけると、下に発泡スチロールのトレイを敷いている。先週その話を聞いて持ってくるはずだったが、うっかり忘れてしまった。▲実の下に白いトレイを敷いて養生先週、畑仲間からインゲンをもらって、酒の肴に毎日のように食べていたが、病みつきになる。自分のインゲンもそろそろ実をつけても良さそうなのに？と、探してみると、まだ未成熟だが、いくつか小さなサヤを付けた実を発見。ツルなしインゲンは、実をつけているが、ツルありインゲンはまだ実をつける気配もない。一方たくさん実（み）をつけているのはトマト。アイコ（ミニトマト）も中玉も、真っ赤に染まって食べごろを迎えているようだ。わが家では、このトマトとナスを、ごま油と酢と醤油の汁に付けおきして食べているが、夏の定番料理。とくに翌日になると味が染みて一層美味しくなる。今日はたくさん採れ過ぎたので、トマトソースでも作ってみようか？本日はこのほか、定番のナス、キュウリのほかに、枝豆を少々。今年は期待の枝豆が不作で意気消沈だが、まだまだ時期をずらして植えた苗があるから、梅雨明けを期待するしかない。今年の誤算は、キュウリ。どこの畑もみな同じように葉が枯れてきた。やはり日照不足が原因なのだろう。今日3～4本を摘んでしまえば、これがシーズン最後の収穫になる。本日の収穫はこんなところだろうか！帰り際、少し離れたところで畑仕事をしているMさんが立ち寄ってくれて、ちょうどいい具合にキュウリとナスをくれた。色の薄いナスは貰いものだとか言いて、どういう種類か知らないという。恐らく外国の品種だろうが、どうやって食べるのだろう？さらにそのあと、Sさんもニガウリを食べないかといって、巨大なものを1本。家に帰って、早速トウモロコシを電子レンジでチン！娘に味見をさせたら、「粒がかたい」とひとこと。「・・・けど味は店で売っているのと同じ・・」と、のたまう。味は、畑の採れたての方が美味しいと違うんかい？（泣）食べてみると確かに、粒の皮が固いような？シャキッとして、溶けるような食感がない。やはり日照不足のせいだろうか？（今年は何でも日照不足のせいにできる）因みにトウモロコシを美味しく食べるには、茹でるとうま味成分が溶け出してしまうので、電子レンジでチンするほうが良いらしい。
24Jul
- 身近に迫るコロナ禍
  昨日、親しい友人からLINEがあり、PCR検査を受けたとのこと。ことの発端は、先週、趣味仲間4人が友人宅に集まって、趣味の話をしながら、一緒に食事をしたとのこと。翌日、参加者の一人が、5日前に会食した人がコロナ感染者と判明し、友人宅に集まったメンバー全員が、PCR検査やLANPテストなどを受けたとiいう。結果、陰性で難を免れたというが、独り身の友人は結果が出る間、遺書を書き、洗濯物をし、家のなかを整理したとか。この友人は、コロナ禍には人一倍神経を使い、電車移動を避けるため、数年前に運転を止めていたにも関わらず、わざわざ新車を購入したほど。今回も、外での食事を控えて、自宅で黙って食べるというルールを課したにもかかわらず、結局、同じテーブルで食事をし、マスクもつけずに話に夢中になってしまったとか。親しい仲間だから、同僚だから、家族だからといって安心である保証はない。ましてや自分だけは安心という根拠のない慢心も禁物、ってことでしょうね・・。つい1週間前、仕事先のすぐ上の階の会社でコロナ感染者が出たばかり。日に日にコロナ禍が身近に迫ってきた。
22Jul
- 判断を迷ったときの基準とは・・・・
  毎年、夏は、北アか後立山連峰を3泊か4泊で縦走することにしているが、今年は山小屋利用をしない方法を考えてみた。山の麓の旅館かホテルに泊まって複数の山を登ろうと考えて、結局、浅間山付近の高峰高原のホテルに泊まることにした。初日は東篭ノ登山（2,227ｍ）～池の平を周回し、翌日は反対側の浅間外輪山の黒斑山（2,204ｍ）の往復を計画。時期は、7月31日から1泊2日。宿泊予約や移動手段、スケジュールもすべて整えて、あとは当日を待つばかり・・。・・と思っていたら、日に日に新コロナウイルスの感染者が増えて、東京ではついに自粛前の数を大幅に超えてきた。われわれの移動中や宿泊先でのリスクがある。それ以上にわれわれ首都圏から移動する加害者としてのリスクも当然ある。・・理屈の上ではそうだが、しかしだからと言って、すっぱり計画を諦めるのも惜しいような気持ちがどこかにあるのも事実。・・というわけで、メンバーに今回の山行の延期を提案すると、やはり、ギリギリまで様子をみて、できればこのまま決行したいという意見が出た。こんな時に、ふとある言葉を思い出した。「判断に迷ったら、より多くの人間に貢献できる方を選べばいい。自分よりも仲間たち、仲間たちよりも社会全体。この判断基準で大きく間違うことは、まずないだろう。」（アルフレッド・アドラー）・・・・というわけで、今回の山行は延期に・・。たまには名言も身近な問題で役に立つことがある。
19Jul
- 7月19日　今日の畑―トウモロコシはまだ？
  青空を見るのは、いったい何日ぶりだろう。午前中から雲間から陽が射してきて、畑に1週間ぶりに出勤。果たして、今年の初物となるトウモロコシは収穫できるのだろうか？このトウモロコシの収穫どきが、実は今年の大きな課題。・・・というのは、3年前にある苦い経験をしたため、これまでトウモロコシを作ってこなかったのだ。時期はちょうど今ごろだろうか？畑を借りている友人から電話があり、「きょう畑に行ったらトウモロコシが、ちょうどいい大きさになってる」と言ってきた。待ちに待った採れたてのトウモロコシがようやく食べられると喜び勇んで畑に行くと、なんと丸々と太ったトウモロコシの一番美味しそうな所を、ガブリと食われた跡がある。それも一本二本ではなく、三本まで。しかも悔しいことに、食いちぎった跡は1本に一か所だけ。犯人は、もちろんズル賢さでは定評のあるハクビシン。まさかハクビシンの食いかけを食べるつもりもないので、泣く泣くゴミ箱へ。この獣は、人家の床下か天井裏に住み着くことが多いから、間違いなく、あの日友人の家の床下で、私との電話の会話を盗み聞きしていたに違いない。こうなると、どちらが先にトウモロコシに手を付けるのかというのが課題になる。あのときの仕返しに、今年はトウモロコシにトウガラシをすりつぶしておこうかとも考えたが、さすがに大人げないとやめておいたが、今年こそは一矢報いたいのが本音。ほかの畑仲間も、毎年ハクビシンの被害にあって戦々恐々。