いろんなアレンジがきいておいしい甘酢ソースの作り方ヽ(ﾟ◇ﾟ )ﾉ
＜材料＞
・キャベツ（食べやすい大きさに切る）
・大根（厚めの斜め切りにして薄くスライス）
・人参（厚めの斜め切りにして薄くスライス）
・みりん 1/2カップ
・酢（米酢か玄米酢） 1/2カップ
・塩（ひとつまみ）
＜作り方＞
① 鍋に水少々入れて、キャベツ・大根・人参の順にそれぞれ蒸し煮する。
② みりんと酢同量と塩を鍋に入れて、沸騰させて火を止めさます。
（量は多めなのでストックしておけば便利）
③ ①に②を混ぜていただく。
半日つけて置くと、さらに味がしみておいしい！
★クリックしていただけると嬉しいです
★いつも応援ありがとうございます
まだまだ寒い日もある。そんな日にほっとする一品('-^*)/
＜材料＞
・大根 半本（厚めのくし切り）
・大根の葉 適宜（さっと湯がいて細かく切る）
・もちきび 大さじ２
・くず（なければ片栗粉でも） 大さじ１
・昆布 切手大２枚
・塩 適宜
＜作り方＞
① 土鍋に水と昆布を入れて、大根・もちきびの順に重ねて弱火でコトコト煮る。（ひたひたの水）
② 柔らかくなったら塩を入れ味見をして、くずを同量の水で溶いたものを入れて
とろみをつけてできあがり。
★クリックしていただけると嬉しいです
★いつも応援ありがとうございます
春のさわやかな風を思わせる味！
＜材料＞
・新玉（うすく輪切り）
・さやいんげん
・ごま油
・しょうゆ
・酢
＜作り方＞
① 辛味が苦手な人は輪切りにした玉ねぎに塩をしてもみこみ、さっと水で流す。
② さやいんげんを塩少々入れた湯で色よくゆでる。
③ ①と②をあえてごま油、しょうゆ、酢を混ぜ合わせる。
裏の用水に夜矢作川から水が流れてきました。
水がさらさら、じょぼじょぼと音をたててお風呂に入っていたらいい感じのＢＧＭになりました。
翌朝みてみると用水にあふれんばかりの水が勢いよく流れていました。
田んぼにも水がはいり、いろんな鳥たちが思い思いに水に入ったり、出ている草に乗っかったりして
楽しそう。そのたびに波紋がひろがったりしてこちらもうれしくなる光景・・・。
少し前は、野生動物たちの求愛行動があちらこちらで見られてそれはそれはまた音に楽しんだり、
その姿に感動したりと自然はやっぱりすばらしい。
水が入るといっきにみんなが田植えを始めます。
夫婦や家族など、みんなで協力しあって農作業をするその姿にもなんだかほのぼのとする場面も。
人間も自然の一部なんだなあって感じるそんな光景です。
動物にも人間にもやさしい農業をこころがけていきたいものですね。
★クリックしていただけると嬉しいです
★いつも応援ありがとうございます
