わいわいワイン
皆様こんにちわわ
朝から胃が久しぶりに痛く カレーを呪ったプラットです。
イタリアっぽいワイン入荷しましたよ～
■ファタローネ/ジョイア デル コッレ2009
イタリア
プリミティーヴォ
エチケットからしてイタリアっぽーい 好きです。イタリアワインは国民性のおかげか否か リーズナブル的お値段のワインは 中々ワイン単体で楽しめるものは少ないのですが
こちらはばっちり 最近そんなイタリアワインが増えてきて嬉しい限りです。
■キュヴェ デ ガレ/コート デゥ ローヌ ブレンシュッド2011
フランスヴィオニエ主体 個人的に コートデゥローヌのワイン好きです。なんか飾らなくて普通以上においしくて お値段も安心だから♪ こちらのワインは昨年も仕入れていました。前回よりも柔らかく
果実味が増していますね～ よく冷やして 楽しみたい１本です。
９月上旬 イタリア/シチリアの箱ワイン届きますよ～
箱ワインといえば 最近ギリシャの箱ワインを仕入れて皆さんで楽しみましたね
まさに飾らないワインです。しかも美味い・・・ また皆さんで楽しめるように考えていきまーす
さて 今日は牛肉が届きました
何作ろうかなぁ
今夜もお待ちしていますね
梅ヶ丘バールプラット
入荷！by大山農園
皆様こんにちわ★ 何かと営業以外で忙しく
ブログを見てみぬふりしていたプラットです・・・
今日は 大山農園（姉のミニ菜園）から 香草が入荷しました。
フェンネルとかーチャービルとかー 昔よく使っていた方達との再会です
お魚と合うんですよね よく手をま緑にしてむしっていました
お魚も入荷したし～ 今日の黒板メニューが楽しみですねっ て今から考えます
お料理は味・香り・触感・見た目 から成り立ちます。 人間の５感をフルに使わせるのがプラットの隠れコンセプト もちろん 食べてくれる方の体調なども考慮して 完成します。
こんなことばかり考えていて ふと気づくとちょっとマニアック過ぎてしまったり
なんでもほどほどが一番ですかね
そうそう お料理を作る上で一番大事なのは ”食べ手を想う心”と考えています
食べて 元気になってくれるかな 笑顔になってくれるかな 明日も頑張ってくれるかな
いろんな想いがつまると 自然と最高においしく感じるんですね
テクニックや知識ももちろん大事ですが それの前に一番大事なエッセンスだとプラットは考えます
一生懸命作ってくれた料理は 何よりも心が温まるはずですよね
さーて 魚さばきますか
今夜もお待ちしていますよ
梅ヶ丘バールプラット
２４時間テレビだよ！
皆様こんにちわ★ ますます狂気的暑さの今日この頃 いかがお過ごしでしょうか・・・
耐えるしかありませんね
はい 本日”２４時間テレビ”ですよ
毎年なんとなーく見てしまう番組トップ１０に入っています。
今年はなんとっ Ｔシャツを買ってしまいました・・・今日明日のプラットはさりげなく２４時間テレビを
応援しています。
おうちでダラダラと過ごしてしまって 気づいたらもう日が暮れそうな あなたっ
一緒に２４時間テレビ見ませんか？笑
今夜もお待ちしていますよ
あ ちなみに募金は当店では受け付けてまてーんお間違えなくです
梅ヶ丘バールプラット
一期一会。
皆様 こんにちわ★ 暑すぎて身の危険を感じるので 外出を控えているプラットです。
あ でも元気に営業してますよー
偶然の出会いって素敵ですね 人もそうですが 特に思うのは”お店”
偶然みつけて 入ってみたら最高に自分にマッチしたお店だった
それだけでハッピーです。
昨日お客さんに言われましたよ
とても嬉しいですが 何だか恥ずかしくて隠れてしまいたかったです。⇒隠れる場所ないですが・・・
いろんなお客様の笑顔が見れて やっぱ最高ですね
もっともっと 勉強して皆さんを驚かせようと目論んでいるプラットでした。
さーて 今日も頑張りますよ
お盆休み終わって 忙しく働いているそこのあなたー
今夜こそお待ちしています
ちなみに猫は寂しがりませんよ むしろほっといて欲しいと思う性分です
梅ヶ丘バールプラット
新入荷！
皆様こんにちわ★ 相変わらず元気なプラットです。 日がたつのは早いもので・・・
もう8月中旬～ すぐ９月ではないですか！？ あーやだやだ
毎日を確実に踏みしめなきゃですね！！
ニュージーランドの白ワイン 初★入荷です。
■イーランズ・エステート/ベビードール・ソーヴィニョンブラン2011
