しっとり、自分へのご褒美に♪  完熟ケーキ★パティシエのブログ -52ページ目

こんにちは。


しっとり♪自分へのご褒美に^^

ジューシーな焼き菓子、


完熟ケーキをお届けしている

完熟ケーキ★パティシエです。


いいお天気!

今日、22日(日)は

雑司ヶ谷・手創り市です!


昨日遅くまでかかってしまって

ご案内が当日になってしまいましたが

今日の完熟ケーキ・ラインナップです。


~ ☆ ~ ☆ ~ ☆ ~


【本日の完熟ケーキ】

○完熟バナナケーキ(1カット400円)

○チョコとくるみの完熟バナナケーキ(1カット450円)

NEW! 完熟杏のコンフィチュールのケーキ(1カット450円)

○ジューシー完熟フルーツケーキ(1カット500円)

○完熟バナナケーキ(ホール・2000円)


今回は、予定していた

完熟紅甘夏のコンフィチュールのかわりに


初登場の

信州産・完熟杏のコンフィチュールのケーキを

お持ちします。

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色合いも風味も

しっかりと濃い

信州産の杏のコンフィチュール。


発酵バターの香るやさしいケーキが

杏の甘酸っぱい味わいを引き立てます。


そして、久しぶりに登場。

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完熟バナナケーキの

まるごとホールタイプです。

くるみとアイシングのトッピングが

華やかに。


メールでのお取り置きも承ります。

(正午まで)


お名前・ご希望のケーキと数量・ご連絡先の

お電話番号を記載の上

下記メールアドレスまでご連絡ください。


bananacafe03@gmail.com


大鳥神社会場

(いつもの雑司ヶ谷とは違う

もうひとつの会場です)で

お待ちしています(^O^)/

こんにちは。

しっとり♪自分へのご褒美に^^


ジューシーな焼き菓子


完熟ケーキ

をお届けしている

完熟ケーキ★パティシエです。 


明日は

雑司ヶ谷の手創り市。


ラインナップを

ご案内する、と

お伝えしたのですが


ごめんなさい!


今週はかなり

立て込んでしまっていて

まだ準備中です


まだしばらくかかるので

当日のご案内に
なってしまいそうです>_<


前回お休みした

ジューシー完熟フルーツケーキは

お持ちする予定です。


~ ☆ ~ ☆ ~ ☆ ~


ひらめき電球5/22(日) 雑司ヶ谷手創り市(鬼子母神会場)


日時:5/22(日) 9:00-16:00

会場: 大鳥神社(※いつもの鬼子母神とは異なります)

(電車)

都電荒川線「鬼子母神前」下車

地下鉄副都心線「雑司ヶ谷」下車

JR池袋駅東口より、明治通りを新宿方向へ歩き、

「南池袋3丁目」歩道橋を左折、約15分

JR目白駅より、目白通りを東へ歩いて約15分

(バス)

JR池袋駅東口より都バス、西武バスで目白方面行

または新宿・渋谷方面行、「東京音大前」または「千登世橋」下車

JR目白駅より都バス新宿駅西口行「鬼子母神前」下車


暑くなりそうなので
日焼け対策して
お出かけくださいねo(^▽^)o

こんにちは。


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ジューシーな焼き菓子、


完熟ケーキをお届けしている

完熟ケーキ★パティシエです。


今週末、22日(日)は

雑司ヶ谷・手創り市に

出展します。




4月は雨天中止となってしまったので

イベント出展は2か月ぶり!


お天気はよさそうなので

ひとまず安心だけれど


日によっては

もう初夏の日射し、という日も

あるので

気を遣う季節になってきました。


心地よい季節は

本当にあっという間ですね。


~ ☆ ~ ☆ ~ ☆ ~


手創り市への準備も佳境、

となってきた中で

まさかの大ピンチ(><;)


手創り市に用意しようと思っていた

完熟紅甘夏のコンフィチュールのケーキ。


昨日、材料の入荷の遅れがわかり

完熟紅甘夏のコンフィチュールが

間に合わなくなりそうなのです(>_<)


関心をもってくださっていた方には

本当にごめんなさい。


材料が揃いしだい

来週以降には開始する予定です。


日曜日の手創り市にお持ちする

完熟ケーキのラインナップは

土曜日にご案内します。


~ ☆ ~ ☆ ~ ☆ ~


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今日

お花をいただいてきました♪



参加させていただいた会合で

お手伝いをしていたところ


もともと

お花を受け取られた方が

おうちまで持ちかえれない

ということで


ありがたく

かわりにいただくことに。

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お花のチカラはすごいですね。

気持ちまで華やかに☆


今週はちょっと

てんこもり気味の

一週間なのですが笑、


お花のパワーで

手創り市まで駆け抜けます!



