puty's note -7ページ目

puty's note -7ページ目

ホームピグアメブロ

芸能人ブログ人気ブログ

08Apr
- 鯛のアラのハーブ焼き
  鯛のアラに塩、ローズマリー、オリーブオイルをかけてグリルで焼きました下の骨にコブがあるのがわかりますか？鳴門骨っていうそうです流れの早い鳴門海峡でとれた天然鯛の証拠蕪のお味噌汁ほうれん草のお浸し炙りハモと三つ葉紫蘇巻き胡桃味噌鯛の頭は夫へputyはカマの部分をいただきましたローズマリーは無くてもいいだけどせっかくだから乗せてみました鯛だけ、ちょっと地中海風ですねローズマリーは良い香りだし焼くと食べやすいです少し前になりますがあわじから帰った日の晩ご飯でした
07Apr
- ハーブ色々
  あわじの庭にはハーブが色々植わっていますペパーミントスペアミントラムズイアー三つ葉山椒フェンネルチャービルローズマリーペニーロイヤルミントオレガノお料理にハーブティーに活躍してもらいましょう三つ葉は去年植えたのが生き残っていたし山椒も枯れたかと思っていたのに可愛い新芽が出ていて感激日本のハーブも頑張っています
06Apr
- デコポンとキヨミ
  デコポンとキヨミが和歌山の知人から届きましたハッサクと一緒にデコポンとキヨミが入っていて大喜びしています早速いただきましたキヨミは甘く、デコポンは酸味もあって共に味が濃くて美味しいのなんのって今日のパンは母作の栗入り母のパンは周りがサクサクしていてパイのようですそれに美味しい栗が入っているのですからご機嫌な朝食ですサラダはレタス、ミニトマト、紅法師と胡桃胡桃はサラダに入れるのも好きですねタチウオの南蛮漬け (クボタ水産)ヨーグルトにはパッションフルーツのソース紅茶オリーブオイルはパンやサラダに回しかけます有難いことに朝に時間があるものだからゆっくりと朝食をいただきました
05Apr
- 淡路島しふぉん
  淡路島しふぉんの店fortuneへ行って来ました　（前回行った時の記事）さくらとレモンヨーグルトイースターの卵と一緒に記念撮影昔、ヨーロッパへ行った時に見たイースターの飾り付けは可愛かったです卵型の飾りが枝に吊るしてあったり卵や兎型のチョコレートもいっぱい売っていましたチョコレートといえばDEMELのチョコレートを食べましたさすがに美味しかった！
04Apr
- 潮干狩り
  南あわじの「じゃのひれアウトドアリゾート」でイルカの曲芸を見せてもらいリゾート脇の浜辺で潮干狩りしました潮が満ちて来ていましたが小さいアサリが少し取れました小さくても身はしっかり入っていて美味しいアサリ汁になりましたアサリ汁スズキのアラの塩焼きハモのフライほうれん草のお浸しタチウオのお刺身タチウオの南蛮漬けねぎとパセリのキムチスズキはうちで焼きましたがフライ、南蛮漬け、お刺身は福良マルシェで買ったクボタ水産のもの色んな魚を堪能したあわじでの晩ご飯でしたちなみに「じゃのひれアウトドアリゾート」にはキャンプ、釣り、バーベキューの設備そしてイルカのふれあいコーナーがあり一緒に泳いだりもできるようです
03Apr
- あわじの魚と庭の花
  アマカレイの煮付け炙りてっさトラハゼの南蛮漬け一昨日の晩ご飯です福良マルシェで購入しましたカレイはうちで煮つけましたが後はクボタ水産さん作です今日は雨ですが一昨日に写したあわじの庭の花達アーモンドイチゴローズマリー
02Apr
- 諭鶴羽ダムの桜と淡路ビーフ
  南の島あわじへ来ています夕方、諭鶴羽ダムへ桜を見に行きましたダムの周りを車で一周見事な桜でした途中で仔鹿を見かけましたよ晩には猪豚で有名な嶋本食品の淡路牛ヒレ肉をレアミディアム位に焼いて食べたら美味しいこと！最高でした❗️
