香りといいプリッとした食感といい相性バツグンです！
＜材料＞
・小松菜（ざく切り）
・舞茸（食べやすい大きさに）
・塩
・こしょう
・油
＜作り方＞
①熱したフライパンに油をひいて舞茸を少ししんなりするまで炒め、ざく切りにした
小松菜を入れ、歯ごたえが少し残るくらいに炒めて塩、こしょうで味付け。
超簡単！
☆しょうゆより塩、こしょうがおすすめです。
ごまがたっぷり入ったサラダです！
＜材料＞
・ごぼう＆人参（5cmほどの細切り）
・白ごま 大さじ２
・酢 大さじ１
・塩 小さじ１/４
・マヨネーズ 大さじ１
・しょうゆ 少々
＜作り方＞
① ごぼうと人参をゆで、ざるに上げて水気を切ったら、熱いうちに酢・塩をまぶす。
② ごまをすって、マヨネーズを混ぜ①を和えてしょうゆをまわし入れ混ぜる。
くせがなく使いやすい、栄養満点の葉物です！
＜材料＞
・空心菜（食べやすい大きさに切る）
・揚げ（油きりして切る）
・だしかつお節
・しょうゆ
＜作り方＞
① 鍋に少なめの湯（あるいはだし）を沸かし、揚げをいれ煮立ったところに切った
空心菜をいれる。
② 火が通ってきれいな緑色になってきたらかつお節を醤油を入れてふたをして、
火を止めて一分待ちます。味がなじんで美味しくなります。
それ以上ふたをしたままにすると色が悪くなります。