軽井沢スイーツ①小布施産ブラムリーのスープ

こんにちは。

しっとり♪自分へのご褒美に^^

ジューシーな焼き菓子

完熟ケーキ

をお届けしている

完熟ケーキ★パティシエです。　

三連休

いかがでしたか？

わたしは

軽井沢スキーが

想像以上の

激混み！！ながら

スキーと温泉

そしておいしいものを

満喫して

たっぷり♪充電してきました≧(´▽｀)≦

今日から

週末のてづくり市に向けて

準備をはじめました。

てづくり市の出展内容は

週後半にお知らせします。

今日から少し

軽井沢の

おいしいものを

振り返りたいと思います^^

～ ☆ ～ ☆ ～ ☆ ～

今回一番

心に残ったのが

小布施産

ブラムリーのスープ♡

ブラムリー（りんご）が

濃厚でクリーミーなスープに

変身して

アーモンドミルクの

アイスクリームと

凍らせた

シャインマスカットが添えられて登場！

宿泊した

ホテル音羽の森の

ディナーのデザートでした。

添えられた

アーモンドミルクのアイスクリームと

シャインマスカットと

絶妙なハーモニー。

おかわりしたくなるほどの、笑

印象に残るおいしさでした。

～ ☆ ～ ☆ ～ ☆ ～

もちろん

ディナーもおいしかったです^^

信州産サーモンフラン。

下仁田葱のスープ。

牛肉のポワレ。

地元の食材を

大切に、という気持ちが伝わってきました(^^)

