きのうのNHKきょうの料理でやってた天津丼を作ってみたが、「ほぼかに」が感じられず△！

きのうのNHKきょうの料理でやってた天津丼を作ってみたが、「ほぼかに」が感じられず△！


カネテツの「ほぼかに」でなく、フツーのかにかま（かに風味かまぼこ）であれば、
もう少しマシなのかな？

あんを火にかけて加熱してとろみをつけているとき、大きな泡がボコボコ出る
ような感じにはならなかったよ！　そのため、あんがややカタメで少なめになった。

出来上がり：

　　　　　　・卵を外側から内側にまとめるとき、もっと小さめにまとめないと、
　　　　　　 丼に入りきらない若しくはかなりはみ出してしまうんだね！


試食結果：
　　　・あれ？　かに風味がほとんど感じられない！　少し高い「ほぼかに」を
　　　 入れた意味が全然無いではないか！
　　　・あんは、まあまあ以上です。　お手軽に作れるレシピだと、こんなものかな？

この味だと、次は無いよ！

初めて作ってみた「人参しりしり」の卵とツナ入りは、けっこう良かった！

初めて作ってみた「人参しりしり」の卵とツナ入りは、けっこう良かった！


これで、人参単独のマリネ、人参・小松菜・油揚げの炒めもの、に続いて
大量消費ができる人参料理の３料理目となった。　レシピの紙記録も済み！

主要材料：
　　　・人参　　　　　　１本（180ｇ台）
　　　・卵　　　　 　　　２個
　　　・ツナ缶（小）　　１缶

　　　　　　・ ２．３人分くらいかな。

試食結果：
　　　・優しいめの味です♪
　　　・バクバク食べられます！
　　　・卵が、充分すぎるくらいあるので、この2/3くらいの量で充分だと思った。


オリジナルレシピが「顆粒のこんぶだし」使用とのことだったが、今回は塩味無添加
のだしと塩で代替えして作ったのだけど、塩分がちょっとだけ多くて、
食べ終わってからネットで調べ＆実際にスーパーに行って商品の裏面を見てきて、
その修正方法もはっきりしたよ。
　　　※結果的に、こんぶだし部分が原因ではなくて、炒め時に入れた塩の
　　　　 量が少し多かったみたいだ。


また作りたい！

「しばじそちりめん」のふりかけを最終目標にして、まず「しばじそ」ふりかけを作ってみた

「しばじそちりめん」のふりかけを最終目標にして、まず「しばじそ」ふりかけを作ってみた


「胡麻かつお」がうまくいかないので、こっちの様子もつかむためにやってみた。


主な材料：
　　　・しば漬け　　150ｇの半分くらい？　　・・・テスト開始は、100円位の安い奴で！
　　　・金ごま　　　小さじ１（４ｇ）
　　　・赤しそがメインのふりかけ　　1/2小さじ１（２ｇ～３ｇ）

しば漬けは、５ミリ以下のつもりで刻んでから、水分を絞り、フライパンで炒って
水分を飛ばし、一昼夜すき間を空けてフタをして放置したのを再度刻むのに
トライし、その後に混ぜたよ。　混ぜる前でたしか？  22ｇだったよ。


出来上がり：

試食結果：
　　　・意外と、ちょっといい出来！　まあまあ以上！
　　　・手持ちの金ゴマを使ったけど、このふりかけではごまが目立ってはいけない
　　　　ので、フツーの白ゴマの方がよかったね。

分量は、これでだいたい「いい線」を行ってるみたいだ。
安いしば漬けでも、けっこういい味を出せそうです！
100ｇで1,000円くらいの商品を参考にしようと思ってたけど、そんなにいい材料を
使わなくても、けっこういい味を出せるのではないかと思えて来た。

この線で、がんばります！

きょうから、渡辺明名人に藤井聡太竜王（六冠）が挑戦する「将棋名人戦７番勝負」の第１局！

きょうから、渡辺明名人に藤井聡太竜王（六冠）が挑戦する「将棋名人戦７番勝負」の第１局！


渡辺名人がどのような対応、指し回しをするのか楽しみです！
準備する時間はたっぷりあったし、大きく負け越しているのでね。
もちろん、藤井竜王の指し回しも。


AbemaTVで、8:30から生中継があります！

仕掛けてし損じ無し！ 必殺の、ブラックキャップを仕掛けたよ

仕掛けてし損じ無し！　必殺の、ブラックキャップを仕掛けたよ


外の気温が20度を上まわって来たら、活発に動き出すので仕掛けると良い、
ということで、今年は早めに20度を超えてたのでちょっと遅くなったけど、
きょう仕掛けたよ！　　・・・けっこう値上がりしてたので、ちょっとびっくり。
　　　　　　　　　　　　　　　　薬剤は、２週間ほど前にGETしておいた。


去年と同じ場所に、同じ個数だけ！


この１年で、奴（ゴキ○リ）を見かけてないから、優秀だね！！