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家族との暮らしは

毎日毎日ずーっと続いていきます。

だからこそ、

家族

・旦那さんと子どもとの

関わりがとっても重要。

といっても誰だって

いつでもいつでもこころ穏やかで、

にこにこで

なんてことはありません。

人との約束の時間が迫ってくれば、

そわそわ、

イライラ、

部屋の中がぐちゃぐちゃになってくれば、

ざわざわ

いがいが、

誰かに傷つく一言を言われれば、

頭の中にその一言がリフレインして

ネガティブな思考が

あたまをぐるぐる。

さらにそんなできごとが折り重なって、

爆発しそうになる

ことだって多々ありますよね。

今日は、

ある人に教えてもらった

「今、ここを感じる」

最高のひっそり習慣をシェアします。

私たちはすぐにすぐに忘れてしまうけれど、

今ここに「幸せは溢れています」。

いつも、

私たちは今ここにいなくて、

何かしながら「次は何しよう？」

と考えている。

なんなら、

いつも「ながら」で

できることを考えている笑。

そんな時代ですね。

だからこそオススメ♡

そう「今ここに溢れている幸せ」を

思い出す・感じる習慣を

毎日に取り入れることを

おすすめします。

ひとつの例ですが

ぜひやってみて下さい。

毎日ではないかも知れないですが、

「お米を研ぐ」頻度ってとっても高いですよね。

普段ならその間も

何かと並行しながら、

次は「何をしようか」と考えていると思います。

お米を研いでいても

こころはお米にはない。

ですよね？

そこをお米に集中するのです。

ザラザラする感触や、

冷たい水の感覚、

さらさらと指からこぼれ落ちていく

1粒ひと粒の様子を眺めてみたり、

水が白く濁っていくのを感じたり。

ここにお米があることに感謝を向ける。

ゆっくりお米を研ぐのを味わう。

そんな感じです。

その子はこれも1つの

「瞑想」だと教えてくれました。

そんなこと？？

と思われるかもしれませんが、

これって、

毎日の中に「波紋」の様に

広がっていきます。

例えばそうして研いだお米が炊きあがった時、

またそのお米に意識が行くことでしょう。

フタを開けた瞬間の炊きあがりのお米の香りを嗅ぐ。

まだ水分の多いお米から

湯気が上がっていくのをみながら、

ふっくらしたお米を混ぜる。

これまでなら、

お腹をすかせている子どもたちのためか？

自分が課した時間のためか？

食卓に並べることに

必死になっていたのではないでしょうか？？

時間はかかりません。

ただそこに意識を向ける習慣。

幸せを感じる空間を毎日の中に取り入れる。

そうすることで、

あなたのエネルギーは確実に変わっていきます。

騙されたと思って、

まずは一回やってみてくださいね♡

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９月５日（土）

カルボナーラ＆バーニャカウダー

を開催しました♡

頂いたお声♡↓

バーニャカウダ、よく耳にするけど、家の食卓にメニューとして出ることはなかったので、本格ソースが最高に美味しくて、大好きなお野菜もたくさん食べれて、彩どりで華やかさもあってとてもよかったです！

◉今回のびっくりは、ニンニク１個丸ごと使う料理だったことです。ヒトかけ使用はよくあっても丸々使うは初めてでした。包丁で押して皮をむきやすくする方法、お湯につけておく方法も知れてよかったです。

家族勢ぞろいで、まずバーニャカウダからひと口食べて、ウワァ！美味しい美味しいお店の味だわぁーーー💕とみんな口々に感動でした✨カルボナーラも絶賛でした！！毎度レシピの幅が広がって嬉しいですー💕

