元タカラジェンヌのエレガントな生活空間

おもてなし料理サロン・テーブルコーディネート&フラワーアレンジメントサロンを主宰しております。

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お節料理レッスン今日で終了しました!

風邪で体調不良でしたが

それでも出来るほど簡単メニュー!

 

お重の中身です!

 

ほとんど刻み物がないのでとっても楽なレシピにしました!

 

それでもお正月の華やかさと食材はしっかり使いました!

かまぼこは練り梅を使った大葉で巻いたり

白いかまぼこはクリームチーズとわさびスモークサーモンで巻きました!

 

 

 

 

若い方にも受けるようにお正月の食材を使いながらも

今様なお正月料理に工夫をしてみました!

 

おなますも洋風にバルサミコを使って!

 

 

カニもゼリー寄せにしたり!

 

百合根も白和えにしたり

色々工夫してみました!

 

 

 

 

イタリア風牛肉の叩き

キッコ先生のレシピからソースは私のオリジナルで

和と洋のコラボソースで・・・・

ポン酢も美味しく出来ました!

 

 

 

ファヴール特製お雑煮!

 

これを食べないと年が越せないと言う皆様のお世辞に

ついついおだてながら

やっぱり作ってしまいました♪

 

 

写真を撮ったつもりだったのですが

どうしても取り込めず

1時間以上格闘しましたが諦めました!

 

 

アナログ人間で中々色々追いつかず

「どうもすみません!」

 

どこかで聞いた台詞!

あっ!そうでした!

林家三平さんでした!

 

若い方には知らないでしょう?

ウフフフフ!

年が解りますね!

 

 

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今月の花と食卓とおもてなしで皆様が作られているお正月華飾りです!

 

たまにはこんな感じのアーティフィシャルもよいものですね!

 

 

真剣に皆様作られています!

 

 

 

 

出来上がった作品です!

 

お重の上に乗せたり

テーブル飾りにもなります!

 

水引の使い方で華やかになります!

 

お節料理作り

お正月飾り作って花と食卓のレッスンで

お正月の準備全て完成します!

 

 

良いお正月「をお迎え下さいませ!と言って

皆様をお玄関で送らせて頂いています。

 

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おもてなし料理サロンから

今週は花と食卓とおもてなし のレッスンが続いています。

 

風邪が中々抜けず声が出なくてレシピ説明がお聞き苦しくて

皆様申し訳ございません。

 

サロンはクリスマスを通り越して

既にお正月です!

 

何だかこのお仕事していると

逆に季節や日にちの観念がなくなってきそうです!

 

お正月のレッスンしながら

春のイヴェントの構想も考えながら・・・・・

 

 

 

 

お正月はのテーブルフラワーは華やかな中にも清楚です!

かなり気に入っていますが

皆様もテーブルを見ながらステキと言って下さいます!

 

今回は諸事情でアーティフィシャルフラワーでの

テーブルコーディネートですが

やはり私的には少し物足りない感じですが

でもお正月らしい格式を出したいと頑張りました!

 

 

 

今回のお花のレッスンはこのお正月の

お飾りです!

 

そしてお料理は勿論お正月のお重レッスン

 

 

キッチンで皆様

ご自分のお重詰めしていらっしゃいます!

 

お料理は又別にご紹介しますね!

 

毎回沢山のかたにお越し頂き

楽しいレッスンが続いています!

 

2017年も既に数える程になって来ましたが

最後まで満足して頂けますように

誠心誠意真心を尽くしたおもてなしをしていきたいと思っています!

 

 

 

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眼下に海がパノラマのように広がり

すぐ前には初島がそしてその向こうには大島が・・・

 

その上美白化したお部屋は真っ白で

どこを撮ってもフォトジェニックな世界です♪

 

こんな世界があるのですねぇ?

 

 

マダムのご案内でお宅の隅々までご案内!

 

オリジナル家具がとっても素敵!

収納とデザインが抜群のマダム提案の家具

私も欲しい~!

 

 

一通りお部屋をご案内して頂いた後は

マダムの手料理でいよいよクリスマスパーティーの始まりです!

 

 

マダムの楽しい会話!

テーブルに盛り付けられたお料理たちです♪

 

 

 

 

 

 

 

どれもマダムの楽しいアイディアー一杯です!

 

素敵なお部屋で楽しいお仲間

そして何よりエレガントなおもてなしとホスピタリティーで

楽しませて下さったマダム!

 

夢のような世界に浸り

一杯元気を頂いて来た一日でした♪

 

中々風邪が治らず

レッスンに追われているこの頃ですが

熱海でパワー注入し

今日から又気分も一新し頑張っています!

 

マダム・そしてファヴールの皆様

本当に有り難うございました!

 

 

 

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熱海のマダム市川先生のもとへ

ファヴールの生徒さんとご一緒に伺ってきました!

 

お部屋に入るとまっすぐに

海が眼下に・・・・

 

まるでパノラマ7です!

 

 

 

市川先生のレッスンは

目から鱗が一杯!

 

とっても楽しく美味しい時間!

 

 

 

 

 

あちこちに収納の工夫がされています

これは本当に学ぶ所多いです!

 

 

明日から花と食卓のレッスンで

帰ってから明日の下ごしらえでしたが

熱海で一杯エネルギー注入し

やっと今終わりましたが

何とか頑張れました!

 

 

 

又明日ゆっくりご報告致しますね!

 

マダム・そしてご一緒下さいました皆様

有り難うございました。

 

 

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