2024.1.2(火)
ラーメン二郎 環七新新代田店
de狂った話です。
ラーメン二郎行脚
年末年始6DAYS
5日目ともなりますと最早修行の域に達して…はいないですよ。はい。アテクシくらいの廃人になりますと1週間程度の連二郎なんて屁でも無いんです。
現役？の頃には最高で13日連食して中一日空けて9連食したことさえありますんで。ただ、素人さんにはオススメ出来ません。特別な訓練をされた方のみ成しえる技です♪←ただの馬鹿
【第1弾】
【第2弾】
【第3弾】
【第4弾】
【第5弾】
第5弾となる昨日は元日二郎、所謂二郎始めともなる記念すべき？一杯を想定外のTCKWで済ませることに…
2024年1月1日(月)
— ラーメン二郎 環七新新代田店 ＿＿＿＿二郎 新代田 (@26shinshindaita) 2023年12月31日
やりません！！！
新代田のくせに元日やりません！！！
みなさんお気をつけください！！！
何故モヤモヤした書きっぷりかといいますと、これは立川二郎が云々なのではなく、二郎好きな方なら誰しも昨日は戸惑ったと思う「新新代田の元日休業」。
理由は店主さんが世間一般の方々の様にお正月を過ごしたいからとのことだったようです。
自分も昨年の元日は新代田で紅白な麺をいただいて無事に二郎始めを済ませました。そんな（どんな？）←これまだやっていくつもりの模様…新代田ですが本日はやってくれるとのこと。
2024年1月2日(火)
— ラーメン二郎 環七新新代田店 ＿＿＿＿二郎 新代田 (@26shinshindaita) 2024年1月1日
特別営業です！
11:00～15:00くらいです！
小 豚1枚
小豚 豚2枚
小豚W 豚3枚になります！
お持ち帰りはありません！
早めにおわりになると思うので
ご注意ください！
よろしくお願いします！
新代田以外で本日営業される二郎は、昨日から引き続き絶賛営業中の立川、生田に加え自分的には毎年正月二日のルーティンともなっている大宮公園、大晦日に食べたひばりヶ丘、ひたちなか、柏とだいぶ選択肢が増えて参ります。
しかしながらそこは矢張り正月と言えば新代田ですので、昨日休養されて体調バッチリであろう店主さんの魂の一杯を頂くべく世田谷区は代田を目指すこととしました。
流石に正月三が日の都内はガラガラです。環七もスイスイ流れていつものコインパへ。
お店を挟んで反対側にはなりますけど100円/30分とカクヤス。ロック板もないタイプなので重宝しております。
ただ、お店までは駅前の信号を渡って往復するイメージなので信号待ちdeハァハァ❤️が加速してしまうのが難点。
お店へ到着したのが開店予定時刻11時のかなり前の9時半過ぎ。
既に数名の方々が並ばれています。しかしコチラの待機列エリア、完全なる日陰。めちゃくちゃ寒いです。風はありませんが芯から冷えるような冷気の中並びます。
10時前には並びは折り返し反対側へ。矢張り皆さん新新代田のお正月を待ち望んでいたんだと思いますよ。えぇ、えぇ。
10時40分頃にシャッターが上がり、助手さんが麺量確認に。小でとお願いして店内へ。券売機で小豚1,050円のブラックカードをゲッツ。
現金メニューは本日は生玉子のみのよう。玉ねぎはガムテで消されていました。かつおぶしはあったかもしれません。
ピットは店主さんと前もお見かけした背の高い助手さん。丁寧な仕事で二郎を作っていきます。
小豚
1,050円也。
コールは野菜ニンニク少しアブラ。
麺量は公式Xで先日ポストされていましたが、自分的適量の新新代田。野菜コールをしても苦しまずに美味しくいただける丁度良いボリュームですが、食べられる人にとっては少し物足りなく感じるかもしれません。
ニンニクは少しでこれくらい。店主さんがスプーンで丁寧に盛り付けた刻みの細かいタイプ。この後お風呂に行く予定だったので減量しましたけど気にしないなら是非デフォルト量を入れて欲しい香りも旨味も良いニンニクです。
丼の縁に見えるルーシーはギソギソの非乳化。FZの攻めた感じのカラーリングに薄く張る透明な液体油のビジュアルは非乳化マニア垂涎の的。
辛抱たまらんとハァハァしながら野菜を潜らせて頂いてみた…
馬ッ！
豚の出汁が効いた非乳化ルーシーは液体油が香ばしさをプラス。新新代田と言えば思わず顰めっ面してしまうほど塩分濃度高めのチューニングで有名ですけど、今日の仕上げは塩っぱすぎないギリギリを攻めたベストの調整。
野菜を退けたら下から味付け黒アブラがこんにちは♪厨房にあるカエシの入った容器一杯にこの茶色の猛毒が仕込まれていました。見ただけで身震いするようなブツでしたよ。えぇ、えぇ。
その黒アブラを野菜に塗していただきます…
あゝたまんない…
身体に悪いけどたまんない。
っと、食欲に火がついたところで、息も荒く箸を丼に突っ込み麺を手繰り寄せると…
ｷﾀｰ━━━(♥д♥)━━━ !!!!!