などなど嬉しいお声もいただけました♡

今回カルボナーラは少し仕上げが

難しい感じがありましたが、

録画もあるので

ぜひリベンジしていただけたらと

思います♡

パスタの分量とソースの割合で、

汁気の具合や見栄えが変わってくるのかなと

感じました！！

今回の「格上げパスタレッスン」

カルボナーラ＆バーニャカウダーの学びを

おさらいします♡

＜料理人思考３ポイント＞

１，お野菜を美味しく頂くために

今回のバーニャカウダーは

色とりどりのお野菜をディップして頂く

というものなので、

「野菜」を

どんな状態でテーブルに出すか

ということがとっても重要でした。

参加者さんの用意してくださった

「お野菜」を確認するところから

はじめましたが、

茹でる必要が

ある・ない

で分けました。

そして使ったことのない野菜も

たくさんあると思うので、

いろいろチャレンジしてみても

面白いと思います♡

食感や苦味の感じなど、

あたらしい美味しさに

出会えるかもしれません！

私は今回「つるむらさき」を

はじめて認識しました。

噛むと粘り気があって面白かったです。

また盛り付けもグラスを使ってみるなど

色々な魅せ方のコツがありましたね♡

見栄えでおいしさも変わります♡

２，カルボナーラソースのベース

ベーコンをオリーブオイルで

じっくり炒めるというポイントが

おいしさの基になることを学びました！

ベーコンの油も

じっくりじっくり出して

旨味を引き出していきます。

「ベーコンを炒める」をいう

工程の行間のポイント

が色々詰まっていたかと思います。

３，カルボナーラソースの仕上げ

最後のパスタとソースを絡めるところ。

ここがとっても肝になりました。

「絶対に火を止めてから！！」

カルボナーラの卵の美味しさを

うまく引き出すために、

パスタの熱と鍋の熱だけで

すばやく絡めることが重要でしたね。

あとは卵を絡める前の玉ねぎを炒めたソースの段階で、状態を調節することも重要でした。

皆さんまた日々の中でトライしてみてくださいね♡

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「なんでもいいよ」が口癖になっていませんか？＜ままいろのあなたの見つけ方♡＞

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「なんでもいいよ」

が口癖になっていませんか？

本当になんでもいいですか？？

どうしてなんでもいいんでしょうか。。

相手に対しての

敬意であることもある。

例えば、

自分より目上の人であったり、

相手の誕生日であったり、

大切にしたい相手だったり

（アプローチ中の意中の人とか♡）、

に対して

「選択権」

「決定権」

を与えたい時。

きちんとした意図があれば、

あなたははじめから

「なんでもいいですよ、

あなたの好きなものを選んでください」

とそれを選択している。

そんな「なんでもいいよ」の時は、

あなたのこころが制限されることはないでしょう。

そして本当に

「なんでもいい」

とき

事柄

もあると思います。

例えば、

その事柄にさして興味がなくて、

相手はそこに興味やこだわりがある時。

これもあなたが選んでいるので

大丈夫ですね。

でもこれが、

「口癖」になっている時。

は注意してください！

いつでもなんでもいいよと言っている場合、

自分で選択することを

知らないうちに放棄してしまっています。

これは、

相手がいないときにも起きています。

自分に使うものは

「これでいいや」とか、

「なんでもいいや」って思っていること

ってありませんか？？

これって、

知らない間に自分を

「これくらいの人間」と過小評価していたり、

お金や時間に制限されていたりします。

後は、過去の出来事の

恐れの感情などが紐付いていることもあります。

心の中の

「なんでもいいや菌」

に気をつけてくださいね。

もはや目に見えない細菌です。。

潜在意識が思っていることは、

現実化していきます。

こんなことを書いている自分でも

今でも気がつくと

「なんでもいいよ」と言っている自分がいる。

これは脳の反射なので仕方がないのです。。

でも大丈夫♡

すぐに「なんでもいいよ」と言ってる

自分に気づくことができれば、

そしてそれを変えていきたい！

と思った時に初めて、

変えていくことができます。

いつもこう自分に聞いてみて下さい。

「なーんの制限も

なかったらどうしい？？」

その答えを自分に聞いた上で、

どうするか決める習慣をつけてみてください♡　

これを聞いた上で、

本当はこれがいいと思ってる自分を感じて

「選択」してください。

あなたが本当はどうしたいのか、

相手は知りたがっているし、

あなた自身も本来は「望み」があるはずです。

自分を知るために大切なこと♡

今日もあなたいろの一日に♡

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旦那さんも楽しみになる食卓って？？＜夫婦仲も格上げ♡オンライン料理教室＞