01Apr
- 南の島
  南国のドライフルーツポワソンダブリン(4月の魚)じゃないけど魚型のお皿の上はジャックフルーツ可愛いポーチ社員研修でバンコクへ行っていた長男のお土産私もこれから南の島へ行って来ま～す
31Mar
- 母のドライカレー
  先日、長男ちの孫達が来るので孫達が好きなドライカレーを母が来て作ってくれました豚ミンチ玉ねぎのみじん切り人参はみじん切りとすりおろし半々以上を炒めて煮込む味付けは塩、カレー粉、ケチャップ、醤油孫(母にとってはひ孫)の為に辛さ控えめですが久しぶりで美味しかったわさつまいもとじゃがいもと玉ねぎのポタージュサラダには母のベランダ菜園のベビーリーフが仲間入り阿藻珍味の新しい棒天詰合せcapyが切って盛り付けてくれました断面を見せると綺麗！母によると、阿藻珍味は父の故郷のお店だとなんだか懐かしい味だったのはそのせいなのね少し甘めの美味しい天ぷらです岡山土産の紅ほっぺ
30Mar
- 藤戸饅頭と阿藻珍味
  岡山へ行った夫のお土産久しぶりに藤戸饅頭です岡山駅で買えますが売り切れている事が多いのであってラッキー倉敷のお菓子です竹の包み、この素朴さがたまりませんこしあんを包んだ薄皮饅頭甘酒の香りがします阿藻珍味の棒天詰合せ広島鞆の浦のお店のようですが岡山駅で好きなものを詰合せてもらえるようです結構大きな棒天真ん中のベーコン巻きが珍しい、胡椒が効いてますグリルで炙って大根おろしを添えていただきました
29Mar
- ダージリンで朝食
  暖かくなって来たのでダージリンを淹れました目玉焼きミニトマト、シメジ、蕪の葉も一緒に炒めてクルミパンにはオリーブオイルヨーグルト、大根サラダ、八朔の朝ご飯
28Mar
- きな粉ボール＆バター少なめスノーボール
  スノーボールのきな粉バージョン小麦粉にきな粉を混ぜて焼き周りにもきな粉をたっぷりバターの代わりに太白胡麻油を使用口当たりはスノーボールと同じでさくっ、ほろっですが味はザ・キナコ前回のスノーボールバター、小麦粉、砂糖で作ったのは美味しくって感激しましたがそれはバターのおかげなのかしらそこで太白胡麻油とバター少し小麦粉とアーモンドプードル少しきび糖で作ってみたら・・やっぱり美味しかったバターのおかげかアーモンドプードルかそれともきび糖？お友達に少しプレゼント
27Mar
- 鶴屋吉信の桜のお菓子
  桜便りがあちらこちらから聞こえて来ましたね神戸でもチラホラ咲き始めていますそうそう、あわじの庭のアーモンドも咲いているようです見に行かなくっちゃさて、少し前にいただいた鶴屋吉信の「花かがり」「花みやび」「花かがり」は麩やき煎餅と季節の干菓子の詰め合わせほんのり桜色の麩やき煎餅表面に塗られた砂糖が優しい甘さです桜の模様が可愛らしい色とりどりの干菓子有平「蝶、わらび、結び」スリコハク「桜」落雁「桜、水」生砂糖「桜」「花みやび」は羊羹製の桜の花を散らした紅羊羹と琥珀の棹ものお抹茶を点てていただきました食べるのが勿体無いくらい綺麗ですね京都らしい季節のお菓子です
26Mar
- 最近の晩ご飯
  大根、椎茸、蕪の葉のお味噌汁がすごく美味しくて、写真を撮ったけど写真じゃわからないよね、味は後はサンマの蒲焼きとロマネスコ別所水産の煮干しにしてからお味噌汁が一段と美味しくなったような気がトラフグの一夜干し新ゴボウと人参の白和え玉ねぎとワカメのお味噌汁胚芽米お刺身は福良マルシェで買ったクボタ水産のタイ、タコ、ハマチあわじの醤油「センザンのさしみしょうゆ」神戸元町で行列ができるコロッケのお店、森谷のミンチカツとビフカツを夫が買って来てくれたのでサーモンのカルパッチョ、ほうれん草のお浸しお味噌汁とで、いつもよりご馳走！