この時期になると、このハクビシン対策が話題になる。残念ながら、今日の大きさではまだ収穫には早すぎるようだ。今週天気が良ければ、下手をすればハクビシンに先手を取られる可能性もある・・。ほかの作物を見回ると、着果したスイカが2つ。いずれもまだ赤ん坊の段階だが、このまま無事に育ってくれれば良いのだが。黒いビニールシートを敷いて大切に養生を。。トマトもだいぶ赤くなって、収穫時期を迎えているが、やはり皮が固く理想のトマトにはほど遠い。▲相変わらずのお化けキュウリそれにしても雑草の生い茂っていること・・・・。畑と通路の境目がないほどびっしり雑草が生い茂いるので、草取りをするしかない。▲雑草の下に作物が炎天下、一時間かけて草を刈って、スッキリ。雑草の下に隠れていた里芋の葉が顔を出してきた。▲通路も見えてきた残念ながら、期待していた伝統野菜のインゲンはまだ実をつけていない。▲ツルインゲンとツルなしインゲンところが思いがけないことに、隣の畑ではもうインゲンの収穫を終えころなので、おすそ分けしてくれるという。袋は柔らかなインゲンでいっぱい。畑の主は、この莢インゲンを茹でて、生姜とカツオ節を乗せて醤油をかけて食べるという。本日の収穫はこんなところ・・。やっと夏らしくなって、採れたてのさやインゲンを肴に、頂き物のエビスビールで祝杯・・。幸せだな～。
15Jul
- 冷やしキュウリ汁とは？
  毎年夏になると、キュウリとナスが採れ過ぎて、その使い道に頭を悩ませることになる。ナスは、漬物のほか、煮たり焼いたり、みそ汁の具に使えるが、キュウリを使った料理のレパートリーは限られてくる。そんなことを考えていたら、牧師にしてエッセイスト、そして食通の太田愛人氏の「田園の食卓」を読み返していたら、「キュウリ汁」という言葉が出てきた。氏は畑で野菜を育て、自ら台所に立つ料理愛好家でもある。実は、この「田園の食卓」の中に、氏が薦める”食い物の本”のベスト 3が載っていて、「味覚極楽」（子母沢寛著）、「食道楽」（村井弦斎著）、そして「美味求心」（木下謙次郎著）を挙げている。このベスト3の一冊「味覚極楽」を紹介する文章の中に、以前ブログで紹介した増上寺僧正が勧める”冷飯”の逸話が出て来る。（ひょっとすると、私がこの本を読んだのは、太田氏の影響からかも知れない。）ともかく太田氏もこの本を読んだせいで、冷飯食いの常習になったといい、「どうせ冷えるならとことん冷やしてやれ、というわけで、キュウリ汁を冷飯にかけて食うことにした」のだそうだ。私と同じように、夏になるとキュウリの収穫が多く、毎日のようにキュウリを消化することになる。夏ぢゅうはキュウリ汁を飲んでいたそうだが、酷暑には、冷飯に「キュウリ汁」が合うという。ところで、このキュウリ汁という食べ物が分からない。随筆の中にもその食べ物の説明やましてやレシピもない。氏にとっては、わざわざ説明する必要もないほどポピュラーな食べ物かも知れないが、このキュウリ汁なるものが一体どんな食べものか知りたくなる。キュウリが体を冷やす食べ物で、食欲が落ちる酷暑ならではの食べ物として、太田氏が思い付いたのだろう。早速、インターネットで「キュウリ汁」を検索してみたが、なかなか検索に引っかからない。ずいぶん探してやっと探し当てたのが、味噌を水で溶いて具材を入れる食べ物のようだ。てっきりキュウリをすり下ろして、液体にしたものをご飯に掛けるのかと思ったらそうではないらしい。インターネットで「キュウリ汁」をいくつか紹介しているが、もっとも簡単そうなレシピを紹介すると・・。＜材料＞一人分　・水1カップ（200ｃｃ）　・味噌大さじ　1杯　・キュウリ　　1/4本　・大葉　　　　3枚　・みょうが　　1本　・生ワカメ　　少々　・ご飯　　　　1杯分＜作り方＞　作り方は簡単で、キュウリを小口切りに刻み、大葉をみじん切り、みょうがを細切りにして、戻したワカメも細かく刻む。そこに、水で溶いた味噌を入れて冷蔵庫で冷やし、あとは冷飯に掛けて出来上がり。キュウリの冷や汁おそらくこのキュウリ汁は、夏、田畑の草取りで忙しい農家の主婦の手間を省こうと考えだされたものだろう。前日のみそ汁を使わないのは、この時期は腐りやすいという事情からかもしれない。・・・ところで味の方だが、正直いって唸るほどの美味でもない。むしろ前日の残りのみそ汁を冷やして、冷やご飯にかけた方が味が馴染んでいるぶん美味しいはず。もっとも、使った味噌に工夫を加えるとか、汗が噴き出るほどの酷暑にこれを食べれば、また違った味になるのかもしれないのだが・・？ちなみに太田氏は、畑の草取りと、この栄養価のほとんどないキュウリ汁のお陰で、奇跡的なダイエットに成功したという。
12Jul
- ブルーベリーと田舎暮らし
  みなかみ（群馬県水上）に住む友人が、たくさんのブルーベリーを送ってくれた。友人の家には、ここ2-3年、梅の木の剪定を手伝いに行っていたが、今年はなぜか梅の実がほとんどできなかったという。その代りというわけではないだろうが、今年は地元ではブルーベリーが豊作とか。ともかくこちらでは、ブルーべり―は貴重な果実だからありがたい贈り物。このブルーベリーと一緒に送られてきたのが、「小麦粉」。なぜ小麦粉なのかよく分からないが、地元で収穫したばかりの初物らしい。恐らく自宅でパン作りでもはじめて、地元の美味しい小麦粉を見つけたのだろう。▲地元産の小麦粉友人は、数年前までは、都内とみなかみの家を行き来していたようだが、昨年から本腰を入れて、みなかみに住むらしい。そのせいか？分からないが、去年あたりから竹炭づくりを習ったり、今年の春ころから、わずかだが畑しごとも始めたという。そして添えられていた手紙によると、今度は、地元の知り合いから、「そばを作ってみないか」と誘われ、自前の畑でそば作りも始めたという。そのそばの収穫が終わると、今度はその空き地に小麦を植えるというから本格的。家は、カイコ棚のある大きな古民家で、立派な土蔵や囲炉裏もある。広い敷地に、梅林があり、裏に大きな竹林もある。このほか畑や田んぼも持ってはいるが、ほとんど人任せにしているという。友人たちを誘ってこの家に泊めてもらう時は、竹林から太い竹を切り出してきたきて手製の竹コップを作る。ビールを注ぐと、きめ細かな泡が立ち、日本酒を注ぐと竹の香りが仄かについて、味もまろやかになる。▲竹筒で熱燗を田舎暮らしが好きで、古民家好きの人間（私）にとっては、まさに理想郷。おまけに家から少し歩けば、谷川岳の峰々がみられる絶好のロケーションにある。▲庭にテーブルを出して(2018年撮影）8月末から9月頃に、そばの刈り入れがあるので、手伝いに来ないかという。この頃のそばを”夏蕎麦”というらしい。いいねえ、採れたて、打ち立て、茹でたての蕎麦を食べられたら最高だけどねえ！！因みにブルーべりーはせっかくだから、半分はジャムにしてみた。