こんにちは。


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ジューシーな焼き菓子、


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完熟ケーキ★パティシエです。


今日は3年ぶりに

スリランカの友人に会いました。


以前の仕事の仲間だった

紅茶のエキスパート。


一緒に働いたのは

10年以上も前のことだけれど


無我夢中で働いていた中で

一緒に作ってきたひとつひとつが

互いの中にずっと残って

こうして会えるのだなぁ、、、と


真剣すぎるくらいに働いた

その頃の日々が想い出されて


懐かしくもあり

そんな時間を持てたことに

感謝しつつ


今の毎日に

改めて気持ちをひきしめた午後でした。


~ ☆ ~ ☆ ~ ☆ ~


GWの軽井沢旅行以来

忘れらないもの。


ヤツレンの

ジャージーのむヨーグルト♡♡

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中学の頃からの習慣で

朝食には

プレーンヨーグルトに

フレッシュフルーツを添えて

食べています^^


飲むヨーグルトは

甘いイメージがあって

ごくたま~にしかとらなかったのだけれど


軽井沢の滞在中に

「ツルヤのオススメ商品」のブログ記事を読んで

ヤツレンののむヨーグルトを

買ってみました!

そのときは

風味豊かで濃厚な味わいに

半ば衝撃をうけつつ


「でも、ちょっと甘いなぁ・・・」

(だからカロリーも高いかなぁ)

と思っていたのだけれど


東京に帰ってから

折に触れてその味わいを

思い出すことが多くなり。。。


そのうち

「どうしてもまた飲みたいー!」との

想いにかられて


もしかして扱っているかも・・・と

立ち寄ってみた高級スーパー

明治屋で

みつけたのがこちら。

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タカナシ乳業の

ものだったけれど

製造元が同じヤツレン!


原材料は少し違うところが

あったけれど、

その濃厚な風味はかわらず♪


恵比寿駅構内の

紀ノ国屋にもあったので

こちらはちょこちょこあるのかな。


その後、ついにサミットで

みつけました!

軽井沢で出会ったのと同じ

ジャージーのむヨーグルト。

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朝の贅沢といえば

季節のコンフィチュールと

クリームチーズをのせた

ベーグルやマフィンが定番だけれど


この

ジャージーのむヨーグルトが加わると

格別に幸せな

1日のスタートになりそう~(^-^)

今日も爽やかな

五月晴れでしたね☆


こんにちは。


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完熟ケーキをお届けしている

完熟ケーキ★パティシエです。


今日はやることが

たくさん!の日曜日だったけれど


あまりの天気の良さに

朝いちばんに

自転車で近所を散策してきました。^^


そのあとは

完熟ケーキを

あれこれ焼き続けた一日。

~ ☆ ~ ☆ ~ ☆ ~


最近、あれこれと

完熟ケーキのイメージが

湧き上がってくることが多くて


試作したいケーキが

山積み!


そんな中でようやく

出番がまわってきたのが


20年越し(!)の

アーモンドバターケーキ。

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昔集めたレシピを

見返していて

ふと目にとまったケーキです。


材料も作り方も

他のレシピにない面白さに魅かれて

作ってみたいリストにのったのが

2か月くらい前かな。


作りたいケーキが目白押しの中

ようやく出番がまわってきました、笑。


たっぷりのアーモンドパウダーに加えて

小麦粉は、薄力粉だけでなく

強力粉もあわせて使うので


しっかりした食感になるなと

思っていたけれど


思った以上に弾力があって

食べごたえのあるカステラのようo(^▽^)o

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粉の個性をしみじみ

感じた試作となりました。


今回の配合は

甘さがかなり控えめだったので

クリームを添えてもおいしそう♡


ケーキ生地の甘さを

もう少しリッチにして

そのままのバージョンもいいなぁ。


シンプルだけれど

食べて違いがわかる

そんなお菓子を

極めていきたいです!



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ジューシーな焼き菓子、

完熟ケーキをお届けしている


完熟ケーキ★パティシエです。


びっくり!なのですが

週中に突然

視界がふたつに割れてしまいました。


しかもギザギザとした

光が横に出てきて

文字も読めなくなり。。。


どうなってしまうのかと

とても不安で

翌朝一番に、近くの総合病院で

目の検査と脳のMRIを

受けてきました。


朝9時前に到着して

終わったのが午後2時すぎ、、、


原因は不明だったのですが

目も脳も

疾患がないとわかって


ひとまずほっとしました。


何はなくとも

まず健康第一ですね!