久々のモノホン極太麺が
ｷﾀｷﾀｷﾀｷﾀ━━━(ﾟ∀ﾟ≡(ﾟ∀ﾟ≡ﾟ∀ﾟ)≡ﾟ∀ﾟ)━━━━!!
古より二郎極太麺のツートップといえば府中か新新代田かと相場は決まってましたが…
最近押し寄せる二郎界隈に於ける麺のスリム化現象。色々と事情はあるのでしょうが、自分的には荒々しくうねるファットなオーションも二郎の魅力の一つと考えます。
しかしながら、その極太連合のトップランナーであった府中が暫く前に遂に陥落。ごく普通の中太麺へ移行しました。
そして新新代田も少しずつ細めの傾向へ進みつつあったような…
左が今回の極太麺。右側が9月に食べた汁なしの麺。割り箸の太さと比較するとよく分かりますが、明らかに太さが違います。
で新新代田の麺といえば太いだけでなく低扁平で強烈なウネリが特徴。4bass2rou®︎師匠の表現をお借りすれば『ギザ麺』。
この独特の形状をした低加水の麺が、グルがバキバキに効いた豚出汁溢れ出す超絶非乳化ルーシーを吸いまくって気絶するほど旨いんですわ。
少しだけモソモソした舌触りは自分の大好きな目黒の麺とも愛通じるものも感じ、本日早朝よりコチラに足を運んだ甲斐があったとつくづく思わせてくれる素晴らしき新代田メーン。
豚は少し脂身の多いタイプ。
豚増し1枚150円にしてはやや寂しい感もありますけど、今日は全てを忘れさせてくれるほど素晴らしい麺と出会えたので何の異も唱えません。
最後までこの平べったいギザ麺の食感と舌触りを堪能させて頂きました。本当に有難う御座いました。
最後は丼から数口スープを飲みましたが、やっぱ塩っぱいッスわ笑笑
ごちそうさまでした！
店主さんに謝意を伝えお店を後に。
朝は薄陽が差していましたがすっかり曇天になってしましました。
帰りしな見た並びは30人くらいでしょうか？今日は間違いなく並ぶ価値がありますよ！って心の中でエールを送りつつ駐車場へ。
料金は300円でした。やっぱ安いッス。
今日は杉戸天然温泉の雅楽の湯へ。
埼玉東部の杉戸町にあるコチラ。かなり人気の日帰り温泉です。
源泉が46度とかなり高温の赤湯が楽しめます。
が…ガッツリ入場🚫制限中。
1時間ほど待って入りました。実際にはもっと入れていいんじゃないかと思うほど中はガラガラでしたが、やはり快適に入るにはコレくらいの人数が最適でしょう。
実に良いお湯とドライサウナを堪能し、ビシッと整いました。
さて、明日は行脚6DAYSの最終日。目的地はもちろんホームグラウンドでご御座います。それでは皆さまごきげんよう…
R55JCW 拝