普段

フランス料理を食べる機会は

あまりないけれど

久しぶりに素敵な時間を

過ごすことができました♪

お土産に軽井沢スイーツは

また次に・・・。

明日から寒くなるようです。

風邪に気をつけて

暖かくして過ごしてくださいね！！

軽井沢スキーと冬のイベント出展

こんにちは。

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ジューシーな焼き菓子

完熟ケーキ

をお届けしている

完熟ケーキ★パティシエです。　

三連休ですね！

よく遊べ、

よく働けの精神で、笑

わたしは

２年ぶりのスキーで

軽井沢にきています！

暖かくて

雪は全然降っていないけれど

人工降雪機のおかげで

ゲレンデは全面滑走可。

久しぶりのスキーと

温泉

そして夜は

美味しい焼き鳥を楽しんだ

1日でした☆

～ ☆ ～ ☆ ～ ☆ ～

今度の週末の

イベント出展のお知らせです！

～ ☆ ～ ☆ ～ ☆ ～

1/17（日） 雑司ヶ谷手創り市（鬼子母神会場）

日時：1/17（日）　9:00-16:00

会場アクセス：

（電車）

都電荒川線「鬼子母神前」下車

地下鉄副都心線「雑司ヶ谷」下車

JR池袋駅東口より、明治通りを新宿方向へ歩き、

「南池袋3丁目」歩道橋を左折、約15分

JR目白駅より、目白通りを東へ歩いて約15分

（バス）

JR池袋駅東口より都バス、西武バスで目白方面行

または新宿・渋谷方面行、「東京音大前」または「千登世橋」下車

JR目白駅より都バス新宿駅西口行「鬼子母神前」下車7分

1月のイベント出展は

はじめて！

寒いこの時期

暖かくしていらしてくださいね！

お立ち寄りいただけるのをお待ちしています☆

しっとり☆完熟ショコラのフィナンシェ

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ジューシーな焼き菓子

完熟ケーキ

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完熟ケーキ★パティシエです。　

計画的に！が

今年のモットーなので、笑

そろそろ

バレンタインデーを

意識して

チョコレート系の

ケーキの準備をはじめました

（わたし的には早いつもり、

なのですが

すでに１か月前・・・遅いかも、汗）

～ ☆ ～ ☆ ～ ☆ ～

第一弾。

久しぶりに焼いた

ショコラのフィナンシェ。

気がつけば

フィナンシェは

プレーンな生地ばかり

焼いていて

ショコラを焼いたのは

５年ぶりくらい！

以前ショコラを

作った時の印象は

あまり強くなかったのだけど

少し配合を変えて

焼いてみたら

濃厚な

ショコラの風味と

ふんわりしっとり食感の

絶妙なバランス！

しっとりやわらかな

完熟ショコラのケーキにも

匹敵する

絶品のおいしさでした^^

ついあとをひく

優しい味わいは

お世話になった方への

バレンタインの

プレゼントにもよさそう～☆

しっとり、芳醇な焼き初め

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完熟ケーキ

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完熟ケーキ★パティシエです。　

年末年始のお休みも

あっという間に終わりましたねー。

わたしは

年末年始は

夫の実家(名古屋）ですごし

１月３日に

わたしの両親・きょうだい家族と

中華料理で

食事会というのが

冬休みの定番。

お雑煮も

東京と名古屋で

こんなにも違うのかと

驚いたけれど

夫の家族と

わたしの家族の

対照的な

カラーの違いも

毎年この時期に

感じる風物詩です(^^)

～ ☆ ～ ☆ ～ ☆ ～

今年の焼き初めは

１月のてづくり市に

出品予定の

完熟はちみつのケーキの

試作☆

バナナカフェの

完熟ケーキの中でも

みためのシンプルさは

随一。

なのに

しっとり、やわらかな

食感と

芳醇で味わい深い

はちみつの風味・・・

たまりません≧(´▽｀)≦

1/17（日）の

雑司ヶ谷てづくり市に

お持ちする予定です。

しっとり焼き菓子が

お好きな方は

ぜひ！食べてみて

くださいね～(^-^)/

今年のテーマ(^-^)

新年おめでとうございます。

完熟ケーキ★パティシエです。　

お天気に恵まれた

今年のお正月でしたね！

今年も

どうぞよろしくお願いします。

～ ☆ ～ ☆ ～ ☆ ～

三が日も終わり

明日から

また活動スタート

という方も多いですよね。

わたしも明日から

スタートです。

バナナカフェの

今年の活動テーマは。。。

plan ahead...　計画的に(^^)

ゆるりと

マイペースで続けている

完熟ケーキの制作。

それゆえ

なかなか計画的に進められず

かえって

タイヘンになっていたことに

去年を振り返って

きがつきました。

なので

小学生みたいな目標だけど

今年は計画的に！！

活動のペースは

今年も

継続予定だけれど

前もって

予定を立てて

ひとつひとつの

活動を

充実させていこう！と

思っています。

そのために

今年は手帳を

活用しよう、と

手帳も購入、笑。

年末、何軒も

お店をまわって

名古屋の

東急ハンズで

何とか

手にいれました！

(本当に手帳ブーム

なのね。。。）

～ ☆ ～ ☆ ～ ☆ ～

そして

今年の抱負は。。。

＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝

１．新作ケーキを増やす！

２．ブログの更新を増やす！

３．何かひとつ、新しい活動にチャレンジ！！

＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝

新作は、２か月に１回ペースを目標に。

ブログは週２回アップを目指しながら

去年は数えてみたら

１００回にわずかに足りなかった、、、ので

今年は週２回ペース以上で！

そして

新しい取り組みは、まだ構想中なので

また今度。

今年もいっそう

しっとりおいしい

完熟ケーキを

お届けできるように頑張ります。

今年もバナナカフェを

どうぞよろしくお願いします(^∇^)

