こんにちは 

 

「焼きたてパンからデザートまで・おもてなし料理教室」と

 

「本物みたいな餡子のお花」を飾る、可愛くておいしい「あんフラワーケーキの教室」を

 

主宰している山下瑞恵です

 

 

 

 

7月レッスン

【魅惑のスペイン料理で、家バルしよう♪】

 

 

今月メニューは、バルメニュー(スペインの居酒屋や軽食店の総称)で

「乾杯」が本当にぴったり☆

 

 

賑やかに和やかに、料理を作って、テーブルコーディネートが

できあがったら

 

 

お待ちかねのランチタイム♪

 

 

乾杯の声が、本当に楽しそうで、毎回、感激します^^

 

 

 

 

 

何から食べようかな~♪

 

テーブルいっぱいに並んだ料理にワクワク♬

 

 

まずは、のどを潤す冷たいスープ

「緑のガスパチョ」から♡

 

 

試作の写真を見ると、赤からオレンジの色が多く

急遽

「ガスパチョ」の食材を「緑」尽くしに変更しました

 

 

 

 

↓↓↓

 

 

 

 

ガスパチョの色を「赤」から「緑」に変えると

テーブルコーディネートにアクセントができるだけではなく

 

健康にも貢献できます

 

 

「五色を食べる」

 

毎日の食事のなかで五つの色(白・黒・赤・黄・緑)の食べものを摂れば、

自然と元気になれるというものです

 

 

毎日の食事にも、「色」を意識してみて下さいネ^^

 

 

 

7月レッスン

【魅惑のスペイン料理で、家バルしよう♪】

 

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おもてなし料理レッスン

 

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この暑くて蒸し蒸しする時期にこそピッタリの

【クリアフラワーゼリー】

 

Mさんの作品です

 

 

お花絞りは2回目

 

お花絞りの主役とも言うべき「薔薇」は初めてです

 

「クリアフラワーゼリー」のあんクリームは

プニプニしていて、慣れが少々必要です

 

最初、戸惑っていらっしゃいましたが、

だんだん、「花芯」を絞るのも上手になられて

とっても可愛い作品が出来ました!

 

 

「薔薇」は確かに難しいです

 

でも、実際、よく目にするものです

 

なので、どんな風に花びらが重なっているかなど

イメージしやすいと思います

 

お花の形をイメージできないと、お花絞りは難しい・・・

 

よくよく見る事!

 

そして

 

想像して頭の中でも姿(絵)が浮かぶくらいイメージできるといいですネ

 

 

女子なら、何回も子供の時から「薔薇」を描いているはず

 

漫画の世界では、薔薇しょってますから(笑)

 

とはいうものの

 

「薔薇」もいろんな「薔薇」がありますから~

 

 

難しいけど、できあがると、

四苦八苦した事さえも一瞬で忘れてしまうのです^^

 

目の前の「可愛い」に、自画自賛!

 

 

フラワーケーキは

 

 

あっという間に時間が経つ程、集中できて

 

一輪出来上がるたびに、嬉しくて

 

デコレーションにワクワク♬

 

出来上がりは、世界の中心で自慢したい程、ドキドキ♡

 

 

 

 

 

こんな幸せな気持ちになりますよ~♪

 

ネっ!M さん♡

 

 


 

 

まだまだ続く、ストレスの多いコロナ禍

 

可愛いお花で気分転換して

 

すごーい♪食べるのが勿体ない!とか盛り上がって

 

家族や仲間とおいしく頂きましょう♪

 

 

記念日に、お誕生時に

プレゼントとして作りに来て下さるのも大歓迎です!

 

趣味から始めて、お仕事にされるのも、しっかり応援します!

 

 

作ってみたい時が、やってみる時です!

 

お待ちしております^^

 

 

 

 

 

***あんフラワーケーキレッスン***

 

ワクワク♬がとまらない「フラワーケーキ」を作ってみませんか?

 

まだ、一般的には知られていない今こそ、挑戦してみる価値がありますよ^^

 

 

①シーズンレッスン*紫陽花

¥8000

(別途¥5000でレッスン・販売可)

 

 

 

②【クリアフラワーゼリー】

¥9500

(別途¥5000でレッスン・販売可)

 

冷たいゼリーの贅沢なデザートです

贈り物にもおすすめします

 

 

 

②体験レッスン(2種類お花のカップケーキ)

 

¥4000

 

 

 

③認定講座 day1~day4 順に習います

各¥12000

 

  

 

 

 

*体験レッスンは、31日(土)のみ

 

*紫陽花は、12日以降からレッスンします

   

ご希望のメニューと、日にち(〇印)でお申込み下さい

 

 

レッスンの詳細とお申込みはこちらです

 

 

 

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7月レッスン

【魅惑のスペイン料理で、家バルしよう♪】

 

本日、初日でした!

 

 

試作の時から、ノリノリだったので

きっと、皆さんこのレッスンを気に入って下さるだろうと思っていましたが

 

テーブルコーディネートができあがったのを見て

 

「全部こんな風に作りたい♪」とコメントを頂き

 

涙が出るほど、うれしかったぁ♪

 

 

 

メニューを考えたり、試作している時


生徒さんが自分一人で作って

おもてなしできるように、それだけを考えています

 

子供たちが彼女彼氏を連れてきた時

 

孫たちがやってきた時

 

お父さんお母さんのお誕生会をする時

 

友達とワイワイ女子会する時

 

まだまだあるよー!

 

 

大人女子たるもの、おもてなしの一つもできた方がいい!!

 

 

おいしいものがあるところに、人が寄ってきます

 

年がいっても、孤独とは無縁です!

 

 

なので、

 

作りたくなる!作れるメニュー

再現性の高いテーブルコーディネートを意識しています^^

 

だから

 

「全部こんな風に作りたい♪」は、

私にとって最高の誉め言葉なのです!

 

Sさんに、座布団10枚!!

by笑点

 

 

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