ミヨックッ（韓国ワカメスープ）

今日は日本でもよく飲まれる「ミヨックッ（韓国ワカメスープ）」をご紹介

韓国語で「ミヨッ」はわかめ、「クッ」は汁物＝スープのことです

韓国ではワカメスープを出産後の女性に飲ませる習慣があります
肉や魚介とワカメを入れたスープにはカルシウムとミネラルが豊富
そのミネラルで産後の体の回復を助けるため１日に何度も飲ませるといいます

またそうして生んでくれた母親に感謝する意味を込め
子供の誕生日にはこの「ワカメスープ」が必ずだされるのですよ

●材料（つくりやすい分量）
・乾燥ワカメ：１００ｇ（水戻ししてひと口大にカット）
・牛バラ肉：１００ｇ（薄切り）
・長ねぎ：１／４本（小口切り）
・水：１０００ｍｌ
・すりおろしにんにく ：小さじ１
・すりおろし玉ねぎ：小さじ２
・牛ダシダ ：小さじ１
・しょうゆ ：大さじ１
・こしょう：少々
・ごま油 ：大さじ１／２
・白すりごま ：少々
・卵：１個

●つくり方
（１）：鍋を熱しごま油をしき、にんにくと玉ねぎを香りが立つ程度にさっと炒めます
（２）：（１）に牛肉を加え色が変わる程度に炒めます
（３）：（２）に水と牛ダシダを加え、煮立ったらワカメと小口切りの長ねぎを加えます

（４）：（３）にしょうゆを加えこしょうで味を調え、溶き卵と白ごまを加えたら完成です

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