門前仲町パーソナルトレーニングの徳田です。
以前は野菜は摂っても摂らなくても大きく変わらない！
というスタンスでした。
でも、今は違います。
どちらかと言うと積極的に摂りましょう！です。
世界的に菜食主義者が増えています。
その多くが「ヘルシーだから」という理由で菜食主義になっているようです。
野菜＝ヘルシーは曖昧な気がします。
今回は野菜を勧める理由の１つをあげてみます。
食べ物は大きく分類することができます。
糖質、たんぱく質、脂質、食物繊維、ビタミン、ミネラルといった感じです。
三大栄養素とか五大栄養素（六大栄養素）、七大栄養素などと区分しますね。
でも、栄養成分はこれだけではありません。
もっと沢山あります。
最新の栄養ではその他の成分に色々な効果があることが分かってきています。
例えば、トマトのリコピンは糖尿病リスクを下げたり、お茶のカテキンはコレステロールを下げるなどです。
こういった特定の効果が得られる栄養をフィトケミカルと言います。
フィトケミカルは植物に多いです。
野菜や果物、豆類などです。
特定の成分を摂るならサプリで良いじゃないか？って思いますよね。
でも、素材そのものと加工したサプリは違います。
サプリメントは形が違うし働きも部分的です。
素材そのものの野菜を食べて栄養成分の効果を得て健康になった方が良い！
これが野菜を食べた方が良いと思うようになった理由の１つです。
最後までお読み頂きありがとうございます。
パーソナルトレーナー 徳田 洋一
月・水・金曜日１４：００～２２：００
火・木曜日１０：００～２２：００
猫背姿勢を改善してダイエットするパーソナルトレーニングジム。肩こりや腰痛も解消。江東区清澄白河、木場、森下、東陽町、月島、豊洲、南砂町、茅場町からご利用頂いてます。