かなり環境のことを考えて作られたワインです。 害虫や除草を ちっちゃい羊さん⇒ベビードールが
やっているとか すっきり辛口 なんとなく羊・・・いや ライチの香りがします。
ニュージーランドソーヴィニョンブラン100%
■ガイヤーホフ/グリュナーフェルトリーナ・ベルグフリート2011 1000ml
昨年も入れてた オーストリアのワインです。 この大容量がまた魅力なんですね～
ある意味水のように スイスイ飲めて なおかつ香りもよしな１本です。ＴＨＥガブ飲み系と名づけました。
オーストリアグリュナーフェルトリーナ
きっとむんむんした暑さももう少し・・・きりっと冷えた白ワインで乗り切りましょう
休み疲れのそこのあなたっ＆今日からお休みのあなたっ
今夜もお待ちしていますよ
梅ヶ丘バールプラット
元気に営業中です！！！
皆様こんにちわ★ さて 週末です。 帰省してた方 ちょこちょこ遊んでいた方 週明けからお仕事ですかぁ？
お疲れ様です 休み疲れた身体を癒しに ぷら～っといかがですか？
オクラのサラダやってます本日新鮮アサリ仕入れました
よく冷えたワインと合いそうですね～
今夜もお待ちしていますよ
梅ヶ丘バールプラット
夏休みももうすぐ終わり？
皆様こんにちわ★ お盆休みもそろそろ終わりでしょうか 少しづつ梅ヶ丘にひと気が戻った気がします。
帰省したり 遠くにいったり 海 山 夏休みは楽しい催しが盛りだくさん ですね
プラットも 定休日を利用して 夏を無理やり満喫しております
そろそろ夏休み気分を拭い去って いろいろ考えなきゃですね
３年目にもはいったし～ 今期はさらにチャレンジしていきますよ～
さてさて 休み疲れたそこのあなた ぷら～っと１杯いかがですか？
今夜もお待ちしています
梅ヶ丘バールプラット
ありがとうございました！
皆様こんにちわ★ 今週末辺りから 夏休みの方も多いのかな？
梅ヶ丘には人がいません・・・
８・９・１０の３日間 無事にパーティーは終わりました。今日から普通営業のプラットです。
ご来店いただいた皆様 本当にありがとうございます
特に９日に来ていただいた方々には ご迷惑をおかけしたかもしれません
ごめんなさい・・・
最後に皆で乾杯できて 自分も大変楽しめました
3年目のスタートとしては最高の出だしと思われます。もっと頑張らなきゃですね
これからも 梅ヶ丘のバールプラットとして 努力していきたいと思っていますので応援よろしくお願いします。
ちなみに お盆休み中 プラットはいつも通り営業しています。
皆様のご来店 スタッフ一同お待ちしていますよ
それでは また今夜
梅ヶ丘バールプラット
本日2周年記念パーティー 最終日！！！
皆様こんにちわ 料理作りすぎて腕が飛んでいっちゃいそうな プラットです
昨日は本当にありがとうございます タイミングよくお席も空き お待たせすることなく皆さんに楽しんでもらえました。 おなじみの顔ばかりで・・・改めて皆様に支えられているなぁと感じた一日です。
今日もしっかり仕込みしなおしています 最終日の今日
昨日よりは ゆっくり飲めると思いますので 皆様のご来店心よりお待ちしています
なによりも 皆様が楽しかったよ～と言っていただけたのが ３年目への活力です
本日も頑張ります
梅ヶ丘バールプラット
2日目！！！
皆様こんにちわ★今週末からお盆休みの方もいますかね～ さぞ今最高に忙しいでしょう・・・
皆さんの地元プラットでは 昨日からパーティーしてます。
昨日はちょっとゆったりスタート～ ゆっくりと来ていただいたお客様とお話できました
来ていただいた方々 本当にありがとうございます。しかし みなさん個性豊かですね
さて 今日はどんなお客様が来ていただけるかなぁ
行くよっ宣言が多いのも本日です。
昨日よりは さらにしっかり準備しとかないと
実は本日がプラット3年目となる記念すべき日。3年目をなんとか乗り切るための大事なスタートです。
長いようで短くて あれもしなきゃこれもしなきゃと考えているうちに ２年たってしまいました。
気づけば オープン前には想像もできなかった たくさんのお客様に囲まれて・・・
感謝してもしきれません・・・ プラットがしっかり成長し より皆様に楽しめる店を梅ヶ丘にあり続ける為
これからも チャレンジし続けます。たまに変なことやるかもですが どうぞお付き合い下さいね
お店を通じで皆様とお会いできて 幸せです
これからもどうぞよろしくお願いします。
よし 今日も頑張ります
梅ヶ丘バールプラット