弥生　桜懐石でおもてなし♪

今年も光栄な事にマダムＭさんにお誘いいただき、元タカラジェンヌ佐藤愛子先生の桜懐石レッスンに行って参りました

桜の開花前の時でしたが、インテリアもテーブルも華やかな桜のコーディネートで一足早いお花見気分でした。

お部屋の至るところが素敵

帆立と春野菜のわさびポン酢

よもぎ豆腐

道明寺梅つくね

牛肉の紅白巻き

蛤のウニ焼き

豆サラダ　人参ドレッシング

そぼろ卵

変わり春巻き

鯖の蕗味噌焼き

桜ご飯

海老団子と桜の花の椀

苺のあずき羊羹

沢山のおもてなし料理を教えていただきました。

どれも美味しくて、おうちご飯にもなるお料理もあり、とても勉強になりました。

マダムＭさん、素敵な機会をつくっていただきありがとうございました。

この日ご一緒させていただきましたは、naococoさん、Ｍさん、macchiさん、はじめましてのHiroさん、Ｓさんでした。

愛子先生、皆さま、素敵な時間をありがとうございました

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