10月 25日 (火) 夜
九州ツーリング2日目…｢鹿児島の夜｣です！
これが鹿児島の郷土料理｢たきにく｣？
鹿児島市内 夜の街へ…🤗
鹿児島市には、2015年から8年連続で宿泊していて、そのうち2016～2020年の間は、夕食は｢かごっま屋台村｣に行ってました😄
特に、この屋台村の中にある｢ぶえんもゆかり｣って店が、大のお気に入りだったんですが、この屋台村自体が、2020年で閉鎖されたので、昨年から別の店を探し始めました😁
特に、今年3月に行った下記ブログで紹介している｢鰯料理専門店｣が大当たり！🤩
今回も 良い店に出逢えますように…🙇♀️
｢牛ちゃん本店 /食べログ3.41｣
この食べログ点数なので、予約は不要かな？って思ったんですが、予約して正解でした…私がいる間に｢4組｣断られてました😄
ここは、鹿児島の郷土料理らしい
｢たきにく｣が食べられるお店です…😋
この｢たきにく｣って料理を知ったのは、たぶん1年くらい前にテレビだったかと…🤔
まずは｢生ビール ￥550｣で一人乾杯！
メニューの一品料理からは…
｢地鶏刺 ￥800｣を注文しました！
まずは、ムネ肉から頂き！
おーレベル高いです！😋
イマイチの鶏刺で、特にムネ肉だと、ただ単に生っていうだけで、鶏の旨みが無い事が多いんですが、これは旨み十分ですね😄
そして、モモ肉は どうでしょうか？
あーめっちゃ美味しいです！😆
さすが、日本三大地鶏で私が一番好きな｢薩摩地鶏｣のお膝元ってとこでしょうか…😁
私は大阪でも｢鶏刺し｣を食べますが…
最近、他県で食べた中で言えば…
宮崎県で食べた下記の店に匹敵する｢鶏刺しのクオリティ｣だと思いました…😄
ただ、同じく宮崎県のランチで食べた下記の｢ぼっけもん｣には敵わないレベルかな？🤔
上のブログにある｢ぼっけもん｣は、次回は宮崎県に宿泊して、夜に行こう！😁
続いて｢瓶ビール ￥550｣
一品から｢大根キムチ ￥300｣
左の小さい｢白菜キムチ｣はサービス品
さて、メインの｢炊き肉｣は…
オススメと書いてる
｢ロース・カルビ・イカ ￥3300｣に！🤗
これです！
写真で見ると、まるで｢お好み焼き｣みたいに見えますが🤭…鉄板の真ん中が凹んで、お鍋になってる特注品だと思われます。
これが、鍋を炊く前の状態で…
でも、この時点で見て分かるのが…
牛肉のクオリティ高そうー！🤩
野菜は、キャベツとモヤシと…
ネギだけですね…😳
5分ほど煮込むと、こうなりました…😁
え？なんか平凡な見た目になって…
まるで、大衆食堂の焼肉定食みたい…🤭
(大衆食堂の焼肉定食って、焼肉ではなく、フライパンで炒めてますよね、それ！)
｢あー、なんか今日は失敗したな？｣って思いながら、牛肉を食べてみると…
これが、めちゃくちゃ美味い！😆
さっきの見た目(大衆食堂の焼肉定食)からは、ちょっと想像出来ない美味しさ🤩
少し甘めの焼肉タレに付けて…
タレも、見た目ほど濃くなくて…
こりゃーめっちゃ美味しいやん！😄
あとは、夢中で一気に食べました…😋
帰り際、店長さんに私が｢めっちゃ良い牛肉、使ってるでしょ？｣って質問したら…
店長さん｢鹿児島の黒毛和牛 A5等級を使ってます！｣…そりゃー美味いはずや😋
ただし、一言付け加えておくと…
この｢炊き肉｣は、牛肉が平凡だったら、いきなり｢大衆食堂の焼肉定食｣みたいな平凡な料理になるような気がする…知らんけど🙄
続いて｢瓶ビール ￥550｣
追加で｢ホルモン￥770｣を頼みました…
ホルモンは少し長めに炊きました…😁
牛モツのクオリティも結構 高いです…😄
タレに味変用の酢を入れたら、更に美味しくなりました…牛肉の時にやっとけば😫
確かにホルモンも美味しいけど、
やっぱり、さっきの牛肉には敵わんわ…😆
こうなると、次回の為に…
あの絶品だった牛肉は｢赤身ロース｣と｢カルビ｣どっちなのか、気になるなぁ…🤣
セットの〆が、２段階あるらしく…
まずは、うどんです…😯
ここでも、味変用の酢が大活躍！
ちょっと｢まぜそば｣的な美味しさ！😋
次に白ご飯を入れて、雑炊です…😯
見た目はイマイチだけど…これも、え？😳
って言うくらいに、美味しいです！😆
その美味しさの秘密は、コレでしょう！
クオリティの高い牛肉から流れ出る脂…
これが最高の調味料なんだと、私は思います…もし違ってたら、すみません…🤣
会計は ￥6820 でした！
今年3月に食べた｢鰯料理専門店｣に続いて、鹿児島市の夕食は、連続大当たり！🤩
来年、嫁か娘と九州ツーリングに来れたら、鹿児島にと思ってたけど…こりゃー｢牛｣か｢鰯｣か、どっちにするか迷うわ…🤭