イスキア島から吹く風 -25ページ目

秋の味覚を視覚でどうぞ　その１

イスキアは１１月にしては暖かい日が続いていましたが、今日から一気に寒くなりました

まだ旬なうちに、秋の味覚を視覚でお届けしたいと思います。
早速ですが一枚目の写真からどうぞ

これはポルチーニ茸というもので、イタリアの秋を代表する味覚です。もう、大好きです

加熱した途端に生まれるトロッとしたあの独特の食感と風味、、、

今や、年中手に入るようになりましたが、やはり旬のものは格別です。
市場の物でも十分においしいのですが、この写真にあるのはお店の人が山から採ってきたもの。市販品に比べると‘トロッ‘の中にも独特の歯ごたえがあってそれはもう、、、、、

もしもこの時期にイタリアに来る事があったら、ぜひお試しください

パスタに、ソースに、グリルにサラダにと色々な食ベ方があります。

そう

、、、て突然すみません。この間生パスタを作っていて思い出したんですけど、以前書いた記事の中でこのポルチーニ茸のパスタの写真を撮り損ねて、心残りだった事があるんです。今回は無事、写真を撮る事が出来ましたのでそちらもどうぞ。まずは打ち立ての状態。（因みに，’練って！回して！生パスタ！‘という記事です）

こちらが調理後

タリアッテッレというきしめん状のパスタ、ポルチーニ茸のクリームソースを視覚でどうぞ

いや、それにしてもこうやって食を楽しめるのって、本当に幸せな事だなと思います。
おかれた状況や国によっては食べることもままならない、という人もいる世の中で、味覚を楽しむというのは本当に贅沢なことです。

別に、高い物やいい物を食べるというのではなく、素朴でも美味しいものを、好きなものを食べたい時に食べられるという事のありがたさは忘れちゃいけませんね

僕も昔はそんなことが分からない子供でした。、、、、何か話が脱線しそうだけどいいか。

キノコなんて見るのも嫌で、シイタケに至ってはポケットに隠し入れてトイレで捨てていました、、、。ごめんなさい

地元の美味しい魚介類にも興味がなく、サンマなんか米びつの下に隠してました。
お菓子さえ食べていればいい、という子供が変わったのは中学生の頃でした、、、、

嫌いな魚も徐々に食べるようになり、給食も残さず食べていましたがまだ食に対する興味という物はありませんでした。
今でも覚えていますが、その時の僕もぼんやりと出された給食を食べつつ、何となく周りを見ていました。と、、、、”あの意地悪なＳは好き嫌いをして残している。””お高くとまっているＮもダラダラ食べている、、、、。”もしかして？？？という思いから食事中の人間チェックが始まりました。

そしてそのショッキングな結論は（もちろん個人の）僕を変えることとなったのです

”僕が嫌いな人はみんな好き嫌いがはげしいじゃないか！””いい人でも好き嫌いがある人はどこか偏ったところがある！”
この発見は（あくまで個人的なものですので、好き嫌いが激しい方はゴメンナサイ）中学生の僕を打ちのめし、そして変えてくれました。

”自分ももしかしたら偏った人間かもしれない、、、”そんな恐れから何でも食べるようになりました。
そして今まで避けていた食べ物のおいしい事と言ったら

“損した！こんなにおいしいものを食べなかっただなんて！”

もうそれからは快進撃でしたねー。
ウニのお寿司を食べたときなんかほとんど腹が立ちました。こんなものを毛嫌いしていただなんてって。でも早めに気付いて良かった～

今我が家では、一番下の子がまさに昔の僕そのもので偏食なんです、、、。
お菓子ばっかりパクパク食べて

もちろん叱りつけてやりますよ！
自分の子供時代の事など高ーい棚に上げてね。

まさか自分もそうだった、というかもっとひどかっただなんて言えやしない

、、、、、予想通り脱線してしまいました、、、。続きはまた今度

ではまた次回。

ミケランジェロの塔より　その２

前回の続きです。
そんなこんなで、何とか時間内にお菓子の準備が整った

‘テーブルに飾るレモンを少し枝つきでほしいな～‘と店に出入りしている庭師の方に事前にお願いしていたのだが、約束通り‘外に置いてあるから、じゃあね！‘と言い残し持ってきてくれたではないか。