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旦那さんも楽しみになる食卓って？？

家族のご飯の時間ってみなさん

どんな風に考えられてますか？？

楽しく過ごせていますか？？

これも夫婦でのイメージや

それぞれの拘りなどで家族によって

様々だと思います。

一つ屋根の下で、テーブルを囲んでご飯を食べる。

ご飯ってやっっぱり１人で食べるより、

みんなで食べるほうが楽しいし、

何か話をしながらの

コミュニケーションのスペースでもあるので、

家族のまとまりのでる大切な時間ですよね。

とはいっても、

毎日毎日絶対にそうあらなくてはならない！

となるととっても窮屈に感じますよね。

そう心がけたいけど色んな日があるし、

柔軟に考えていきたいもの。

ご飯の時間、

正直に言えば、

私の育った家庭は港のようなかぞくだったので、

さあみんなでいただきます！

という感じではなく

（小さい時はそんな頃もあったと思いますが）、

それぞれの生活を尊重する家族でした。

厳格に夕飯は揃ってみんなで食べる！

という家庭も素敵だけど、

私は母の作ってくれたそのゆるい雰囲気も好きです。

楽しみ方は

人それぞれで、

家族でそれぞれで、

心地のいい雰囲気があればいいのかなと

個人的には思っています。

オンラインのお料理教室を始めてみて、

参加してくれた方の声から、

「お料理が出来上がる瞬間、

お皿に乗せる時に

頬が上がって嬉しい気持ちになる自分がいた！」

という声や

「旦那さんも料理教室のある

土曜日を楽しみにしてくれている！」とか

「スーパーでお魚を見る目が変わった！」

というものなど、

驚くほど食卓の雰囲気に

変化が出ていることを感じます。

毎日の３食をいつもいつもはりきって

作るのはしんどいけど、

料理自体を楽しむ気持ちが出てきたら、

そこから派生して

確実に食卓から家族の雰囲気に影響が出ていくな～と感じています。

明日は「格上げパスタレッスン」

本格ごちそうカルボナーラと

バーニャカウダ！

直前ですが！お申込みはコチラから♡

私たちがお届けしているのは、

簡単料理やスピード料理ではなく

「本格」を知ることで

本当の知識や美味しいに触れていくこと♡

自分にもこんな料理ができる！

おもてなし料理の

レパートリーができる！

とにかくお料理が楽しい！

と思う気持ちから

おうちごはんが楽しい

をお届けできたら♡

明日からお皿の選び方にも力を入れていきます♡

盛り付け１つで、

見栄えも

美味しさも

テンションも

ワンランクアップ！！

協力してくれるのは恵比寿にあるハーベストさん♡

素敵なお皿がたっくさんありテンションあがりました♡

The Harvest 恵比寿

http://www.theharvest.jp

インスタ

↑こちらお皿を見に行った時に

我が家用に連れて帰ってきたお皿♡

使いやすくて可愛い♡

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我が家のもも事情♡

幸せの感じ方♡

娘ちゃんも

息子くんも

桃が大好き♡

娘に至っては、

最初に「１つだけだよ！」と言っておいても

歯止めが効かず

2個でも3個でも

もっともっとと剥くことになります。

そして、

ノンストップで自分の分を早めに食べ終えて、

弟の分まで可愛く首を傾けて

「はんぶんこしよー♡ねー♡」と

なくなるまで桃を食べつくします。

私も食べ物の中で

「いちご」と

「もも」が

TOP２で好きなのですが、

今やわたしが頂けるのは、

ももの中心部となります笑

でもいーんです♡わたしの至福のひととき♡

中心部をまるかじりする♡

ここで最高の幸せを感じるためには、

何よりも「集中」が大切です。

感覚を研ぎ澄まし、

舌に意識を集中します。

そして舌を出して待つ娘を横目に、

いっきにかぶりつく！！

中心部ならではの甘みと

じゅわーっとでてくる

桃の果汁を味わいます♡

賞味１５秒！！

いーんです♡

わたしは幸せです！

そして子どもたちが桃を食べる様子を一緒に味わいながら、

笑顔を頂きます。

「おいしーね♡おいしーね♡」といいながら

嬉しそうに食べているのを眺める♡

これが「もも」に含まれるしあわせ♡

幸い旦那様は「もも」が好きじゃない♡

３人で食べれます♡

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