ケランチム（韓国風茶碗蒸し）

韓国語で「ケラン」はタマゴ、「チム」は蒸すという意味ですが

焼き料理に近く、溶き卵とだしを合わせ土鍋を直接火に掛けて作ります
日本の茶碗蒸しがスを立てずつくるのに対し、韓国はスを立てふんわり仕上げます

●材料（つくりやすい分量）
・卵：２個
・昆布だし汁：３００ｃｃ
・塩 ：小さじ１
・味の素：少々
・砂糖 ：少々
・万能葱：１本分（小口切り）
・粉唐辛子 （粗挽き）：少々

●つくり方
（１）：トゥッペギ（韓国式小型土鍋）に卵を割り入れしっかりとほぐします
（２）：（１）に昆布だし、塩、味の素、砂糖を加えよく混ぜ合わせます
（３）：（２）を中火にかけ、かけている間中スプーンで混ぜ続け空気を含ませます
（４）：ふんわりと膨らんできたら火を止め、万能葱と粉唐辛子を散らし完成です