こんにちは 

 

テーブルコーディネートとフィンガーフードも習える

「おもてなし料理」の教室

 

 

作って楽しい♪可愛くておいしい「あんフラワーケーキ」の教室を

 

主宰している山下瑞恵です

 

 

 

 

1dayレッスン

【紫陽花とラナンキュラスのホールケーキ】

 

 

 

大好きな紫陽花とラナンキュラス

 

紫陽花は、色を変えれば、一年中使えるお花

 

 

秋紫陽花を絞りたくて考えた「華おはぎ」

 

 

 

 

 

また、違う絞り方で、これも可愛い「紫陽花」
 

 

 

 

 

ラナンキュラスの絞り方も色々あって

 

くるくるのラナンキュラスも可愛いでしょう^^

 

 

 

 

今日、テキスト用に作ったケーキは

アンティーク調

 

 

 

 

どれも、甲乙つけがたい可愛さ(自画自賛^^)

 

だって、一生懸命作ったのだから♪

 

可愛さひとしおです♡♡♡

 

 

この気持ち、感じて欲しい!

 

ケーキに「愛」

 

 

全くの初めてさんも大丈夫です!

 

しっかり、ご指導致します^^

 

 

 

 

 

***あんフラワーケーキレッスン***

 

ワクワク♬がとまらない「フラワーケーキ」を作ってみませんか?

 

まだ、一般的には知られていない今こそ、挑戦してみる価値がありますよ^^

 

 

①シーズンレッスン*紫陽花

¥8000

(別途¥5000でレッスン・販売可)

 

 

 

②【クリアフラワーゼリー】

¥9500

(別途¥5000でレッスン・販売可)

 

冷たいゼリーの贅沢なデザートです

贈り物にもおすすめします

 

 

 

②体験レッスン(2種類お花のカップケーキ)

 

¥4000

 

 

 

③認定講座 day1~day4 順に習います

各¥12000

 

  

 

 

 

*体験レッスンは、31日(土)のみ

 

 

   

ご希望のメニューと、日にち(〇印)でお申込み下さい

 

 

レッスンの詳細とお申込みはこちらです

 

 

 

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とってもうれしいご感想を頂きました!

 


 

 

Tさ~ん!

わかって頂けて、うれしい♡♡♡

 

同じ色、味、調理法になるべくならないようにしています^^

 

実は

 

料理における、五色五味五法に気を付けて、

レッスンメニューを考えています

 

 

 

 五色とは、白、黒、黄、赤、青 

 

五味とは、甘い、塩辛い、酸っぱい、苦い、辛い

 

五法とは、 生(切る)、煮る、焼く、蒸す、揚げる

 


 

全部を実践するのは難しいですが

 

 

日常の料理も意識するだけで、

栄養のバランスの取れた「映える」食卓になります

 

 

調理法は、時期によりますが・・・

 

 

暑い日は、

食べる分には、食欲を刺激してしかもおいしいのですが

揚げ物を避けたり

 

品数が多い時は、オーブンをフル回転したり

 

 

でも、頭の隅に、五色、五味、五法です!

 

 

 

来月レッスンは、スパイスカレーのレッスンを予定しています

 

 

 

 

これこそ、カレー味の七変化の追及です!

 

「カレー味だけど、みんな同じじゃない」

 

試作頑張ります!

 

 

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おもてなし料理レッスン

 

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「焼きたてパンからデザートまで・おもてなし料理教室」と

 

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昨日、キャンセルが出て、募集をしたところ、

すぐに、ご予約が入りました!

 

 

ありがとうございます♡♡♡

 

 

2度目のキャンセルも、またまた埋まり

7月レッスン【魅惑のスペイン料理で、家バルしよう♪】は

満席レッスンとなっています^^

 

 

生徒さんのリクエストで開催した「スペイン料理」

 

 

夏っぽくって、いいですよネ~

 

 

情熱の国スペインの「赤」が食欲をそそります!

  

 

調理も簡単で、魚介もたくさん使い、

お馴染のメニューも多いと

いい事、ばっかり^^

 

 

 

 

スペイン料理は「ヘルシーな地中海料理」のひとつで、

オリーブオイルやお酢や野菜もたっぷりです

 

 

早速、レッスンの翌日、作って頂きました^^

 

 

 

 

 

 

お勧めのスペイン料理店の情報と共に、つくれぽを頂きました

 

 I さん、ありがとうございます

 

 

リクエストに応えられたようで、ホッとしています^^

 

とってもいいリクエストをありがとうございました

 

 

この夏、たくさん作って下さいネ^^

 

 

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