持つべきものは友である、ありがたい。ということでその枝つきレモンをとりに向かった。
しかし僕を待ちうけていたのは、ほぼ１本丸ごとのレモンの木であった

いや、、、、小さめとはいえ、レモンの木もらってもテーブルセッティングには使えないから、、、、、。
そこへグッドタイミングで荷物運搬用の軽トラックが到着する。同じイベントに参加しているホテルの軽トラに一緒に乗っけてもらう事になっていたのだ。
予定外のレモンの木のおかげで、やむなくいくつかの小物をあきらめる。
まあ、かしこまったイベントでもないからいいんだけど。
それに予定通りに物事が運ぶなんて夢物語を信じることはとっくの前に辞めているので、もう全然平気ー。

僕は昔から極度の乗り物酔いがあるため、あとは無事に会場までたどり着く事を考えるのみ。
そんな心配をよそに、この時期のイスキアは本当に緑が濃くてきれいだな、なんて感心しているうちにあっという間にたどり着いた、よかった。

ミケランジェロの塔は今はイベント会場などとして使われている。中にはまだ入った事はない。外観は簡素で、塔というよりかは少し高めの住居といった印象である。

敷地内は広い芝生になっていて、ステージや客席の準備中であった。風船なども飾り付けられ、祭り気分を盛り上げる。
僕らも急いでテーブルセッティングをする。隣では有名ホテルがガラス作りのテーブルにお上品にお菓子を配置してある。
わかってないな

そんなクールな盛り付けはニューヨークでもいいんだよ。ロシア人がイスキアに求めているのはそんなんじゃない。もっと素朴で大胆な、それでいて貧相ではない、そう洗練された田舎風なものだと思うよ。
なんて、自分に言い聞かせて準備をする。
もはやウドの大木と化したレモンの木はいくつか実をもぎ取った後、後方にある植木にもたれかけさせてその役目を終えた、、、。

いや、それにしてもここからの景色の素晴らしい事と言ったら！特に夏の夕暮れ時などは言葉がないほどである。この景色を見れたのだから頑張ったかいがあるといったものだ。
、、、、、、我ながら安上がりな人間だ。

ほっとする間もなく、給仕役を残してレストランに戻りいつもの仕事へ。帰り道は夕日がきれいでつかの間の観光客気分になった。

大変だったけどあとになれば思い出になるし，自分の実にもなるのでいい経験である。
来年も同じ話がきたらなんだかんだでまたやるんだろうな。
長くなってしまいました。最後までお付き合いくださりありがとうございました

ミケランジェロの塔より　その１

今回は６月に行った、あるイベント会場からのリポートです

今年で２回目となるこのイベントは、最近イスキアの観光客の中でも大きな割合を占めつつあるロシア人を対象として、旅行代理店が主催したものでした。

場所は去年と同じく、ミケランジェロの塔。正式名はＴＯＲＲＥ　ＤＩ　ＧＵＥＶＡＲＡといいます。
かのルネサンスの巨匠ミケランジェロが、時のアラゴン城の妃ヴィットーリア＝コロンナとプラトニックな恋愛関係にあり、城の袂にあるこの塔に滞在した、という伝説が残るためこの名称で呼ばれています

しかも城と塔の間にある入り江には古代都市が沈んでいるという説もあるんですよ

そんなロマンあふれる場所からのリポート、、、、ロマンチックに書けるかな？

島に滞在中のロシア人５００人ほどを夕食後にミケランジェロの塔に招待し、ホテルやレストランが各自立てているブース内でお菓子を堪能してもらいつつ、バンドによる音楽も楽しんでもらってイスキアをアピールしよう

みたいな感じだったと思う。

お店の宣伝になるんだから費用は自費で、というスタンスのせいか去年より若干出店数が減っている気がした。
今回はコーダ　ディ　アラゴスタというナポリ地方のお菓子を５００個

作ることに決定。もちろんお店の通常営業をしつつ、暇を見つけては準備を進める。
期限は夕方の五時半。ちょうどお店の昼休み中なのでその間に仕上げる予定で進めていく。
ボクモワタシモテツダウヨ

という声もちらほら聞こえてくるが、キミモアナタモ口ダケダカラ、、、と分かっているので、当てにせず進める。去年とまったく同じ展開である。このようにこれは去年の再放送か？と思うようなことは多々ある。

ちなみにテーブルセッティングも自分たちでする。各店がそれぞれ思いのままにサービスするのである。
僕も使えそうなめぼしい小物などを選んで、近くの山からバイトの子に花などをとってこさせる。そして昼休みの時間になると、予定通り潮が引くように人がいなくなり、僕はただ一人浜辺に、、、、いや厨房に取り残される