~ ☆ ~ ☆ ~ ☆ ~


注文販売のご案内です。


Banana Cafe(バナナカフェ)では

イベント販売のほかに


メールでご注文いただいて

お届け日にあわせて

フレッシュなケーキを焼き上げて


宅配でお届けする

「注文販売」を実施しています。


季節のケーキが

新しくなります。



苺の季節が終わります。


これからの季節に

ぴったりの

柑橘の甘酸っぱさが魅力の

完熟紅甘夏コンフィチュールのケーキ。



伊豆の無農薬の

紅甘夏を使った

このコンフィチュール。


トーストに塗ってもおいしいし

クリームチーズと一緒に

ベーグルやマフィンと食べても

おいしい~^^


完熟紅甘夏のコンフィチュールのケーキは

5./23から受付けいたします。


~ ☆ ~ ☆ ~ ☆ ~


●完熟バナナケーキ


Banana Cafeの一番人気!!

自然な甘みと豊かなコクのある完熟のプレミアムバナナをたっぷりと焼きこみました


<サイズ>

A)15cm ホール:3200円
B)12cm ホール:2,000円


●チョコとくるみの完熟バナナケーキ


完熟バナナケーキにチョコチップと軽くローストしたくるみをちりばめた贅沢な味わい


<サイズ>

A)15cm ホール:3600円
B)12cm ホール:2,300円


●完熟マロングラッセのケーキ


イタリア産の栗で作ったマロングラッセがたっぷり。ダークラムが栗の風味を際立たせます。


<サイズ>

A)15cm ホール:4,000円
B)12cm ホール:2,400円


★季節限定★

完熟紅甘夏のコンフィチュールのケーキ(5/23~)


発酵バターの香るしっとりしたケーキに

伊豆産・無農薬の紅甘夏を使った

コンフィチュールをサンドしました。


ぜひ!

食べてみてくださいね(^-^)



<サイズ>

A)15cm ホール:3,600円
B)12cm ホール:2,300円



~ ☆ ~ ☆ ~ ☆ ~

①ご注文方法
メールでのお申込みになります。


件名を「完熟ケーキ・注文販売とし、

本文に下記をご記載ください。

●ご注文の完熟ケーキの種類とサイズ

●ご注文数

●お名前

●ご送付先の住所と電話番号

●ご希望の配送日


お申し込み先メールアドレス

bananacafe03@gmail.com  


※fukaji

※お届けご希望日の10日前まで連絡ください。
追ってこちらより確認のメールを返信いたします。
※こちらのブログ左側にあるメール欄からもお申込みいただけます


②お届け方法


宅配便にてお届け

ヤマトクール便で配送いたします。


配送料はご注文いただく個数によって

異なるため、ご注文メールへの返信で

総額をご連絡いたします。


<配送料の目安>

※ホールケーキ1個の場合:円


北東北 南東北 関東 信越
1,080 972 972 972
中部 北陸 関西 中国
972 972 1,080 1,188


③お届け日時
メールにてご相談の上、決定。


④ご注文完了までの流れ

こちらからお送りする確認メールをご確認いただいた後、

以下をもってご注文完了とさせていただきます。


送料込み総額と振込先の詳細を記載した

確認のメールを返信いたします。

確認メールを送らせていただいた後、

銀行お振り込みの確認をもって注文成立

お届け希望日の7日前まで

とさせていただきます。


ご注文成立後、すぐにケーキの準備に入りますので

ご注文後のキャンセルは承ることができません。何卒ご了承ください。


ご質問などありましたら

お気軽にお問い合わせくださいね^^


bananacafe03@gmail.com







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完熟ケーキ★パティシエです。


最近、○○の日、が

続いているよう。


5月8日は

アイスクリームの日。


無料配布!などの

記事をみると

行ってみたいーと思うのだけれど


未だ果たせずにいます。


今日、5月10日は

リプトンの日。


世界の紅茶王、

サー・トーマス・リプトンの

誕生日です。


先進的で商才のあった

リプトンの人生は

まるで物語のようにドラマチック。


ティーバッグだけでなく

リーフもあるんですよ!