11Jul
- 7月11日　今日の畑―草取りに大汗
  最近、平日は仕事（バイト）を始めたので、畑にはちょうど一週間ぶり。40分かけて畑に着いて、四方を見渡すと、ボー然！！ほとんど地面を覆うほど”草ボーボー”！！　作物の葉っぱか、雑草か見分けがつかないが、おそらく大半は雑草に違いない。▲黒土が見えないほどびっしり雑草が・・。今日は午後から雨が降るそうだから、収穫だけして帰ろうと思って家を出てきたが、これだけ草が生い茂っては、そのままにしてはおけないだろう。▲1週間前の畑・・・と、草取りの前に、まずは野菜たちの成長具合を確認・・。まずはお目当ての枝豆から・・・。残念ながら、前回取り残しておいた実を付けた株は、その後も実を膨らませることなく未熟なまま。他の株も、葉は旺盛に成長したがまだ実を付けていない。恐らく窒素分のある肥料をやったために、葉が生い茂ってしまったのだろう。ナス、キュウリは相変わらずたくさん実つけて、今日も大収穫。次に気になっていたスイカだが、1週間経っても、着果した実が一つも見当たらないので、”がっかり”。他の畑には、大きく育ったスイカがゴロゴロしているのに、なぜか一つも着果しないのだろう？今日は、最長老のMさんが、すでに畑仕事をしていたので、不出来なスイカを嘆いていると、雑草の生い茂ったスイカ畑の中を一緒に探してくれた。・・すると「あったよ、あった」と、2ｃｍにも満たない小さな実を探し出してくれた。スイカはなぜか同じツルにいくつも実をつけるので、雌しべのあるツルを辿って行くと、実を見つけられるという。貴重な実だから、ワラを敷いて大切に保護・・。続いて、ほったらかしのカボチャの着果具合を見てみると、こちらはまだ未熟だか、いくつか実を膨らませている。今年はソーメンカボチャという苗を植えてみたのだが、恐らくその実が大きくなったのだろう。なんとも不格好だが、まず間違いなく大きく育ってくれるだろう。▲どんな形になるのだろうが興味しんしんの「ソーメンカボチャ｝トマトは、1週間前にはまだ青々として、収穫には時間がかかるだろうと思ってみてみたら、予想に反して、赤い実を付けたものがある。ミニトマトのアイコと中玉トマトだ。まだ実は少し青みがかったものもあるが、収穫するには十分の色づきだ。トマトは実をもいだ後も成熟し続けるので、専業農家では青い状態のものでも集荷を始めるという。もう一つ気になっていたのが、トウモロコシ。だいぶ成長したようだが、一人前にはまだまだ・・。1本から2果のトウモロコシを収穫する予定なので、余分にできた実は事前に欠いておく。この未熟な実は、もちろん捨てずにベビーコーンとして酢漬けにしてみよう。期待の”伝統野菜の部”では、インゲンはツルを伸ばして期待の星。早く、さやインゲンを食べてみたいものだ。▲ツルありインゲンとツルなしインゲン予想もしない作物が大根。自然にタネが落ちていつの間にシッカリ成長して、畝を作っていなのに、まるで種付けしたようにきれいに植わっている。大根も夏には欠かせない作物だ。▲大根の畝本日は草取りに3時間を費やして、全部とは言えないが、黒い土もある程度露出してひと安心。▲ちょっとはさっぱりした？本日の収穫はこんなところ。やはり”ふぞろいの野菜たち”家に帰って、ベビーコーンや未熟のキュウリや大根を集めてピクルスを・・。まるまると太った薬味大根。
06Jul
- 7月6日　　蕎麦を薬味大根で食べる
  伝統野菜の「薬味大根」のタネを取り寄せて、畑に植えて以来40日目、まだ未成熟だが、ものは試しと抜いてみた。本来は根部の直径が3-5ｃｍが収穫時期らしいが、まだ2ｃｍしか育っていない。そしてもう1本、畑にタネが落ちて自然に根付いた普通の大根も未成熟だが、味を比較するため抜いてみた。薬味大根は、京都の伝統野菜「辛味大根」と同じものだろう。成熟すると、カブと間違うくらい丸くなるようだが、まだ未成熟のため、今は楕円形。300年ほど歴史のある伝統野菜で、水分が極端に少ないため、だし汁の味が薄まらず、ワサビのように薬味として使われてきたらしい。そば以外に、天ぷらはもちろん、赤身のトロとの相性も良いという。1個の値段が、大根1本と変わらないほど高いので、もっぱら高級料理屋でしかお目にかかれないようだ。・・で、さっそく皮をむいておろしてみると、やはり普通の大根と違って、硬く、水分がほとんどなくパサパサしている。上の写真のように、未成熟だが普通の大根もすべておろしてみたが、分量はさほど変わらないのは不思議。左がふつうの大根、　右が薬味大根はじめに汁に付けず、そばにのせて食べてみたが、確かに辛い。普通の大根に比べて2倍ほどの辛さはあるだろうか？舌がヒリヒリするので、汁に付けて食べた方が良い。一方普通の大根は、薬味大根を食べたあとのせいか、ほのかな辛味のほかに、何か雑味のようなものを感じてしまうのは気のせいだろうか？「味覚極楽」という本の中に、ある信州出身の陸軍大佐の「そば食い」の話が出て来る。当然お国自慢の信州そばの話だが、そのこだわりの一つに薬味に用いる大根についてこんなことを書いている。「・・・大根をおろすときは『頭をぶん殴れ』ということわざがあるくらいで、腹を立てて、うんうん言っておろす位の堅いのがいいので、柔らかいものは甘くて、そばの味とはぴたりと来ない」とある。そして「この大根、このネギでこしらえた汁の辛いというのは目の玉が飛び出るほどで、したがって、汁をたっぷりつけたくも付けられない」と、陸軍大佐にしては弱気なことを言っている。大根の堅さといい、辛さといい、まるで薬味大根のことを言っているようだ。この話は昭和の初めころだから、昔は？あるいは信州？では、蕎麦はワサビでなく、大根、それも辛い大根が薬味に使われていたことがよく分かる。確かにいつの頃からか、辛い大根から青首の水気のたっぷり含んだ大根が好まれるようになったのは確かだろう。ところで本来、そばの薬味は、大根だったのだろうか、それともワサビだったのだろうか？調べてみると江戸時代は辛味大根汁を使っていたらしいが、入手が困難になってその代用にワサビが使われるようになったらしい。蕎麦の先祖返りを試すか、辛党には、ぜひこの薬味大根をお試しを・・。
