元タカラジェンヌのエレガントな生活空間

おもてなし料理サロン・テーブルコーディネート&フラワーアレンジメントサロンを主宰しております。


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今年始めての麻布サロンのレッスンに伺って来ました!
 
 
昨年の11月のクリスマスレッスンに伺いそれ以来なので
 
キッコ先生にお会いするのも2ヶ月ぶりになってしまいます!

とってもお久しぶりみたいで麻布の敷居がやたら高く感じましたが、
 
流石にキッコ先生です!
 
 
温かく包みこんで下さるように迎えて下さいました!

これ、絶対見習わなくては!
 
 
 
 
1月のテーブルらしく厳かさと格調を高く
 
とても凛としたテーブルで
 
心が引き締まります!
 
 
 
ウェルカムフラワーも
 
大寒を迎えたこの季節を感じます!
 
お料理は寒い中にほっこりするおもてなし料理♪
 
 
 
 
昨日は又特別寒い日だったので
 
こんな温かいお料理が身も心も芯から温まります!
 
 
 
あれ?
 
このお料理私も似たようなの作った記憶が・・・・・
 
 
 
ほぼ同じ作り方なのですが
 
細かい作業のポイントを今日は教えて頂き
 
肉をジューシーに仕上げるポイントや
 
ソースのこくの出し方など
 
とっても学ばせて頂きました!
 
 
この頃思うのですが
 
お料理って同じレシピで作っても
 
最後のさじ加減や一寸したポイントで
 
全く違うものになり
 
美味しいか美味しくないかがはっきり決まってしまうんですね!
 
 
昨日はとっても良い勉強させて頂きました!
 
もう一度チャレンジしてみます!
 
 
今月もキッコ先生・恵美子先生
 
有り難うございました~。
 
 
 

 

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知姫先生にお誘い頂き

 

 

 

大相撲千秋楽を観戦に行ってまいりました。

 

メンバーがこれ又豪華絢爛♪

 

キラキラ輝く皆様に囲まれ

 

こいつは春から縁起が良い!

 

って皆様のオーラーと

 

お相撲さんのエネルギーを一杯頂いた一日でした!

 

 

 

 

まずは千秋楽ですのでこうして横綱・大関の協会ご挨拶!

 

お相撲は何回か義父が好きで一緒に来てはいましたが

 

千秋楽は初めて!

 

 

 

 

稀勢の里の優勝も感激でした!

 

このときNHKのテレビで映っていたようです!

 

 

IMG_20170123_075719846.jpg

 

 

 

 

とっても良い枡席で応援するキラキラメンバーです!

 

大相撲千秋楽の雰囲気だけでも興奮していましたのに

 

その後まだまだ続きました!

 

 



 

場所を移動して今度は井筒部屋での打ち上げパーティーへ・・・・

 

初めて相撲部屋という所にお邪魔しました!

 

 

残念ながら途中で休場になってしまいましたが

 

先場所優勝の横綱鶴竜関にもお会い出来ました!


 

 

こう言う時になると頑張って一緒に写真を撮って頂きます(笑)

 

 

今回市川先生と本当にお久しぶりにお目にかかれ

 

お相撲だけでも興奮していましたのに

 

もう夢のような一日です!

 

 

先生にはこの家を建てるときに

 

先生のお宅に憧れ

 

ハウスキーピングのレッスンに

 

ワンクールレッスンに通わせて頂いていました!

 

 

昨日はとってもとっても沢山お話が出来て

 

凄ーく幸せでした~♪

 

いつお会いしても美しくやはり憧れのマダムです!

 

 

こんな機会を作って下さいました知姫先生

 

本当に有り難うございました~。

 

 

今日から又頑張れそうです!

 

今週はアーティフィシャルフラワーとテーブルコーディネートと

 

大好きなレッスン続きますが寒さに負けず

 

皆で頑張りましょう!

 

 

 

 

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先週から始まっていましたバレンタインのおもてなし料理

 

おもてなしサロン・花と食卓とおもてなしレッスンと

 

今日でほぼ終了致しました!

 

 

来週の日曜日にまだ一日残っていますが

 

伊勢丹イヴェントが間に入りながらもほぼ毎日のレッスン

 

とりあえずは一段落しホッとしました!

 

 

 

 

バレンタインをテーマにしていましたので

 

今回のウェルカムドリンクは

 

チョコレートのカクテル!

