夏穫れVS秋穫れトマトジュース。

トマトジュースは、かつて私好み探しをしておりました。そのくらいトマトジュースは好きです。

赤の元気

発売されたのは最近でしたが、人には差し上げるものの、自分で飲む機会がなく(作らなく）って。そんな中、野菜ソムリエ仲間のきょーちさんが、紹介されていたので、よし買おう。１本買い求めました。

愛媛県の久万高原の生産者さんが、できるだけ農薬や化学肥料をひかえて栽培したこだわりトマトを使っての無添加トマトジュース。

夏穫れと秋穫れの２種類のジュースを出されています。

今買えるのは、夏穫れ。

夏場は成長度合が早いので、とろみはあるもののさっぱりすっきり味。確かにv(^-^)v

秋ともなると、成長度合も緩み、コクのある濃厚な味・・・のようです。

両方で飲み比べてみたい。

パッケージ、確かに元気がでそうで、目立ちます(o^-')b

南予産地ツアー 続き。

昨日の大洲地方の南予産地ツアー。

キウイ生産者の菊地農園　菊地さん。そしてスタッフの西山さん。

ビタミンCと食物繊維が多く含まれているキウイを愛する人たちは多いと思います。そのまま食べてもよし。隠し技として、お肉に摩り下ろしたキウイをもみ込むと軟らかくジューシーなお肉料理に仕上がります（‐＾▽＾‐）

左が追熟していないキウイ。まだ白っぽい。追熟すると我々が食しているキウイカラーになります。緑がキレイ。

奥様もとってもおキレイな方で、キレイな元のキウイと、心が浄化される素晴らしい環境とご家族の愛情に囲まれているからだと納得でした。

だって清水に沢ガニも、あちらこちらに。本当にいい環境です。

こちらはマカロン。私の大好きなスイーツです。左下にあるのは、菊地さんのキウイを使ったマカロン。大洲市常磐町にある洋菓子店「ジャポネーズ」製です。挟まれたクリームがたっぷりでキウイ特有の酸味が活きていて美味しかった♪

そして、藤田農園の藤田さん。

エコラブすいかの生産者さんとして有名な方です。スイカ収穫を終えた畑には、ほうれんそう・小松菜・大根葉を作っておられる他、かぼちゃ・白菜・さといも・にんじん芋も作っておられます。

小松菜の収穫体験をさせていただきました。童心にかえる草と出会いましたよ。

ペンペン草♪

懐かしすぎます。クルクル回してペンペン音を楽しみました。

菊地さんも藤田さんも野菜ソムリエコミュニティえひめでご一緒させていただいている生産者さんですが、今回は特別に、お二人と同じ仲間の尾崎農園さんのお野菜たちを使って、近くにあるイタリアンレストラン「プッピーレ」さんにて、昼食会。

これぞ、ランチのラインナップ♪

尾崎農園さん・・・ハートオニオン

藤田農園さん・・・白菜、ホウレンソウ、里芋、にんじん芋
菊地農園・・・キャベツ、長ねぎ

前菜３種。

パスタは２種。

メインディッシュ。

これだけでもお腹いっぱいなのに、とろ～りオムライスも。

ひゃ～、もうさすがにお腹いっぱいです・・・が。

野菜を使ったスイーツ。里芋プリン。ホウレンソウクレープ・・・かわいい飾り付け。

細工したニンジンと結ばれたホウレンソウがかわいい。

全部で１１品ですって。心のこもったお料理の数々、プッピーレさんごちそうさましたヾ(＠°▽°＠)ﾉ


最後に地元人気産直市の愛たい菜に立ち寄って、お開きとなりました。

生産者さんの想いを現場で見て知った時、ますます特別な食材になってきます。

そんな目で愛たい菜でお買いもの。

なにごとも現場を見るのは一番の勉強です。

得難い学びの一日となりました(*＾ー＾)ノ

南予産地ツアー その１

今日の午前中は雨ふりではありましたが、野菜ソムリエ仲間と大洲へ産地ツアーへ行ってまいりました。

菊地農園さんのキウイ圃場。みかんや大豆の搾りかすで作った発酵肥料のチカラも手伝って、美味しくたわわに実ったキウイたち。そう、菊地さんは、野菜ソムリエコミュニティでお世話になっている野菜ソムリエ仲間でもあります。

雨に潤うヘイワード種のキウイ♪

言わずと知れたキウイ全国生産量の第１位は、愛媛県でありまする('-^*)/

１１月初旬は、まさに収穫時期ですが、こういう雨の時はキウイが傷むので収穫しません。でも特別に収穫体験をさせていただきました。自宅に持って帰ったら、新聞紙などに広げてちゃんと乾かしてくださいねって。

収穫してもすぐには食べられませんよ。エチレンガスを多く発するリンゴなどと一緒に、ビニール袋に入れてゆっくり追熟。でも、菊地さんいわく、鮮度のよいリンゴを入れるか否かによっても、追熟の出来が違ってくるそうです。

菊地さんからキウイのご説明をいただいた後、場所を移動して、大洲のイタリアンレストラン「プッピーレ」さんにて、特別メニューで会食と相成りました。

な、なんと！野菜ソムリエ仲間の生産者さんである菊地さんはじめ、藤田さん、尾崎さんの食材を使った特別メニューなんですヾ(＠^▽^＠)ﾉｶﾝｹﾞｷ～～

食事の後に、藤田さんの圃場にもお邪魔させていただいたのですが、詳しいご紹介は、また次回。

なぜか画像が取り込みにくい状況・・・それに時間を費やせずに、今日はここまで(*ﾟｰﾟ)ゞ

今宵は、藤田さんの青野菜をいっぱい入れたキムチ鍋で、お腹一杯いただきました。

明日の朝も、小松菜炒めで美味しく頂く予定です。

お忙しい時期にもかかわらず、終日ご同行いただきました菊地さん、スタッフの西山さん、ありがとうございました！藤田さん、お世話になりました！