04Jul
- 7月4日（土）　今日の畑―待望の枝豆の初収穫
  畑仕事は6日ぶりだが、ブログ更新は10日ぶり。この間、雑草は生い茂る代わりに、陽が射さない分収穫はほとんどないと思って畑に出勤。予想通り、つい最近まで、黒土が見えていた部分はほとんど緑の雑草に覆われている。▲本日の畑▼10日前の閑散とした畑10日前の畑畑を見回ると、キュウリもナスは相変わらずいくつか実がなって収穫時期。トウモロコシはすでに実が膨らみかけて、初収穫まではあと1週間ほどだろうか？トマトもわずかに実が膨らませているが、まだ緑いろで、収穫にはまだまだ時間がかかりそう。だいぶ大きくなった中玉トマトスイカは他の畑ではすでに着果して、実（み）が膨らみつつあるが、自分の畑ではツルは伸びているが、いまだ着果せず。スイカのツルが伸び放題で、子ツルや孫ツルを整理しかし予想もしないことに、なんといくつかの枝豆の株が、すでに食べられるほどに実を膨らませているではないか。・・と言っても1本あたりの”さや付き”が悪く、実（み）もほとんどが2粒で収穫量そのものは満足いくものではない。しかしこの時期、待望の枝豆が食べられるとは予想もしていなかったので、むしろ感激の方が、落胆を上回る。実（み）の付いた株はわずか10株程度で、他の株はまだようやく花を咲かせたばかり。今回初めて気が付いたのだが、枝豆の花には白とピンクがあるようだ。▲ピンク色の花▲白色の花今年は、晩成、早成のほか、いろいろな種類の枝豆を植えたのでその違いが分からないが、本日収穫した枝豆が一番早く植えたわりに株は一番小さい。写真左の小さな株の枝豆を収穫。右の大きな株はようやく花をつけたばかり。畑しごとを始めて一番の驚きは、なんと言っても枝豆の美味しさに尽きるだろう。以前まで食べていた枝豆は一体何だったのか、まさに目から鱗が落ちる美味しさを実感。味が濃厚で、採れたての野菜に共通する甘味がとくに際立っている。噛んだ瞬間のシャキッとした食感も、スーパーや居酒屋で食べる枝豆とは大違い。採れたてが美味しいのは、枝豆は収穫後も成長を続けているため糖分が消費され、みるみる味が落ちていく。つまり人の口に入るまで、時間がかかればかかるほど味が劣化して行くのだ。そのため専業農家では、収穫後たとえ短い時間でも、冷蔵か冷凍保存して、少しでも劣化を食いとめるという。一般には、採れたての枝豆の呼吸を止めるためビニール袋に入れ、そのまま茹でて食べるか、冷凍保存してその日のうちに食べるのが最も美味しい食べ方とか。したがって本日の枝豆の収穫は、すべての畑しごとを終えたあとにすることにした。本日のこのほかの収穫は、伝統野菜の「薬味大根」。この大根は、本来は根部が直系3～5ｃｍが収穫時期らしいのだが、抜いた大根はまだ2ｃｍと未成熟。早くそばの薬味として味わってみたいという好奇心がある。明日は早速、そばを茹で、すりおろしの薬味大根の”初物”を食ってみることにしよう。薬味40日前種まきしたばかりの「薬味大根」家に帰って、早速実（み）をもいで、塩ゆでに・・・。本日の収穫（相変わらず不ぞろいの野菜たち）これです、これです、、、、ひと足早く夏が来たあ・・・！
01Jul
- 7月2日　今日の庄内論語　その2
  「子曰く。君子は坦蕩蕩（たんとうとう）。小人は長戚戚（ちょうせきせき）。」先生がおっしゃいました。「すぐれた人物は、どんな時も心が平らでゆったりとしている。教養の低い人物は、いつもくよくよしている。」＊凡人は、日々なかなか心を平らにするのはねえ・・・・・。　　「辛いという字がある。もう少しで幸せになれそうな字である。」　星野富弘「子曰く。過っては則ち改むるに憚（はばか）ることなかれ」先生がおっしゃいました。「間違ったらすぐ改めるようにしなければならない。」＊非常に簡単そうだけど、なぜか人生、簡単なことほど難しい。とくに年齢を重ねるたびに難しくなる。だんだん偉くなるとますます難しくなる。誰も使わないマスクを配った人がいたっけ。　「偉い人間になれなくても、善い人間にはなれる。」中野重治　＊善い人間になれなくても、偉い人間にはなれる？（逆もまた真なり？）＜おまけ＞「この世で一番大事なことは、自分が『どこ』にいるかということではなく、『どの方角に』向かっているか、ということである。」　オリバー・ウェンデル・ホームズ「美しい唇である為には、美しい言葉を使いなさい。美しい瞳である為には、他人の美点を探しなさい。」オードリー・ヘップバーン
28Jun
- 奥多摩の日の出山 ―二ホンカモシカに遭遇
  ●日の出山（902ｍ）　　2020年6月27日(土）　曇り　　　　東京都日の出町　　　＜参考コースタイム＞　　下記コースタイムは、「山と高原地図」（昭文社）を参考に記載　　JR武蔵五日市駅→（バス15分）→白岩滝バス停→（30分）白岩の滝→（1時間）麻生山（794ｍ）→（50分）日の出山山頂→（50分）滝本→（50分）つるつる温泉→（バス20分）→JR武蔵五日市駅　＜参考合計タイム＞　4時間　＜日帰り温泉＞　つるつる温泉　＜参加者＞3名567禍の自粛規制明けの登山に最初に選んだのは、奥多摩の日の出山（902ｍ）。低山だが、その名の示す通り、日の出が拝める展望の山。正月の初日出を拝もうと、元日は登山者で賑わうという。日の出山は、奥多摩三大山のひとつ御岳山のすぐ隣にあり、歩いて30～40分ほどの距離のせいか、ケーブルを使って御岳山に登り、そこから尾根伝いにこの山を目指す登山者が多いという。しかしこの山へのアクセスは、ほかに5本の指では数えられないほどたくさんある。われわれは、マイナーなルートかもしれないが、武蔵五日市駅からバスに乗って、白岩滝のバス停で下車。バス停で降りたのは、われわれ一組だけ。冷を求めて白岩滝を経由して、山頂を目指そうという目論見。・・ところがこのルートが大外れ。なんと白岩滝から先は土砂崩れで通行止めと、登山口の案内板に書いてある。・・しかしせっかく来たのだから、滝だけは見てみようというので、あじさいの咲き乱れる道を歩き始めた。昨日は大雨が降ったせいで、水たまりがあちこちにある。途中、アオモリガエルの巨大な卵の塊を見た。一体これほど大きな卵から何匹のカエルが孵化するのだろうか？登山口から30分ほど歩いて白岩滝に着。落差15ｍの白岩滝この苔むした岩場から染み出る一粒一粒の滴が、やがては渓流となって、ついには多摩川の大河になるのだ。