 

中々美味ですよ~ん!

 

 

 

 

今年からワインもお料理に合わせて

 

ソムリエの方がワインをチョイスして下さいます!

 

 

ワインの特徴やお料理との相性などを

 

私のメニューから細かく考えて頂き

 

選んで下さり教えて下さいます。

 

 

アミューズはカバを選んで下さいました!

 

 

 

 

フォアグラ大根と

 

 

ブイヤベースには軽めの赤ワインを~。

 

最初はロゼをお勧め頂いたのですが

 

最終的に赤にしました♪

 

 

 

 

今回はお写真もほとんど撮る余裕がなく

 

キッチンおばさんに専念!

 

かなりの毎日の仕込みおばさん

 

寝不足です!

 

 

でもね!

 

明日はレッスン変更して頂いても行きたかった所にいくのです!

 

変更お願い致しました生徒さん

 

ごめんなさい!

 

 

でもストレス解消し又頑張りますのでどうぞ宜しくお願い致します。

 

 

 

 

 

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伊勢丹イヴェント本当に沢山のかたにお越し頂き

 

有り難うございました。

 

そしてお手伝い下さいました皆様にも感謝です!

 

 

ブログ拝見しています!

 

いつかレッスンに伺いたいと思っています!・・・・

 

等沢山お声もかけて頂きとっても嬉しかったです!

 

 

イヴェントがある度に声掛け合いお越し下さいます

 

ファヴールの生徒さんにも本当にいつもながら感謝で一杯です!

 

 

 

午後の部に参加下さいました皆様と~!

 

 

 

 

今回も知姫先生にファッションコーディネートお願い致しました!

 

ゴールドにキラキラ輝くスパンコールの生地がとっても素敵♪

 

 

デブの体がすっぽり隠れるようにお願い致しました(笑)

 

 

今回は伊勢丹の販促がメインなので

 

全て伊勢丹からの指定のメーカーのチョイスでの

 

コーディネートです!

 

 

花もほとんど使えずテーブルウェアーだけで表現という

 

わたしにとってはかなり難度が高いもの。

 

 

しかもリネンも食器もモダンスタイル!

 

伊勢丹のテーマが「ラグジュアリーなパーティースタイル」

 

どうもイメージが中々わかずかなり苦労しました!

 

 

色々な方が異口同音に

 

愛子先生らしくないテーブルでステキネェ~!

 

これって喜んで良いのか

 

悲しんで良いのか(笑)

 

 

 

 

今回使用したフランスの高級磁器メーカー「レヴォル」

 

私が使用しましたのはその中のアルボレッセンスと言うシリーズです!

 

 

 

 

このメーカーの特徴は

 

このとっても可愛いプラスティックをつぶしたようなデザインの

 

カップやカラフルでモダンなスタイルです!

 

全て耐熱製でキッチンのオーブンから

 

直接ダイニングへ・・・・

 

 

 

伊勢丹セレクトのシルバー類

 

 

そしてこの独特のストライプの色が特徴のバスクリネンから

 

始まった同じくフランスの高級ジャガードの「ティサージュ・ムテ」

 

 

本当に上質なリネンでこのクロスを敷くだけで

 

テーブルの品格が上がります!

 

 

 

 

私の後ろにディスプレーされている

 

カラフルなリネン類が今回使用しました「ティサージュ・ムテ」です!

 

 

 

 

こちらはバレンタインのおもてなしや大人の女子会にもむく

 

簡単でお洒落なアミューズと

 

中村恭子先生によるワインに合うバレンタインのスウィーツ~♪

 

 

立ち見の方も熱心にメモをとっていらっしゃり

 

質問もして下さいました!

 

 

決して器用ではないので

 

デパート催事は苦手なのですが

 

今回はジェネリーノの皆様にも助けられ

 

又それぞれの方が持てる力をそれぞれに発揮して下さり

 

決して私一人ではなく皆様の力に助けられ

 

無事に終えることが出来ました!

 

 

感謝! 感謝♪ 感謝~。です

 

一人の力は小さくてもたくさんの力が合わせれば

 

大きな力となれることを改めて教えられました!

 

 

本当に本当に有り難うございました~。

 

 

さてさて今日から又レッスン再開です!

 

今日はいきなり8人クラスでさすがにダウン寸前!

 

頑張ります!

 

 

 

 

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