青山で…

これから従兄弟の結婚パーティーです

何とオープンキッチン

今流行りのレストランウェディングですねー

いやぁ寝すぎたｗｗ

昨日はソファで寝ちゃいました・・・。

夜出かける予定だったのにｗｗ

自分では自覚無かったんですが、疲れてたみたいですｗｗｗ

今日は、いとこの結婚式（披露宴？）で青山に行ってきます。

珍しく日曜の夜からなんですねー。

飲みすぎないようにしないとー。

昨日のカシータ・・・食事会②

デザートは・・・昼間に撮影をさせてもらったラウンジに場所を移して。

席についたら、ブレートが置いてありました。

・・・これ、ＨＰに載っているアイアイシーの理念、そして社員教育の基本姿勢であるアイアイシークオリティが書かれているんですよ。

これには全員びっくりしました

次にお土産・・・。

ボクらが飲んだシャンパン・・・実はラベルに会社のロゴが。

飲んだシャンパンやワインのコルクはキーホルダーに。

最後のデザートも美味しくいただきました。

ひとつひとつは細かいサービスなのですが、これだけ徹底してやるということは大変だと思います。

徹底したホスピタリィ精神・・・これはボクの会社３つ全てに共通するものです。

今回もまた勉強させてもらい・・・。

また楽しませていただきました。

総店長の柳沼様、中山様、岡田様、接客を担当してくださったスタッフの皆様・・・皆さんのおかげで、取締役全員でとても楽しむことが出来ました。

ありがとうございました。

来月には、予約をさせていただいた取締役の結婚記念日。

そして別のメンバーで伺いたいと思います。

また次も感動させてくださいねｗｗ

・・・・そういえば。

このお方も１日違いで来てた のねんｗｗ

こちらもびっくりしましたｗｗｗ

昨日のカシータ・・食事会①

昨日は念願のCasitaへ・・・。

去年の新取締役就任時に”お祝いで行こう”と話していてから、ほぼ１年越しになっちゃいました。

メンバーは、ボクとアイアイシーの取締役３人、そして総務担当であり、Ｒ３Ｃの取締役であるＭさんの5人。

いつも月曜日に夜遅くまで行っている”運営会議”のメンバーです。

（いわゆる幹部会ですね）

ボクがこのお店に連れてきたかったのは、その徹底したホスピタリティ精神。

・・・いつ来ても感動します。

↑の写真、来店した１人ひとりの名前が入ったメニュー・・・そして、名前が刺繍されているナプキン。

他の誰でもなく、”自分”という人間を接客してくれるのだということを表現しています。

テーブルの上にあるライトには、アイアイシーのロゴが。

これは前回の来店時にも、こうしてくれていました。

（プライベートだったから、ちょっと照れくさかったけどねｗｗ）

今回はシャンパングラスにも！！

ロゴが入っています・・・徹底してるなぁ（汗。

それぞれの席に置かれているメニューです。

ボクのところだけ、Welcome　back to Casita. となっています。

つまり、”再来店であることを意識している”ということを伝えてくれています。

憎い演出です・・・ｗｗｗ

まず初めにシャンパンを使ったイベント。

一番最初に伺ったときにもやりました。

当時の様子⇒http://blog.livedoor.jp/iic_inc/archives/50283295.html

ナイフを使って、シャンパンを開けます・・・。

唯一の女性、Ｍさんがトライ。

見事！！

１回で空きました！！

イベントの後はいよいよ食事。

今回は人数が人数でしたので、アラカルトではなく、コースで。

本日のアミューズ
えーっと。なんだったかなぁ・・・ｗ

海の幸のタルタル　梅干とバジルのピストゥー

カシータの人気メニュー・・・焼きシーザーサラダ・・・。

コースに無かったので、追加でお願いしちゃいましたｗｗ

フォアグラのキャラメリゼ　金柑のコンポート　レザーウッドハニーソース

ＮＺ産ラングスティーヌと帆立貝柱のポワレバジル風味のリゾット　アメリケーヌソース

昨日はシャンパンから白ワイン、最後は赤ワインまで・・・。

最後のメインは・・・国産牛フィレ肉のポワレ　旬野菜を添えて　本ワサビ風味の赤ワインソース

取締役の1人は、出されるパンが美味しすぎて食べすぎ・・・。

何とかメインまで行き着いていましたｗｗ

ただ・・・宴はまだまだ終わらないのですｗｗ

その②へ続くｗ

昨日のカシータ・・・その１

昨日伺ったCasita

それは・・・”リゾートレストラン”というコンセプトで、日本全国のゲストを魅了する素敵なレストラン。

Ｃａｓｉｔａ青山：http://www.casita.jp/casita/index.html

３年前に初めて伺って以来、何度か足を運び、そのたびに新しい発見や感動を体験させてくれる場所。

それがカシータ。

昨日の取締役食事会について書きた・・・・その前に。

実は・・・。

食事会を遡ること7時間前に、ボクはカシータに伺っていたのでしたーｗｗ

目的は・・・ブログスキン用の写真撮影ｗｗ

そうなんです。

ブログスキンをまだ作れてないのは、写真が無いから・・・というのがその理由でした。

ボク自身がちょっとこだわっていて、ある場所での撮影許可をもらおうと動いていたのですが、叶わず・・・。

次にお願いしたのが、カシータさんでした。

ここのラウンジはかっこよくて、すごく素敵な場所なんですよー。

昨日もデザートはここでいただいたんですが、おしゃれな演出がいっぱいあってね・・・これ以上はご自身で体験してくださいｗｗ

営業前の時間にもかかわらず、快く応対してくれた総店長の柳沼様、お付き合いいただいた岡田様、それから色々とお気遣いいただいたスタッフの皆様、本当にありがとうございました。

感謝。感謝です。

写真も手に入ったので、これからスキン作りに入ります。

ちなみに・・・こんな写真を撮りました（↓）

ちょっとこっぱずかしいｗｗ

スキンは5月には出来るかな？

写真は友達に頼みました。

・・・昨日の食事編は、また後でｗｗ