さて肝心の土砂崩れの場所だが、恐らく〇で囲んだ辺りがどうやらその場所らしい。不落箇所の〇印は手製（正式のものではない）試しに滝の上まで行って見ると、木道もろとも崩れている。通行禁止の崩落個所崩れた箇所から下りて、その先の崩落個所から這い上って少し登ると、もし崩落個所がここだけなら、このまま登れそうな気がしないでもない。しかし、昨日雨が降ったこともあって、とりあえず危険を避けて、登山道入口に掲げられた「迂回路あり」の表示に沿って、林道を辿ることにした（注）実は地図上にはこの林道は記載がなく、下山後もどの道を辿ったかは正直不明。その林道は、麻生山林道とは違うようで途中倒木があり車は通行禁止となっている。・・しかしこのう回路がうねうねとして長いこと。滝を後にしたのが10時30分で、本来のルートに出たのが11:30分。つまり1時間歩いたことになるから、かなり遠回りの迂回路だ。合流点から10分歩いて、ようやく麻生山に至る分岐に出た。実はこの合流点も地図上に記載がなく、正直どこにいるのか不明だが、しっかりした案内板があるので道は間違いはないようだ。ただ案内板には、麻生山から日の出山へのルートとして、登山道以外にもう一つ東尾根ルートと書かれた林道の道もある。われわれは右ルートを選んで、薄暗い登山道に入って行った。草の生い茂った右ルートを選ぶ林道との合流点から40分ほど歩いて、薄暗い植林を登りつめると、やがて視界が拓けて、見晴らしの良い場所に出た。本日初めての展望の効く場所で、標識に麻生平とある。ただ地図に記載がないので正確な位置は分からないが、恐らく麻生山林道の終点だろう。麻生平ここにベンチがあるのでひと休みしていると、上から下山者が下りて来た。つるつる温泉のそばに車をおいて、滝本経由で日の出山に上り、帰路にこの道を下るというから、やはりここは麻生山林道の終点に違いない。その登山者と話をしていると、何年か前にこの山域でカモシカを見たという。スマホのカメラで撮ったという写真を見せてもらうと、実に大きく堂々としたカモシカだ。このような山域に天然記念物の二ホンカモシカが生息しているとは意外で、熊を見たという話は聞くが、カモシカを見たという話はこれまで聞いたことがない。見晴らしの良い稜線歩き麻生平から見晴らしの良い尾根道を30分ほど歩くと、麻生山山頂への分岐に出る。山頂までは5分ほどの距離だろうが、脇道のため、寄らずにそのまま日の出山山頂への道を辿る。途中、赤茶けた山肌を露わにした伐採地に出た。わずかに人が作業しているのが見えるが、かなりの傾斜地なので危険な作業に違いない。下に伐採した木が蓄積されているから、恐らく山ひだを縫うようにして拓かれた林道は、これら伐採した杉やヒノキを運ぶために作られたのだろう。尾根道からまた植林の林に入ると、珍しいクロモジの群生がある。仲間の一人がクロモジに詳しく、山中で初めてこの木を見たといって感激した様子。クロモジは爪楊枝として有名だが、最近では薬効やハーブとしての効果が再認識されて、お茶や飴、香辛料などにも使われるようになったという。小枝を折ると、スッとした特有の香りが立つ。・・そのクロモジの鮮やかな緑の群生を見ていると、なんとその林の中から見慣れぬ動物が、こちらをじっと見つめているではないか。ツノがやっと見えるくらいのまだ子供のカモシカで、可愛らしい表情をしているが、大声を出しても、カメラを向けても逃げる様子はない。以前、群馬の温泉街の外れの林の中でカモシカを見たことがあるが、山中で遭遇したのは今回が初めて。ちなみに、カモシカは鹿と同じシカ科だと思ったらそうではなく、ウシ科でまったく科の異なる動物とのこと。確かに体つきがまったく異なっている。カモシカと別れて、30分ほど歩くと、つるつる温泉の合流点に出て、どっと登山者が増えてきた。ここからが、山頂直下の急坂の階段の始まり。この階段がかなり長く、ひとつ終わるとまた次の階段が出て来る。一つ目の階段二つ目の階段三つ目の階段結局3つほど長い階段を上って、ようやく13時40分に山頂に着。バス停を降りてから、実に4時間弱の行程（迂回で1時間のロス）。汗びっしょりかいたので、予備のTシャツに着替えて、遅めの昼食。山頂で40分ほど昼食を摂って、14時20分に下山開始。さっき登ってきた階段を下ると、やはりかなりの急坂。山頂から1時間10分後の15:30分に登山口に着。登山口ここから緩い坂道を15分登って日帰り温泉のつるつる温泉へ。「生涯青春の湯つるつる温泉」に15:45分にとうちゃこ！お疲れさん。文字通り、この温泉はつるつる滑るようなお湯。なんといっても、ギンギンに冷えた湯上がりの生ビールがたまりません！生ビールの後は、福生の地酒を冷で一杯二杯・・。さてそろそろバスの時間が来たので・・・・。→にほんブログ村
25Jun
- 6月25日　村上春樹のデヴュー作
  先日、本棚で読みたい本を探していたら、古い雑誌を見つけた。「群像」という文芸誌で、第22回新人文学賞受賞作・村上春樹の作品が載っている号（1975年6月特大号）。こんな古い雑誌を捨てずにおいたのは、いつか村上春樹がノーベル賞でも受賞したら、案外この雑誌も値打ちが出ると思ったからかもしれない（笑）。この号には、デヴュー作「風の歌を聞け」が全文掲載されているほか、選考委員の寸評が載っていたので読み返してみた。村上春樹が、この賞を受賞する確か2年前、村上龍もあの「限りなく透明に近いブルーで」この賞を受賞している。当時はこの本の反響はすさまじく、社会現象にもなってその年の芥川賞を受賞した。実はこのときの芥川賞選考会は賛否両論、意見が真っ二つに割れ、最終的には委員長の丹羽文雄の1票の賛成票で決まったらしい。当初丹羽は反対票を投じようと思っていたが、参考に若者の意見を聞こうと息子に読ませたところ激賞したため、賛成の側に回ったという逸話がある。「出る杭は打たれる」。どの世界でも同じく、新風を受け入れがたい頑迷な勢力はいるものだ。ところが村上春樹の新人賞受賞の審査員評は、激賞とはいかないが、いずれも好評で、好印象を残している。例えば吉行淳之介は、「あえて点数で言ってみれば、60点の作品か85点（90点と言ってもいい）の作品か、どうもよく分からないので再読した。その結果、これは良い作品だと思ったし、あえて言えば近来の収穫である。」と寸評している。