三大ニュース☆今年のBanana Cafeと完熟ケーキ 2015

こんにちは。

しっとり♪自分へのご褒美に^^

ジューシーな焼き菓子

完熟ケーキ

をお届けしている

完熟ケーキ★パティシエです。　

いよいよ

２０１５年も残りわずか。

家の近くは

もう年末の静けさ。

かたや手帳を買いに

出かけたら

繁華街は買い出しの人で

大変なにぎわいでした。

（ぐったり。。。）

みなさん

今年は

どんな一年でしたか。

わたしは

年明け早々にリンパ節炎やら

ギックリ腰やら

体調不良が重なって

スロースタートになったけれど

去年よりも

活動を増やすことが

できた１年になりました！

体調が復活して

３月にてづくり市に

復帰してから

今月ははじめて１２月の

屋外イベントにも出展

(寒かった。。。！）

来年はもう少し

早めに計画的に

プランニングを

すすめようと

手帳を買いにでかけたのでした。

来年もがんばろう！

～ ☆ ～ ☆ ～ ☆ ～

さて

今年もBanana Cafeの活動を

振り返ってみました。

２０１５年のトピックは・・・

＝＝Banana Cafe☆今年の三大ニュース＝＝

１．四角くなって登場。本と楽しむ完熟ケーキ

２．幻に。。。ゴロっと紅玉りんごを焼き込んだ完熟ケーキ

３．新作・プレミアム完熟マロングラッセのケーキ

＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝

小さな今年の一歩たち

少し振り返らせてください＾＾

第３位：新作・プレミアム完熟マロングラッセのケーキ


バナナカフェ、５年めにして登場した

栗のケーキの新作です。

定番人気の

完熟マロングラッセのケーキより

さらにリッチになった

プレミアム完熟マロングラッセのケーキ。

生地にもケーキの中にも

栗がたっぷり。

しっとりケーキは

約1/4が栗のペーストという贅沢さ。

中にはラム酒に漬け込んだマロングラッセが

ごろっと大人の味わいです^^

栗好きの方は

絶対一度食べてみてくださいね(^-^)

第２位：幻に。。。ゴロっと紅玉りんごを焼き込んだケーキ

１１月の雑司ヶ谷・手創り市に

登場予定で制作を進めていた

贅沢な完熟ケーキ。

まるごとの紅玉りんごが入った

ミニ・ホールケーキは

見た目にもインパクト大！

しっとりケーキ生地と

キャラメリゼした紅玉りんごの

味のハーモニーは絶品でした。

産地直送で

紅玉を取り寄せて

準備を進めていたものの

手創り市が雨天中止となってしまい

今年はお目見えの機会なく

幻の一品となってしまいました（＞＜）

来年の秋には

ぜひ味わっていただきたい！！

第１位：四角くなって登場。本と楽しむ完熟ケーキ

通常、完熟ケーキは

丸い型で焼いています。

それは

華やかな気持ちで

ケーキを楽しんでいただきたい

そして

真ん中もはしっこも

同じように楽しんでいただけるように

との想いから。

そんな中での

ささやかなチャレンジが

１０月に出展した

養源寺での　

＆ＳＣＥＮＥ・手創り市。

「本とピクニック」という

テーマにあわせて

制作したのが

「本を片手に楽しめる」

スクエア・タイプの

四角い完熟ケーキでした。

完熟ケーキは丸！と決めていた

わたしにとっては

自分なりの決め事の

枠をはずすチャレンジ。

いざ、やってみたら

スクエアタイプならではの

トッピングの楽しさや

ちょっとした食感の違いに

新しい発見が

たくさん^^

思い込みははずして

進化し続けることが

大事だな、との

思いを新たにした

よい機会になりました！

～ ☆ ～ ☆ ～ ☆ ～

今年も１年ありがとうございました。

ブログを読んでくださったり

てづくり市や注文販売で

完熟ケーキをお求めいただいたり

完熟ケーキを応援してくださる

皆様の存在を励みに

活動を続けていけることに

感謝の１年でした。

健康第一で

どうぞよいお年をお迎えください♪

来年もどうぞよろしくお願いします！！

今年のクリスマス・スイーツ

こんにちは。

しっとり♪自分へのご褒美に^^

ジューシーな焼き菓子、

完熟ケーキをお届けしている

完熟ケーキ★パティシエです。

クリスマスが終わった

と思ったら

街は一気に

年末モードですね。

今日ようやく

年賀状にとりかかり

大掃除も

お正月準備も

これからで

ちょっと

あせっています、、、(＞_＜)