25Mar
- もう少し「沼サン」風
  話題の「沼サン」ですが我が家の食パンは4枚切りそこで考えましたポケットにキャベツを入れようと切り目にチーズを入れてトーストそしてキャベツを詰めましたがあまり入らないわでも丁度良い量ですキャベツ、新タマネギ、ニンジンの千切りポン酢、ゴマ、コショウで味付けもう一つのパンはハム、チーズ、ポテト入り昨日は、こんな物を作りました孫の帽子大きさ大丈夫かな今度届けるね、待っててね！
24Mar
- クレープの朝ご飯
  春キャベツがあるのでクレープで巻いて「沼サン」風焼いたクレープにキャベツとチーズとハムをのせて・・焼いたチーズが美味しかったこのトルコのチーズは塩気がキツイけど溶けるとなかなか美味しくて好きですキャベツとトマトとイカナゴのくぎ煮巻いたらこんな感じ久しぶりのクレープでした
23Mar
- レタスとイカナゴのくぎ煮は合う
  イカナゴのくぎ煮の一番好きな食べ方それは、レタスにのせて、一緒に食べることシャキシャキのレタスに甘辛いイカナゴがあうのなんのってパンケーキ、チーズ、ヨーグルト、苺、八朔そして前夜の残りのタイカレー新タマネギと鶏肉、人参、大根葉のタイカレーイエローカレーの素を使ったので簡単
22Mar
- あわじで食べたもの
  先週初め、あわじに行った時のことですいつものように福良へ買い出しへ福良マルシェ、キクカワストア、練物屋、fortuneで買物そしてG.ELMで休憩G.ELMのアイスブルーベリーヨーグルト、紫芋、アーモンド、抹茶、つぶつぶイチゴ前回気に入ったつぶつぶイチゴはもちろんリピート (その時のブログ→＊）アーモンドはどんなんだろうと思ってたらわー！美味しいね！ってみんなニッコリお味もナッツのツブツブ感も絶妙ここからは晩に食べたもの　（二日分）コチのたたき　（珍しいです、もちろん食べるの初めて）イサキのお刺身　（お店の方のおススメ）イイダコの炊いたんナマコの酢の物これらの海の幸は福良の別所水産で購入お刺身も作ってくれるので、家では器に盛るだけイイダコとナマコは二男が料理してくれましたスズキのローズマリー焼き福良マルシェでクボタ水産のスズキの切り身を購入オリーブ油とスダチ酢と塩でマリネして焼きましたこれも二男作ローズマリーは庭で摘んだものスダチ酢はキクカワストアで購入（一升瓶入りも有ったけど小さいのを、南あわじは徳島が近いです）練物屋さんの天ぶらこの辺では魚のすりみを揚げたものを天ぷらといいます淡路牛すじの炊いたんもちろん二男作二日間であわじの美味しいものをいっぱい食べました本当にごちそうさまでした
21Mar
- 淡路島しふぉん
  淡路島しふぉんの店 fortune で久しぶりに、お米のしふぉんケーキを買いました（以前の記事はこちら）きなこ小豆、ミルクティー (写真)レモンヨーグルトは食べちゃって写真なし（上の写真もかろうじて残っていた分を）fortuneのシフォンケーキは淡路島の新鮮卵と牛乳安全な国産お米の材料と国産小麦で作った無添加シフォンケーキだそうですふわっふわで、美味しくてもっともっと食べたーい！シフォンケーキですお店は淡路島南端の福良にあります両隣は揚げたての魚すり身の天ぷらの練物屋こだわりアイスのG.エルム　玉ねぎ、魚ほか淡路島の食材が揃う福良マルシェもすぐ近く福良マルシェの奥に駐車場もあります
20Mar
- 炙りてっさ
  夫があわじから帰ってくると美味しいお魚があります炙りてっさイカナゴ新子の釜揚げもずく酢白菜、油揚げ、大根葉のお味噌汁と白米昨夜のご飯でした