ここでは美味しい中華麺が手に入らないので、うどんで食べたら美味しかったよ。
材料
うどん
卵 （薄焼して、細切り）
ハム （千切り）
きゅうり （千切り）
もやし （さっと茹でる）
トマト （薄切り）
冷やし中華のたれ
水 1/2cup
醤油 大２
酢 大２
砂糖 大２
ごま油 大1/2
ラー油 少々
材料
そうめん
ズッキーニ （縦半分にし、薄切り）
セロリ （薄切り）
たまねぎ （薄切り）
人参 （薄切りし、縦に切る ）
赤パプリカ （種を除き、縦に薄切り）
マッシュルーム （薄切り）
卵 （溶いておく）
にんにく （薄切り）
豚肉薄切り （短冊切り）
油
醤油
塩・胡椒
生姜（すりおろし）
鰹節
作り方
１．そうめんはたっぷりの茹で硬めに茹で、水洗いして水気をきる。
２．野菜をそれぞれ切る。
３．プライパンに油を熱し、卵を流しいれてふんわりとした炒り卵を作り、別皿にとる。
４．フライパンに油を足し、にんにくを炒めて香りが出たら、豚肉を炒め火が通ったら、野菜を加えて炒める。
５．４にそうめんを加えてほぐしながら、炒め合わせ、塩・胡椒・生姜すりおろし・醤油で味付けする。卵を戻しごま油を鍋肌からかけ、風味をつける。
そうめん
ズッキーニ （縦半分にし、薄切り）
セロリ （薄切り）
たまねぎ （薄切り）
人参 （薄切りし、縦に切る ）
赤パプリカ （種を除き、縦に薄切り）
マッシュルーム （薄切り）
卵 （溶いておく）
にんにく （薄切り）
豚肉薄切り （短冊切り）
油
醤油
塩・胡椒
生姜（すりおろし）
鰹節
作り方
１．そうめんはたっぷりの茹で硬めに茹で、水洗いして水気をきる。
２．野菜をそれぞれ切る。
３．プライパンに油を熱し、卵を流しいれてふんわりとした炒り卵を作り、別皿にとる。
４．フライパンに油を足し、にんにくを炒めて香りが出たら、豚肉を炒め火が通ったら、野菜を加えて炒める。
５．４にそうめんを加えてほぐしながら、炒め合わせ、塩・胡椒・生姜すりおろし・醤油で味付けする。卵を戻しごま油を鍋肌からかけ、風味をつける。
春雨を揚げるよ。
材料
鶏肉（ささみ）
マリネ液（ごま油 小１、 マスタード 少々、砂糖 小1/4、 酒 小1、 塩、 胡椒）
レタス・・・・・・・・・千切り
グリーンオニオン（万能ねぎ）・・・・・・・・3から4ｃｍの長さに切る。
アーモンド、松の実、くるみなど・・・・・・・・空焼きし、食べやすい大きさにする。
春雨・・・・・・・・・油でさっと揚げる。
ドレッシング （油 ５０ｃｃ、 砂糖 大２、 酢 大３、 ごま油 大１、 醤油 大１、 塩、 胡椒）
作り方
１．鶏肉はマリネしておく。レンジで火を通し、細く裂く。
２．食べる直前に材料、ドレッシング全てをよく混ぜ合わせる。
材料
鶏肉（ささみ）
マリネ液（ごま油 小１、 マスタード 少々、砂糖 小1/4、 酒 小1、 塩、 胡椒）
レタス・・・・・・・・・千切り
グリーンオニオン（万能ねぎ）・・・・・・・・3から4ｃｍの長さに切る。
アーモンド、松の実、くるみなど・・・・・・・・空焼きし、食べやすい大きさにする。
春雨・・・・・・・・・油でさっと揚げる。
ドレッシング （油 ５０ｃｃ、 砂糖 大２、 酢 大３、 ごま油 大１、 醤油 大１、 塩、 胡椒）
作り方
１．鶏肉はマリネしておく。レンジで火を通し、細く裂く。
２．食べる直前に材料、ドレッシング全てをよく混ぜ合わせる。