～ ☆ ～ ☆ ～ ☆ ～

今年は

我が家のクリスマスは

早めに２０日(日）に

終わらせてしまって

そのあとは

クリスマスの

注文販売の準備！

楽しく作らせていただきました！

そして

発送を終えたあと

サイパンで短い

クリスマス休暇を過ごしました。

ホテルのレストランでの

クリスマスケーキ。

ビュッフェ・ディナーの

ブッシュドノエル。

色合いも味も

サイパンっぽい感じ、笑。

イタリアンのデザート。

苺のムース。

サイパンで苺、というのも

不思議だったけれど

素朴な

優しい味わいでした。

でも、やっぱり

ケーキは

日本のがおいしいなぁ。。。

ちなみに

２０日（日）の

我が家のクリスマスケーキは

ロールケーキの生地で

速攻の

苺のショートケーキでした。

生地の配合を

少し変えてみたら

いつもより

しっとり、おいしかった(^-^)

～ ☆ ～ ☆ ～ ☆ ～

サイパンは

思いがけず涼しくて

プールに入るのに

勇気がいるくらいの

お天気だったけれど

最終日に

なんとか快晴に！

年末に向けて

リチャージしてきました！

今年もあと少し

元気にいきましょう～(^-^)

本日の御礼と年末限定☆完熟マロングラッセのフィナンシェ

こんにちは。

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ジューシーな焼き菓子、

完熟ケーキをお届けしている

完熟ケーキ★パティシエです。

今日は澄みわたるような青空！

素敵なお天気の中

今年最後のイベント

雑司ヶ谷の手創り市に

出展してきました。

土の地面から

冷えた大地の冷気がしみわたり

途中

カイロを調達、、、苦笑。

外気の寒さに

ラッピングの中も

曇ってしまいました。

年末のご多忙な時期にも

かかわらず

たくさんの方にお立ち寄りいただいて

本当に嬉しく感謝です。

ありがとうございました。

今回は

季節限定の完熟ケーキの

種類を増やしたため

完熟バナナケーキのご用意が

いつもより少なめだったのですが

色々な種類の完熟ケーキに

目に留めていただき

完熟バナナケーキの

ご試食終了後も

季節の完熟ケーキを

手に取っていただけて

今年最後のイベント出展を

嬉しく終了することができました。

本当にありがとうございました。

おいしく

召し上がっていただけますように。。。

ご感想やご要望など

ございましたら

どんなことでも

ぜひお聞かせください！！

bananacafe03@gmail.com

なお、完熟ケーキは

簡易包装でご用意しています。

もし明日以降にお召し上がりの場合は

ぜひラップ等で包んで保存してください。

しっとり食感を逃さず

お楽しみいただけます！

～ ☆ ～ ☆ ～ ☆ ～

帰宅後

ランチにラーメンを食べにいって

体の芯まであったまりましたー、笑。

そして午後は

クリスマス注文販売の準備でした。

※12/24-26は注文販売の

お届けをお休みします。

～ ☆ ～ ☆ ～ ☆ ～

またご案内が

ぎりぎりになってしまいましたが

年末の帰省のお手土産に

完熟マロングラッセのフィナンシェを

ご用意します。

※12/29-31のお届け限定です！

●完熟マロングラッセのフィナンシェ

発酵バターとアーモンドの香る

しっとりフィナンシェ生地にマロングラッセを

ちりばめた贅沢なフィナンシェ。

４個入り・１０００円。

①ご注文方法
メールでのお申込みになります。

件名を「完熟マロングラッセのフィナンシェ・注文販売」とし、

本文に下記をご記載ください。

●ご注文数

●お名前

●ご送付先の住所と電話番号

●ご希望の配送日

お申し込み先メールアドレス

bananacafe03@gmail.com

※12/25(金）10:00までにご連絡ください。
追ってこちらより確認のメールを返信いたします。
※こちらのブログ左側にあるメール欄からもお申込みいただけます

