昨日書いたように
母が亡くなってからは
わたしが父と二人分の
料理をする羽目になり、
そこで毎日のように
夕食に登場したのが納豆！
あとはお豆腐とめかぶ。
この３つがあれば、
何も作らなくても、
納豆に卵を入れてまぜると
ごはんがあれば夕食になります。
タンパク質はこれでいいから
あとは常備している青菜の
おひたしをつければOK
これを飽きもせず、ずっと
食べていたおかげで
体重も10kgくらい落ちて
その後も普通に食べるし
間食もしてるのに
体重はそのままだからうれしい
でも、もともと納豆が
好きだった訳ではないんです💦
単に、手がかからないから
という理由で食べてたんですけど
そのせいか、
さすがに飽きてきたのか
最近は納豆以外のものも
食べてます。
その大きな一因は、
実家の片づけに行く必要がなくなって
ずっと自宅にいるから心に余裕ができたこと
だと思ってます
これからは、
母の残した乾物や
実家からもってきた大量の海苔、
冷凍庫にあるストックなどを
消費していきたいと思います
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