~ ☆ ~ ☆ ~ ☆ ~


そして、5月7日は

ココナッツの日。


バナナカフェの

完熟ケーキで

ココナッツといえば


初夏から夏にかけての

季節アイテム


完熟パインと

ココナッツのケーキ。




個人的にも

大好きなケーキのひとつ^^

ココナッツミルクの入った

しっとりケーキに


キルシュ風味の

完熟パインアップルの

トロピカルな味わい^^



しっかりと冷やして

おいしいケーキなので


暑くなってきた頃に

お目見えします☆

~ ☆ ~ ☆ ~ ☆ ~


そして

完熟ケーキのみならず

ココナッツを使った

スイーツは大好き!

特にイチオシの

チェンドール。


ココナッツミルクと

パームシュガーのシロップの

かかった氷菓です。マレーシアのお菓子です。


緑色のカヤのゼリーは

色合いにちょっとびっくりだけれど

小豆ものった懐かしいような味わい。


シンガポールの

ホーカーセンター(屋台)

などで楽しめる


そして、ダダール。

右側の緑色のお菓子。

もちもちっとした

クレープのような生地の中に


ココナッツをパームシュガーで

煮詰めたフィリングを

巻いたもの。


こちらもシンガポールの

お菓子と思っていたけれど

もともとはインドネシアの

お菓子のようでした。


自分でも作ってみたいと

パームシュガーシロップも

購入(^-^)


アーモンドやくるみに

比べると

ナッツの中でも

メジャー感が少ないかもしれない

ココナッツだけれど


甘く豊かな独特の風味は

他のナッツにはないおいしさです☆



こんにちは。


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ジューシーな焼き菓子、


完熟ケーキをお届けしている

完熟ケーキ★パティシエです。


今日は母の日ですね。


皆さん、どんな一日でしたか?


わたしはここ数年、母の日には

鉢植えのお花を送っていました。


去年は母が入院中で

バターサブレと

フラワーアレンジメントを

病院にもっていったのだけれど


今年は実家に立ち寄って

両親と一緒に

お茶を飲みながら

お喋りをできたことに感謝です。


今年はお花屋さんで

一目ぼれしたラベンダーを。


いい香り~♪


富良野のラベンダーをイメージして

旅行気分を味わってもらえたら

との想いで選んできました。


そして、何年ぶりかで

作ったフロランタン。


アーモンドがつややか♡


クッキー生地は

もう少し焼きを強くしたほうが

よかったなー。。。


リベンジしよう。


そして

シュークリームも作って

もっていったら

とても喜んでくれました。


遠くに住む夫の母に

あじさいと

アールグレイのフィナンシェを。



今年は抹茶のケーキを

作りすぎたので、笑


プライベートでの

母の日スイーツ

少し違うものを作ってみました^^


見た目はとーっても地味(笑)だけれど

柑橘の香りがさわやか。


~ ☆ ~ ☆ ~ ☆ ~


自分は、、、といえば。

コドモが夕食を作ってくれる

というので、コロッケをリクエスト。


揚げるのと

千切りキャベツは夫の担当になりましたが


はじめてのコロッケ

クックパッドをみながら

がんばって作ってくれました。


ありがとう^^


そして夕食に加えて

思いがけず

可愛いタオルとメッセージが♪♪



気にかけてもらっていると

思うと

やっぱり嬉しいですねー(*^▽^*)


明日、早速使おう!

~ ☆ ~ ☆ ~ ☆ ~


母と話をしていたら


70を超すと

ぐっと体力がなくなってくるので

とにかく、出来る時に

やりたいことをどんどんやりなさい、と。


自分でも日頃

感じていることだけれど


年を重ねた母からそう言われると


やっぱりそうなのだなぁと

つくづく思います。


気力、体力があってこその

充実した毎日。


今あることに感謝する気持ちと


気力と体力を養うチカラを

ますます身に着けたいと

思った今年の母の日でした。




今年のGWは

何だか

とっても長い気がして


嬉しい毎日☆


こんにちは。


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ジューシーな焼き菓子、

完熟ケーキをお届けしている


完熟ケーキ★パティシエです。


GW後半も終盤戦。

お菓子作りに

没頭しながら


ご近所グルメを

ランチで

楽しんでいます≧(´▽`)≦


普段は

コドモのお弁当づくりに

あわせて


お昼は

お弁当を持っていくことが

多いのだけれど


遠出をしない

GW後半は


普段よりちょっとだけ

足をのばして

近所のおいしいお店探索。


ちょっぴり

贅沢な気分です♪


~ ☆ ~ ☆ ~ ☆ ~


母の日ケーキの

発送が無事終了して


次の試作準備に

入りました。


ご注文いただいた皆様

ありがとうございました。


素敵な母の日の

お手伝いができましたこと

願っています!


