こんにちは
テーブルコーディネートとフィンガーフードも習える
「おもてなし料理」の教室
と
作って楽しい♪可愛くておいしい「あんフラワーケーキ」の教室を
主宰している山下瑞恵です
とってもうれしいご感想を頂きました！
Ｔさ～ん！
わかって頂けて、うれしい♡♡♡
同じ色、味、調理法になるべくならないようにしています＾＾
実は
料理における、五色、五味、五法に気を付けて、
レッスンメニューを考えています
五色とは、白、黒、黄、赤、青
五味とは、甘い、塩辛い、酸っぱい、苦い、辛い
五法とは、 生（切る）、煮る、焼く、蒸す、揚げる
全部を実践するのは難しいですが
日常の料理も意識するだけで、
栄養のバランスの取れた「映える」食卓になります
調理法は、時期によりますが・・・
暑い日は、
食べる分には、食欲を刺激してしかもおいしいのですが
揚げ物を避けたり
品数が多い時は、オーブンをフル回転したり
でも、頭の隅に、五色、五味、五法です！
来月レッスンは、スパイスカレーのレッスンを予定しています
これこそ、カレー味の七変化の追及です！
「カレー味だけど、みんな同じじゃない」
試作頑張ります！
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おもてなし料理レッスン
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