こんにちは
「焼きたてパンからデザートまで・おもてなし料理教室」と
「本物みたいな餡子のお花」を飾る、可愛くておいしい「あんフラワーケーキの教室」を
主宰している山下瑞恵です
今日は、認定講座を受講中のお二人で、「クリアーフラワー錦玉」のレッスンでした
寒さが緩んで温かくなってくると、「クリアーフラワー錦玉」のお申込みが増えます
透明ゼリーに閉じ込められたお花の美しいこと！（自画自賛♪）
口当たりのいいゼリーをつるん♪と頂く幸せ＾＾
差し上げると、どんなにびっくりされるか！
作っている時から、わくわく♪する「クリアーフラワー錦玉」です＾＾
今日は、マスク着用で、窓も開けて、換気しながらのレッスン
あんフラワーレッスンこそ、優雅にレッスンしたいものなのに.・・・
お昼ごはんは、Iさんは無し、Aさんはフルーツのみ
さすが、綺麗なお二人は、食事も小鳥のよう♪
優雅に・・・とかいってる私は、しっかりとおにぎりをパクつく（苦笑）
優雅には、程遠いな💧と、毎回、お二人とのレッスンの時は思う
たわいもないおしゃべりをしながら、ああでもないこうでもないと「お花絞り」
出来上がりに「可愛い♪」「可愛い♪」と歓声をあげて＾＾
楽しいレッスンをいつも通りにできる日はいつになるのやら・・・
月に１度のペースも、次回は難しいかも
「さようなら」「ありがとうございました」と見送りながら、ちょっと、寂しかった私です
＊＊＊あんフラワーケーキレッスン＊＊＊
①クリアーフラワー錦玉
あんをベースにしたぷにぷにした質感のクリームを使ってお花を絞り、透明なゼリーに閉じ込めるレッスンです
②３月・４月限定レッスン「花大福」
お一人様・８個
・抹茶クリーム大福 ４個
・いちご大福 ２個
・フルーツ大福 ２個
もちもちの大福を作って、お花絞りを４種類して頂きます
③体験レッスン（２種類のお花）
「フラワーケーキってどんなもの？」「どんな味か一度食べてみたい」「いきなりコースに進むのは不安・・・」という方にぴったりの2時間の体験レッスンです
可愛いボックスに入れてお持ち帰り頂きますので、そのままプレゼントなどにもお使い頂けます
④認定講座day1～day4
Day1～Day4まで、順を追って全16種のお花、２種の葉、つぼみ、ラズベリーなど様々な「お花絞り」を学びます
＊４月のご予約を承ります
＊ご希望のメニューと日にちでお申込み下さいネ
＊＊＊おもてなし料理レッスン＊＊＊
４月
カラダ想いの発酵ごはん
～花籠弁当で春のお花見～
＊３種のおにぎり／青菜巻きおにぎり／肉巻きおにぎり（発酵）／ゆかりおにぎり
＊香味味噌唐揚げ（発酵）
＊つくねいなり
＊旨麹の西京焼き（発酵）
＊紅白塩麹茶碗蒸し（発酵）
＊麹たまご焼き（発酵）
＊わけぎとホタルイカの酢味噌和え（発酵）
＊かぼちゃの塩麹蒸し（発酵）
＊菜の花の辛し和え
＊人参とパプリカのきんぴら（発酵）
＊紫キャベツの発酵マリネ（発酵）
＊アサリの塩麹のお吸い物（発酵）
＊２色茶巾
＊甘酒スカッシュ（発酵）
＊自家製の塩麹と甘麹のお持ち帰り
＊食材は、調達その他諸事情にて変更あり
４月
１２日（日）
１８日（土）
２１日（火）
２３日（木）
２６日（日）
ＬＩＮＥ＠ご登録者限定先行ご予約は、３１日（火）まで
￥８５００ → ￥８０００に 割引き致します
一般ご予約は、４月１日から
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