また英米文学に詳しい作家丸谷才一は、現代アメリカ小説の強い影響下に出来上がった作品だがとことわった上で、、「その勉強ぶりは大変なもので、よほどの才能の持ち主でなければこれだけ学び取ることはできません」と評し、さらに「・・・たとえ外国のいいお手本があるとはいえ、これだけ自在にそして巧妙にリアリズムから離れたのは、注目すべき成果と言ってもいいでしょう」と高い評価を下している。しかし新人賞を受賞後、芥川賞の候補に二度上がっているが、ついに受賞に至らず。その後も様々な賞を受賞し、毎年ノーベル賞の候補に挙がっているものの、日本の直木賞すら受賞していないのはなぜだろう？村上春樹の受賞者のことばのなかで、「学校を出て以来、ほとんどペンを取ったこともなかったので、初めのうち文章を書くのにひどく手間取った。フィッツジェラルドの『他人と違う何かを語りたければ、他人と違った言葉で語れ』という文句だけが僕の頼りだったけれど、そんなことが簡単にできるわけはない」と書いている。当時、村上春樹が影響を受けたというハートフィールドという作家について触れたあと、彼が良い文章についてこんな感想を書いている。「文章をかくという作業は、とりもないさず自分と自分をとりまく事物との距離を確認することである。必要なものは感性ではなく、ものさしだ。」と・・・。そして、「風の歌に聴け」の最後の一行は、彼が敬愛する作家ハートフィールドの墓碑銘を引用している。「昼の光に、夜の闇の深さがわかるものか」。
24Jun
- 6月24日　今日の畑　―野菜の花を愛でる
  フランスでは、ジャガイモは当初、食用ではなく、観賞用に育てられていたとか。その美しさに、マリー・アントワネットが髪にさして舞踏会に出たところ、たちまち女性たちを虜にしたという逸話もある。王妃がジャガイモの花を髪飾りに使ったとは、なんとも滑稽な話に聞こえるが、しかし良く見ると、その色や模様、形と言い、どこか豪華で、上品さが漂っていると言えなくもない。ジャガイモの花今日は畑仕事をそこそこに、野菜の花の写真を撮ってみよう！先日のブログで書いた通り、ジャガイモもトマトもナス科の植物で、その花弁の数が5枚一組の合同弁であることが共通するらしい。もちろん野菜にも花言葉もあり、ジャガイモは「恩恵」、「慈愛」。恐らくジャガイモが食用になった後に付けられや花言葉だろう。ジャガイモの本家ナスの花言葉は、「優美」、「希望」、そして「良い語らい」とか。良い語らいとは、「はなす」に掛けている？ナスの花ミニトマトの花トマトの花言葉は、「感謝」、「完成美」。感謝してます・・。因みに同じナス科のピーマンは「同情」、うーん分からない。同情は苦い味？トウガラシは「旧友」。ちょっぴり辛い？面白いのはシシトウの花言葉で、「厄介な感情」。これだけはよく分かる（笑）。ちょっとクセがあるからね？落花生の花落花生の花は、良く見るとスイートピーに似た可憐な花弁で、花言葉は「仲良し」とか。（まあ双子だからね）。花が咲くと、子房と花托の間の部分が地下に潜り込み、地中で子房の部分が膨らんで”実”になる珍しい植物。キュウリの花言葉は、「洒落」、「気が利いている」というが、由来は何だろう？キュウリの花キュウリの小さな花からは想像できないほど、大きな実が育つのはなんとも不思議。花の下にもう小さなキュウリが・・同じウリ科のスイカも5弁の黄色い花。花言葉は、「どっしりしたもの」、「かさばるもの」。いくらなんでも、手抜きの花言葉でスイカが可哀想。スイカの花ネギの花言葉は、「愛嬌」、「笑顔」。”ねぎらい”じゃないんだ？本日の収穫はこんなところでした。今夜は、「優美」と「洒落」の名コンビを塩でもんでみようか？＜おまけ＞畑の隅に咲いた「昼顔」と「つゆ草」
20Jun
- 6月20日　　今日の畑－スイカの人工受粉
  3日連続の小雨続きで、ようやく晴れて、朝から畑に出勤。本日の仕事は、草取りと夏野菜の収穫。畑には、すでに先輩のSさんが来ていてジャガイモ掘りの真っ最中。向学のためにジャガイモ畑を観察していると、なんと”ジャガイモの実”を発見。実はジャガイモの実を見るのは初めてで、その形があまりにトマトそっくりなのでびっくり。ジャガイモの実確かにジャガイモもトマトも同じナス科ナス属だが、トマトとナスの実は似ても似つかない。なぜジャガイモとトマトの実はこれほど似ているのだろう？　果たしてジャガイモの実は食べられるのだろうか？これはトマトに実意外にナス科の植物は多く、科の中に115属2678種もあるという。例えば唐辛子やピーマン、それに野菜ではないがタバコやほおずきも属は違うが、同じナス科という。さて本日の収穫は、その本家本元のナス。ちょうどいい大きさに育っている。お次はキュウリの収穫だが、やはり3日も空くと、巨大化するか未成熟かのどちらかで、Sさんからもらったキュウリとは大違い。ふぞろいのキュウリたち因みにキュウリはウリ科だが、スイカやカボチャも同じウリ科。そのウリ科のスイカを見ると、もう花をつけている。スイカの着果を確実にするためには、雌しべと雄しべの人工受粉が効果的というので、雌ばなを探すと二つほどある。雌ばな時計を見ると10時少し前なのでギリギリセーフか？というのは、人工授粉は10時を過ぎると雄しべの花粉の出が悪くなるという。雌しべと雄しべを直接こすり合わせて人工授粉。毎年、着果せずしおれてしまう雌しべがあるので、今年は人工授粉に期待することにした。このほか、枝豆のトウモロコシもトマトなどいずれも順調に育っているのでひと安心。帰り際、Sさんが今年は567騒ぎで遅くなったが、そろそろ恒例の収穫祭をやろうと言う。収穫祭は、毎年、Sさんが実家の伊豆から伊勢海老や金目鯛を取り寄せるのだが、今年はもうアワビの季節なので、一人ひとつ豪快に食べようという。収穫祭とは名ばかりで、毎年魚介や鳥の丸焼きだが、今年は枝豆の収穫が間に合うかも？採れたての枝豆を大釜で茹でて、その場で食べるのは畑しごとの冥利と言っても良い・・。
16Jun
- 6月16日　今日の畑しごと　お化けキュウリ