②お届け方法

宅配便にてお届け

ヤマト通常便(常温）で配送いたします。

配送料はご注文いただく個数によって

異なるため、ご注文メールへの返信で

総額をご連絡いたします。

＜配送料の目安＞

※１セットの場合：円

北東北	南東北	関東	信越
864	756	756	756
中部	北陸	関西	中国
756	756	864	1,080

※２セット以上ご注文の場合は送料一律500円！

③お届け日時
12/29-31のご指定日。

時間のご希望がある場合はご連絡ください。

④ご注文完了までの流れ

こちらからお送りする確認メールをご確認いただいた後、

以下をもってご注文完了とさせていただきます。

送料込み総額と振込先の詳細を記載した

確認のメールを返信いたします。

確認メールを送らせていただいた後、

銀行お振り込みの確認をもって注文成立

（12/28まで）

とさせていただきます。

※ご注文成立後、すぐにケーキの準備に入りますので

ご注文後のキャンセルは承ることができません。何卒ご了承ください。

ご質問などありましたら

お気軽にお問い合わせくださいね^^

bananacafe03@gmail.com

Banana Cafeブース、終了しました。

今日の雑司ヶ谷手創り市、先ほどBanana Cafeブース、終了しました。

寒い中、たくさんの方にお立ち寄りいただき、ありがとうございました！

すぐにお召し上がりにならない場合はお帰りになったら冷蔵庫にいれて、お召し上がりの少し前に室温に戻していただくとしっとりやわらかな美味しさを楽しめます^ ^

袋は、張り合わせ部分を手で裂くようにすると、中のケーキを取り出しやすいです！

どうぞ美味しく召し上がっていただけますように。

明日の完熟ケーキたち☆雑司ヶ谷・手創り市

こんにちは。

しっとり♪自分へのご褒美に^^

ジューシーな焼き菓子

完熟ケーキ

をお届けしている

完熟ケーキ★パティシエです。　

明日は今年最後の

イベント出展。

雑司ヶ谷・手創り市に

参加します。

１２月の屋外出展は

今回が初めて！！

しかも予想最低気温が

２℃、、、、(＞_＜)

ヒートテックを着こんで

向かいます。

きていただける方は

どうぞ暖かくして

お出かけくださいね。

～ ☆ ～ ☆ ～ ☆ ～

クリスマス間近なので

親しい方との集まりにも

持っていっていただけるように

今回は

季節限定の種類を増やして

ちょっと贅沢な完熟ケーキを

中心にお持ちします。

【定番】

●完熟バナナケーキ（１カット４００円）
●チョコとくるみの完熟バナナケーキ（１カット４５０円）

【季節限定】

●プレミアム完熟マロングラッセのケーキ（１カット５５０円）

●完熟いちじくとキャラメルのケーキ（１カット４５０円）

●ジューシー完熟フルーツのケーキ（１カット４００円）

●完熟りんごのコンフィチュールのケーキ（１カット４００円）

＜お取り置き＞

完熟ケーキのお取り置きを承ります。

ブログ内のメッセージ

または

bananacafe03@gmail.com

宛に

お名前、ご連絡先お電話番号、

お取り置きの希望ケーキと数量を

お知らせください。

（お昼１２時までのお取り置きとさせていただきます）。

～ ☆ ～ ☆ ～ ☆ ～

12/20　（日） 雑司ヶ谷手創り市（鬼子母神会場）

日時：12/20（日）　9:00-16:00

会場：鬼子母神堂

（電車）

都電荒川線「鬼子母神前」下車

地下鉄副都心線「雑司ヶ谷」下車

JR池袋駅東口より、明治通りを新宿方向へ歩き、

「南池袋3丁目」歩道橋を左折、約15分

JR目白駅より、目白通りを東へ歩いて約15分

（バス）

JR池袋駅東口より都バス、西武バスで目白方面行

または新宿・渋谷方面行、「東京音大前」または「千登世橋」下車

JR目白駅より都バス新宿駅西口行「鬼子母神前」下車

年の瀬でお忙しい中と思いますが

お時間の許す方は

ぜひいらしてくださいね！

お立ち寄りいただけるのをお待ちしています☆