タコのマリネ

タコのマリネ

材料　タコ200ｇ　たまねぎ半分　紫蘇3～5枚　バルサミコ酢大さじ２　砂糖小さじ1/2　めんつゆ小さじ１　塩少々

・タコを薄切りにする
・たまねぎを薄切りにして水にさらし、よく水をきる
・紫蘇を細切りにする
・バルサミコ酢と砂糖とめんつゆと塩で合える




タコは体にいいみたい。タウリンやビタミンＥや亜鉛。
女性の体にいいみたい。
酢の物でもっと体にぐぐっと効かせて疲れた暑気あたりの体に
元気をあげたいものです。

マリネとか言っておきながら
ごめん、昨日は、普通にタコのおさしみにしてしまいました。
生姜醤油でいただきました。
マリネも作るのよっ　うふっ　上のは定番なので普通に美味しいよー

なんでもにんにく なんでもごま油

最近　セレブママ宅で、音楽をするお母さん達の集まりがあり
私、ご飯係りでそこでご飯作ったんだけど。
私、ご飯を作るときに、「美味しいかなあ…」と心細くなったときに
頼るものが「にんにく」「ごま油」
で　ごま油は持ち歩きに瓶なので却下
ガーリックペッパーを採用して持っていってご飯を作ったんだけど。
…
セレブママ宅がガーリックな感じに…
ステキな白いおうちをガーリックにしてしまって
今、ひじょーに後悔中です…。
次はごま油にしよう。。

赤ワインのザンキ

赤ワインのザンキ

材料
豚肉（かたまり）350ｇ強　赤ワイン50ｃｃ　めんつゆ大さじ３　
しょうが大さじ２　片栗粉大さじ５　ごま油大さじ１

・豚をヒレカツみたいに切り分ける
・ボールに赤ワインと豚肉を入れ、よくもむ（赤ワインの色がかわるまで）
・色のかわった赤ワインを捨てる（ワインが少し残るぐらいが良い）
・めんつゆとしょうがをまぜあわせ、後から片栗粉をふりかけながらさっくりまぜる
・熱したフライパンに油をしいて、強火で両面焼き色をつけてから、中火で焼く



ザンキとか食べたい季節ですね。
ちまたではザンキバーガーとかあるらしいじゃないですか。
やるなあモス。
赤ワインは豚肉のくさみも消してくれて良いです。
もんでいると、お肉の赤さが肉からとれてくる。
血抜き。お肉＝動物の体なんだな、と感じます。

うちのブログ…つくづくメタボ系やな…