さて

次のテーマは

アプリコット(杏)。



杏、と聞くだけで

なんだか心ときめいてしまう^^


甘酸っぱさが魅力の

味わい深いおいしさです♪


シンプルに

アーモンドクリームと

焼き込んだタルトも大好き☆


アプリコットといえば


3年前の初夏に

アプリコットの種類を変えて

何度かケーキの試作をしながらも


その年は

お目見えするに至らずに

終わってしまいました(>_<)


今年の初夏は

ぜひリベンジしたい!と

仕込みを開始。


たっぷりのバニラで

煮込んだ

とろけるコンポート。


ドライアプリコットは

今年は産地を変えてみたら

なかなかよい感じ♪


これからキルシュに漬け込みます。


完熟アプリコットのケーキ

今年は

お目見えできるように

がんばろう!


皆さんだったら

アプリコットのスイーツ


どんなものが

お好きですか?

~ ☆ ~ ☆ ~ ☆ ~


GWランチグルメの記録から。


三宿のフレンチ、

デュ・バリーさん。



しっとり、やわらかな

いかのカルパッチョの前菜。


ココナッツ風味のとろける豚肉の煮込み。



さっぱりとした苺のスープ。


1年ちょっと前に

はじめてディナーにおじゃまして

おいしさに感激。


ランチははじめてだったけれど

ディナーのおいしさを

ランチ価格で楽しめて


ますます

バリューを感じました!


そして、同じく

三宿の新記さん。



海老ワンタンと魚のつみれの

香港麺。



セットでついてきた

牛バラ肉の小丼。


見た目も味わいも

まるで

香港に出かけたよう≧(´▽`)≦


しかも超お手頃価格で

大賑わいなのも

うなづけました。


今度は夜に行ってみたい!


明日はプライベートに

気持ちだけ

母の日孝行をしてきます。


皆様も

どうぞ素敵な母の日を

お過ごしくださいね☆


こんにちは。


しっとり♪自分へのご褒美に^^


ジューシーな焼き菓子、

完熟ケーキをお届けしている


完熟ケーキ★パティシエです。


毎日よいお天気(*^▽^*)

ここ数日の

汗ばむくらいの初夏の日射しに


そろそろケーキの準備も

夏仕様になってきました。


卵や小麦粉、アーモンドと

並んで

フレッシュなバターは

完熟ケーキを構成する

大事なアイテム。


暑くなってくると

バターが溶けやすくなってくるので


生地の状態によって

氷水で引き締めながら

作業をしています。


~ ☆ ~ ☆ ~ ☆ ~


母の日完熟ケーキの

仕込みに入りました。


薄力粉と一緒に

香り高い抹茶をケーキ生地へ。

しっかり混ぜ込んで

焼き込みます。

注文販売のケーキは

完全オーダーメイド。


お届けの日にあわせて

都度フレッシュなケーキを

お作りしています。


焼いた当日は

生地がまだ落ち着かず

壊れやすいので


一晩寝かせて

翌日に発送します。


バナナカフェの

完熟ケーキは

焼き菓子だけれど

お日保ちがしません。


しっとり、フレッシュなうちに

召し上がっていただくことを

想定してお作りしています。


保存料、防腐剤等は

一切入っていないので


できるだけ早めに

しっとりしたおいしさを

召し上がってくださいね^^


こちらは昨日焼いた

完熟バナナケーキ。


1日寝かせたら

トッピングのバナナも

トロっと、つややかに♪


~ ☆ ~ ☆ ~ ☆ ~


今年の連休

思った以上にゆっくりできました^^


前半は軽井沢で

リフレッシュ。


後半は

お菓子の試作や

仕込みに加えて


ずっと作りたかった

念願のちぎりパンを製作!


しっとり、ふわふわ~♪

(ブームからかなり

乗り遅れていますが、笑)


想像以上においしかったです♪♪


パン作りは数年ぶり。


キッチンエイドのおかげで

思いがけず簡単に楽しめるので


しばらくリピートしそうです!


~ ☆ ~ ☆ ~ ☆ ~


今日は子供の日。


我が家には

各種ケーキが

あふれているけれど


今日はやっぱり、

柏餅も^^

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季節の和菓子、
いいですね(⌒▽⌒)

元気に育ってね~☆