  3日間長雨が続いて、本日は5日ぶりに畑に出勤。もうキュウリは収穫時期なので真っ先に見に行くと、案の定お化けキュウリがあちこちに。キュウリは、朝と夕ではもう大きさが違うほど成長が早いので、中4日も空くとちょうどいい大きさのキュウリを収穫するのは至難の業。これはナスも同じで、今日はナスの方が小さく、残念ながらナスとキュウリの浅漬けはお預けのようだ。ナスの苗もずい分大きくなって、4本の苗にすべて紫の花をつけている。昔からナスの花は全てに実をつけることから、「親の意見と茄子の花は、千に一つの無駄がない」と言われてきた。いわゆるナスには無駄花がなく、親の忠告も必ずあとで役に立つから無駄がない、という喩えだが、今ではこんな諺を持ち出す人はいないだろう（笑）。これから秋までナスが延々と実をつけることになる。さて本日の収穫はこれだけで、本日の畑しごとは雑草との格闘。枝豆や落花生の畝にびっしりと草が生えているので、この草取りから・・・・。beforeafter早くも枝豆の実が付いてきた薬味大根の苗先週苗を植えた「いちょう豆」のインゲンがもうツルを出してきた。ネットにツルがからまってきた本日の様子5日前のインゲンの苗大玉スイカのツルも順調トウモロコシも順調・・・ということで、本日は2時間ほど、雑草取りに精を出して帰宅。家に帰ってさっぱりと汗を流して、ほんのひと口、ふた口ビールをば・・・。そして熱々のみそ汁と漬物と冷飯を・・・。久しぶりの青空と労働に・・・・ちょっと幸せ。
15Jun
- 6月15日　「味覚極楽」を読む―冷飯を食う
  グルメ情報の草分け的な本に「味覚極楽」という本がある。いつか古本屋で買って以来、本棚にしまい込んでおいたものだが、最近取り出して読んでみた。奥付によると、本（中公文庫）の初版は1983年とあるが、実際に書かれたのは1927年（昭和2年）だから今から93年前。政・財界をはじめ、文化人、芸術家、華族、宗教家、料理長などが語る旨いもの店や、好みの食べものを紹介するグルメ談。なかに高村光雲などというお偉い人の話もある。内容は、おもに行きつけの店の旨いものの紹介だが、なかに贅沢なグルメ情報とは違い、冷飯に沢庵が一番の好物という逸話もある。語るのは、芝増上寺大僧正の道重信教氏。氏が旅行するときには、酢飯に細く切った沢庵を入れて海苔を巻くか、巻くのが面倒なときは、沢庵を細かく切り込み、刻み海苔を粉のようにかけて食べるという。これが一番の贅沢ともいう。ともかく「飯は冷飯に限る」というのが大僧正の信念で、炊き立ての飯はからだに悪いし、歯にも悪いと言う。「本当の飯の味が知りたいなら、冷飯に水をかけて、ゆっくりゆっくりと沢庵で食べてみることじゃ」とも言う。考えてみれば、温かい酢飯にマグロを乗せた寿司などは想像しただけでも美味いはずはない。冷飯だからこその寿司の旨さだ。また握り飯にしても、熱々のご飯に梅干、たらこを混ぜて食べても、あの”おにぎりの味”にはかなわない。冷飯だからこその米の旨さに違いない。こう考えると、炊き立てのご飯こそがコメの美味しさだという信念が揺らいで来る。実はこの説に真っ先に興味を持って実践したのが、誰あろうこの本の著者である子母沢（しぼさわ）寛。子母沢寛と言えば、時代小説（「座頭市」、「親子鷹」）家として有名だが、この原稿は氏が記者時代に書いたもので、大僧正の話を聞いて実際に冷飯を試してみたという。そしてこれが病みつきとなり、以来30年間絶対に熱い飯は食わず、冷飯を食いつづけているという。だだし大僧正と異なるのは、冷飯には、ダシのよく効いた舌の焼けるような旨いみそ汁が不可欠であるという。しかも具（実）は、せいぜい賽の目に切った豆腐か、山菜、なめこや新鮮な野菜をほんの少し入れるだけで、ダシのいい空汁（からじる）に過ぎたことはないという。冷飯にすると、みそ汁の味が実によく分かるという効果もあり、わざわざ大阪の「米忠」という味噌屋から田舎味噌を取り寄せているという。この本に掲載されている料理屋や商店はほとんど今に残っていないが、試しに子母沢寛が愛用した味噌屋「米忠」を検索したら、今なお健在でお取り寄せもできるという。旨いものは、必ずしも手の込んだものだけにあらず、案外素朴で身近なものの中にあるのかもしれない。そして、この話を読んで以来、これまで麺類が中心だった昼飯を、昨日の残りの冷飯とみそ汁、そしてお気に入りの漬物に変えてみた。
11Jun
- 6月11日　今日の畑しごと-玉ねぎを全て収穫
  いよいよ梅雨入り間近ということで、中4日で畑に出勤。朝から雲行きが怪しく、午後から雨の予報。したがって、手早く、まだ掘り起こしていない150個ほどの新玉ねぎを全部収穫しなければならない。掘り起こした玉ねぎを良く見ると、今年は“トウ立ち”したものが多い。畑の先輩Sさんいわく、楕円の玉ねぎはほとんどトウがたったものだという。楕円の玉ねぎ（左）と普通の玉ねぎ（右）トウ立ちとは、花芽が出てしまうことで、そのために養分が吸い取られて、肝心の球そのものが貧弱になってしまう。しかも花芽ができるので芯が固くなって、食べるときにはその部分を取り除かなくてはならない。緑の花芽のあるトウ立ちした玉ねぎトウが立っていない玉ねぎトウがたった原因はいろいろあるが、苗選びの失敗から始まって、肥料が少なかったことなど反省点がいろいろある。小さな玉ねぎは、それはそれで食べ方がある。わが家では皮をむいて、水にくぐらせてからラップで包み、トロトロに溶けるほど過熱（600W5分ほど？）して、鰹節をかけてポン酢で食べる。驚くほどの甘味が出て、ビールのつまみに最適。血液サラサラ効果で、健康にも良い。本日のこのほかの収穫は、新じゃがの”キタアカリ”と”メイクイーン”。やはり期待ほど大きさく育たず、キタアカリは、残念ながら“薄灯り”といったところか。このほか初めてナスを収穫。大きさもちょうどいい具合に育ってまさに食べごろ。1本の苗に1個のナスこのほかキュウリ1本を収穫。相変わらず、とげとげ、イボイボのキュウリ。キュウリは成長が早く、毎年巨大化したキュウリを摘むことになるが、本日は珍しくちょうどいい大きさ。ナスとキュウリの浅漬けコンビで、やはりビールのツマミに・・・。あっという間に成長したキュウリインゲン豆も、トウモロコシ、そしてスイカも順調に育っている。新たにオクラと万願寺唐辛子（甘唐辛子）の苗も植えてきた。これから梅雨入りで、作物にとっては恵みの雨になるといいのだが・・？空豆と玉ねぎ、ジャガイモを全て収穫したら、急に畑が寂しくなってきた。
10Jun
- 尾瀬のアルバム―熊との遭遇
