こんにちは。内山奈美です。
私が住む南イタリア、プーリア州マルティーナ・フランカは４００m強の丘の上に位置する街。
「お肉の街」としても有名で、お肉屋さんが市街だけでも２０軒以上もあるのが特徴的です。
ただ、シーフードレストランは正直イマイチ。モノーポリ、ターラント、ブリンディシ等、港町の漁師さん経営のおいしいお魚屋さんはありますが。
先日、遊びに来たスイス在住の友人のリクエストが「おいしいシーフードを食べたい！」。そんな時、迷わず案内するのが、隣町ロコロトンドにあるおすすめ郷土料理レストラン。
どうです？見るからに新鮮ピチピチでしょ？ ほぼ全て近郊のアドリア海やイオニア海産ですが、牡蠣だけはフランスからの輸入。寒い地域の方がおいしい牡蠣になりますから。
新鮮ピチピチのシーフードのおいしさを満喫すべく、前菜は全て生で盛り合わせにしてもらいました。
新鮮魚介類に事欠かないプーリア。イタリアで唯一、伝統的に魚介類を生食する特徴的な食文化があります。レモンをキュッと絞り、イカやエビ類、ムール貝まで生で食べますよ！
続いて友人は手長エビのパスタ。スイスでは中々食べられないそうで、これが食べたかったのーと大喜びです！ 麺を覆い尽くすくらい豪快に具が入っています^^
（会うたびにタトゥーが増えている友人^^;）
息子はアサリのパスタ。こちらも具の方が多いです^^ イタリアは魚介類は高いのですが、こちらのお店はホントいい材料を惜しみなく使っているので、結果的にコスパいいです。
私と夫はシンプルなトマトソースパスタ・・・じゃないですよ。アンコウと一緒に煮込んだ旨味たっぷりソースです。ロコロトンドの白ワインと合う合う〜
パスタを食べている間に、ソースに使ったアンコウを持ってきて下さいます。まだたっぷり身がついているのでこれが主菜に。骨が多いのが難ですがお味は最高です！
最後、もう腹十二部目なのでデザートはやめた方がいいなあ、でも食べたいなあ・・・結局、魅力に勝てず、リコッタチーズのケーキを半分こしました^^; どれもおいしかった♪
こちらのお店、今週と来週にもロコロトンドの観光ガイド後、お客様と一緒のランチの予約を入れているのですが。
メニュー豊富で、その日の素材に合わせた日替わりメニューもありますし、何よりおいしいので続いても全然オッケー！
おいしいシーフードご希望のかた、お知らせ下さいね^^
イタリアの最も美しい街、に選ばれたロコロトンドはこちら
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