何にもなくてもにんにくさえあれば！
さすが中国野菜！炒め物万歳！
＜材料＞
・空心菜（食べやすい大きさに切る）
・にんにく（刻む）
・ごま油
・塩こしょう
・あればはなまるママかスープ
＜作り方＞
① フライパンにごま油を入れ、にんにくを入れ炒める。
② 香りがでたところで空心菜を入れ炒める。油がひとめぐりしたところで
はなまるママと水か、スープを入れてふたをして少し蒸し焼きにする。
③ 柔らかくなったところで塩、こしょうで味をととのえる。
くせがなく使いやすい、栄養満点の葉物です！
＜材料＞
・空心菜（食べやすい大きさに切る）
・にんにく（刻む）
・きのこ（ほぐしておく）
・スープ（はなまるママと水でも○）
・塩
・こしょう
・しょうゆ
・油
＜作り方＞
① フライパンに油とにんにくをいれ、中火にかける。香りが出てきたらきのこを炒める。
② 空心菜を入れ、炒めたところにスープを入れ、ふたをして少し蒸し煮にする。
③ 塩、こしょう、醤油で味をととのえ出来上がり。
切干大根が甘い！水菜でもおいしいよ！
＜材料＞
・切干大根
・ほうれん草
・しょうゆ
・はなまるママ（あれば）
＜作り方＞
① ほうれん草をゆでる湯を沸かし、塩を一さじ入れた（あればはなまるママも）
ところに切干大根をパッ と放ち、すばやくボウルに取る。
（絞らずに放っておくとほどよくもどります。）
② ほうれん草をさっとゆで、水に取る。最近のほうれん草はアクも少ないので、
すぐにまな板の上にのせて食べやすく切る。
③ ほうれん草をぼたぼたしない程度に水を切り
（切りすぎるとほうれん草がかわいそう。ふっくらいただくにはほどよくがポイント）
切り干し大根と和えて、しょうゆ（あればはなまるママも）を加え混ぜて出来上がり。