  2017年6月<コース＞初日・・・鳩待峠→（1時間）山ノ鼻→（45分）牛首分岐→（50分）ヨッピ橋→（20分）東電小屋（泊）スタート地点の鳩待峠で、青空にピンク色の雲が現れた。これは、”彩雲”と呼ばれる現象で、昔から瑞雲といわれて縁起の良い雲とか・・。色も形もお見事！白い部分が花と思いきや、実はこれは”葉”で、中央の黄色の円柱形の小さなブツブツが”花”だそう。山ノ鼻の分岐で、”景鶴山（2004ｍ）”が見えてきた。景鶴山は、福島県と新潟県の県境にあるので、向うはもう新潟県。やはり雪深い山域だ。沼に映る逆さ景鶴山新緑の足元にはまだ残雪が・・ここから日本百名山の燧ヶ岳を正面に見据えて木道を歩くことになる。行く手に燧岳深田久弥は、燧ヶ岳を、”颯爽として威厳のある形を厳父”（上の写真）にたとえ、一方、背後に見える至仏山を、”悠揚とした柔らかみのある姿は慈母”（下の写真）にたとえている。確かにこの二つの山は、好対照の山容だが、久弥は二つとも百名山に数えているから、それぞれの個性の違いを久弥なりに愛していたのだろう。振り向けば・・・たおやかな至仏山久弥は、「尾瀬沼から燧岳をなくしたら、山中の平凡な一小湖に化してしまう」と言いきっている。そして会津の桧枝岐に出るまでの深い山中の途中、山と湖と両々相（あい）映発した美しい風景にめぐり合った旅人の心持はいかがばかりであったろう、と手放しでこの風景を絶賛しているのだ。燧岳あってこその尾瀬沼と言いたいのだろう。逆さ燧ケ岳尾瀬という名の起源は、会津風土記に見られる「小瀬（おせ）沼」だという。それ以前は、会津と上州の国境にあったことから「さかひ沼」と記録にあるという。燧岳の語源は、山頂の俎板嵓（マナイタクラ）の東北面に、鍛冶ばさみの形をした残雪が現れるからだと言うが、いまではその形は想像もつかない。当日は3時間弱のんびり歩いて、東電小屋に到着。今日は、70ｋｇの歩荷（ぼっか）でも余裕の笑顔だ・・。・・・・っていうのは大ウソで・・。実は東電小屋に記念撮影用のエアー歩荷が置いてあり、記念撮影をば（笑）・・・・。＜2日目＞東電小屋→（20分）ヨッピ橋→（30分）竜宮十字路→（40分）牛首分岐→（45分）山ノ鼻→（1時間20分）鳩待峠→（バス）戸倉民宿泊2日目は、昨日とは少しルートを代えて、竜宮十字路を通って鳩待峠へ早朝、霧が出て幻想的な尾瀬の風景が・・。山小屋の2階からの見晴らし早朝は、熊に出くわすことがあるので、木道のわきに鐘が置いてある。とくにヨッピ橋の付近にはツキノワグマが出没するらしい。鐘を鳴らそう、尾瀬の早朝は、カウベルが必須ヨッピ橋に差し掛かるころ、登山者が何やら騒いでいる。駆けつけると、子熊が登山者に気が付いて慌てて川に飛び込み、50mほど泳いで岸にあがり、一目散に山の中に消えて行った。親グマがいないで良かった。クマのふんは良く見掛けるが、実際に遭遇するのは初めて何やら可愛げ様子だが、過去に被害者も出ているから、やはり危険な遭遇に違いない。尾瀬沼を彩るキンコウカ山の向こうはアヤメ平あいにくの曇り空だが、ここ（下の写真）が尾瀬のシンボル的な場所。ちょうどいまが水芭蕉の盛りだろう。これが尾瀬名物の本物の歩荷尾瀬の歩荷は、登山客に新鮮な野菜を食べてもらうため、100ｋｇ近い重荷を背負って一日何往復するとか。今年は、彼らもかなりのダメージを受けることになるだろう。ここにも567禍の被害者がいる。行く手に至仏山が近づいて、鳩待峠も間近だ。無事に、ゴールの鳩待峠に帰り着いて、本日は戸倉の民宿に泊まって、皆で祝杯を・・。にほんブログ村
07Jun
- 6月7日　菖蒲と青葉
  さやさやと水の根が鳴る花菖蒲　　　　（中島月笠）花菖蒲　紫紺まひるは音もなし　　（中島武雄）きれぎれの風の吹くなり菖蒲園　　　　　（波多野爽波）白菖蒲より白き蝶あらはれぬ　　　　（大場白水郎）万緑の中にさやさやと楓（かえで）あり　　　　　（山口青頓）目つむるや青葉雫(しずく）す幽明に　　　　（林原禾井）いつもの散歩道片倉城址公園にて
06Jun
- 6月6日　今日の畑しごと―キュウリを初収穫
  今日の夕刻から雨が降りだすというので、中3日で急きょ畑に出動。今日もやることが沢山あって猫の手も借りたいところだが、本人（猫）の興味は違うところにあるようで、眼をあわせる気もないようだ（泣）いま畑で育てている作物は、あわせて16種類になる。すでに収穫が始まった玉ねぎやジャガイモ、ルバーブをはじめ、スイカ、トウモロコシ、ナス、キュウリ、トマト3種（ミニトマト・中玉トマト）、オクラ3種、枝豆などの夏野菜のほか、飛騨カボチャとソーメンカボチャ2種と落花生、そして先日作付けした伝統野菜のインゲン（いちょう豆）と三河島枝豆。さらに本日苗を植える紅絞金時菜豆というインゲン豆と、薬味大根と万願寺唐辛子（後日となる）。これらの作物を、およそ20坪ほどの畑に植えるのだから、少量多品種ということになる。本日植える”紅絞金時菜豆”は、先日植えた”いちょう豆”と同じインゲンだが、こちらはつるなしインゲンだからネットを張らずに地ばえでいいらしい。いちょう豆と同じ畝に植えることにした。手前が紅絞金時菜豆本日植える二つ目の苗は、伝統野菜の”薬味大根”。根の部分が直径がわずか3～5ｃｍが収穫の時期というから、超ミニミニ大根。水分が極めて少ないため辛みがひときわ強く、そばの薬味として最適というから楽しみだ。このほか本日の仕事は、空豆の撤収と雑草取り。玉ねぎも相当枯れてきたので、梅雨入り前にはすべて掘り起こす必要がある。今年は全部で200個植えたから、保存方法を考えなければならないのが、頭の痛いところ。空き地にスイカのツルがはびこることになる空豆を撤収したので、畑がスッキリしたが、そのうちスイカ（袋に覆われている）のツルがこの空き地を覆うことになる。スイカのツルも延びてきた畑の通路の雑草もとって、ようやく本日の収穫をするときが来た。・・といっても玉ねぎとキュウが1本しかない。キュウリは今年の初物だが、どうもキュウリらしくない。色が黒く、イボが多く、一見するとニガウリのような風貌。ツルが伸びた本日の苗4日前の苗はまだツルが小さいニガウリにあらずそもそも最近のキュウリはイボやトゲが昔より少なくなったようだが、やはり品種改良のせいだろうか。野生のキュウリはトゲ多く、苦いのが一般的といわれるが、もちろんこのキュウリはF1種で、伝統野菜ではない。一般的にトゲや苦味があるものは、まだ種が未熟なときに動物などに食べられなくするためらしい。しかしやがて果実が充実すると、苦味やトゲも消えて、動物たちが食べやすくなるという。植物はあらゆる工夫をして、自らの種を遠くに運んでもらおうとする。初物のキュウリは苦味はないものの、水分が少なく決して美味しいとは言えないが、とりあえずピクルスにして食することにしよう。