備長炭火焼肉 青磁（小山市）
この日は電車で小山市へ。
評判の焼肉店「備長炭火焼肉 青磁」さんでの会食です。
国道５０号線の南に広がる人気のスポット、東城南にお店がありました。
ドアを開けると予想以上の広さ。
今回は丸テーブルが置かれた個室に通して頂きました。
ここから見える店内も広々。奥には大きな宴会も開ける座敷間もあるみたい。
５人での宴席でしたが、私以外は何とノンアルコール（ウーロン茶等々・・・）。
若い人達はお酒もたばこもやらない人が多いと聞いていましたが・・・。
ごめんね、私だけエビスの生ビール４８０円を頂きました。（進化出来ない旧人類の感＾＾；；）
まずは「特上盛り合わせ（２～３人前）」５０００円を２台注文。
これでガツンといって貰おう～。
盛り合わせの中に一品「和牛一口ステーキ」が２人前。
網で焼くのではなく、鉄板の上で焼いて頂きます。この一品目で肉の良さを確信しました。
続いて盛り合わせの残りが大皿で。
「熟成ねぎタン塩」、「特選肩ロース」「銘柄和牛カルビ」。これで一台分。見ているだけで惚れ惚れする肉質。
肉厚のタン塩は歯ごたえと旨味を。肩ロースやカルビはとろけるようです。
もう一台もあっという間に完食。皆の目の色が違います。
美味しかった「熟成ねぎタン塩」１０９０円と「和牛サガリ」９０２円を追加注文。
若い人と焼肉を食べると、私も元気になってきます。
こちらのお店では、韓国料理も用意されていました。
最近韓流ドラマを見ているというＳさんが、ドラマで見た料理を頂きたいと。
「豚チヂミ」５３０円はふっくら。「トッポギ」５２５円は甘辛い味付けが癖になります。
ここで私は「生マッコリ かめ入り」１５００円を。爽やかな飲み心地で美味しい。
「青磁 両班キムチ」４６０円は、海鮮も入っていて食べやすい。ご飯のお供にも最高そう。
「韓国風 生春巻き(１本）」３２５円を３本、「アボカドと鮪のユッケ」５９８円に舌鼓を。
もっと焼肉を食べるのかと思いきや・・・「もう飯モノでいきましょう」という声が。
「石焼きビビンバ（スープ付き）」８５９円 「テグタン」７２４円
「ビビン麺」７６４円は汁無しの冷麺。
かき混ぜると真っ赤に燃えた麺に変身。あとでクッとくる辛さです。
私は「ねぎ冷麺」７６４円。
麺がもっちりと弾力があり、食べ応え充分。辛ねぎとの相性も良かったです。
最後のサービスで温かいお茶とソフトクリームが。
楽しく有意義な会食になりました。
○「備長炭火焼肉 青磁 小山店」
住所：小山市東城南5-25-1
電話番号：0285-28-3120
定休日：無休（年末年始を除く）
営業時間：１１時～２２時
ダイニングバー スカット（宇都宮市）-6
昭和４２年、宇都宮市泉町にオープンした老舗バー「ダイニングバー スカット」さん。
現在、本町交差点近くの蒲生ビル２階にお店を構えています。
私がお邪魔し始めたのは今から四半世紀前。
カクテルの美味しさはもとより、洋酒の素晴らしさを教えてくれたお店です。
エレベーターで２階に。
ドアが開くと同時に、スカットさんの魅惑の世界に誘ってくれます。
この日はここで人と待ち合わせ。
後日写真で見返すと、次から次へとよく飲んだものです。我ながら恐ろしい・・・。
行き始まった当時とは違い息子さん達の代になりましたが、さすがバーテンダーさん。
腕はもちろんですが、聞き上手な所は親譲り。素敵です。
チャージは５００円。ポップコーンが席に運ばれいざスタート。
やはり一杯目は辛口のバーボン「ケンタッキージェントルマンのソーダ割り」７００円から。
コンクールで入賞などしたオリジナルカクテルもたくさん用意されています。
「クインテット」８００円 「スピリッツピュア」８００円（ジン、ウォッカ、ラム、テキーラベース）
「ドリーマーガール」８００円 「ジプシームーン」８００円
定番カクテルも健在。
「ドライマティーニ」８００円 「マンハッタン」８００円
卵白を使った「ピンクレディー」９００円 「ジンフィズ」８００円
ヨード臭が癖になるアイラモルト。
「アードベック ルネサンス」１５００円 「ラガヴーリン ダブルマチュアード」２０００円
食事も多彩なメニューが用意されています。
「生ハム＆ピクルス」１０００円 「自家製ブルーベリーバター＆レーズンバター」ハーフ６００円
そして欠かせないのが、東京日本橋の老舗「たいめいけん」さん直伝のオムレツ。
今回は「野菜オムレツ（トマト）」７００円をオーダー。
このとろーり感がたまりません！！
「バカルディー」８００円
即興でオリジナルカクテルをお願いできるのも楽しい。
春をイメージした爽やかカクテルをお願いしました。桜のリキュールを使った「ファースト ブロッサム（仮）」。
いやーよく飲みました。
今日の最後は再び最初に戻って「ケンタッキージェントルマンのソーダ割り」７００円。
一人でも少人数でも楽しめますが、大人数でのお洒落な女子会などでも使えるお店です。
○「ダイニングバー スカット」
住所：宇都宮市池上町1-3 蒲生ビル2Ｆ
電話番号：028-636-4644
定休日：無休
営業時間：平日 １７時～翌５時、休日 １７時～翌１時
公式ＨＰ：http://www.diningbar-sukatto.com/index.html
栃ナビＨＰ：http://www.tochinavi.net/spot/home/index.shtml?id=4778
レストラン マショネ（宇都宮市）-10
お顔を見ると、いつも柔和で腰が低いシェフ。でも料理に関しては頑固一徹！！
お邪魔した日も満員御礼。
たくさんのお客さんで賑わい忙しそうでしたが、しっかり真面目な仕事をされたお料理が並びました。
「手間を省く」ということが出来ないシェフだからこそ、多くのファンで賑わうんでしょうね。
レクサス宇都宮北店から一本路地に入った場所にある「レストラン マショネ」さん。
７月で三周年を迎えます。
この日は二階の個室では女子会が。楽しそうな笑い声が聞こえてきます。
お隣の席にはご家族連れ。背広姿の男性一人がフレンチを頂いている姿に不信感を持たれてしまったかな？
ちょっと心配＾＾；
この日は「コースＡ」１９００円のランチを頂きました。
まずはオードブル盛り合わせ。
焼きたての「白子と南仏野菜の香草パン粉焼き」。やはり熱々白子は格別です。
「海の幸のサラダ」。野菜の下には鮪、間八、蛸、磯貝、アボカドがたっぷり。
「南瓜のムース 生雲丹と胡瓜のコンソメゼリー寄せ」。南瓜の自然な甘みがコンソメと良く合います。
「鶏肉の生春巻き」。スッキリ爽やか、春を感じる軽快さが素敵です。
自家製パンはお代わり自由。
表面はカリッと、中はふんわり。香りも良くて食欲を煽ります。
本日のスープは「野菜のグラタンスープ」。
心も体も温かくなる一品。表面のチーズがグツグツと音を立てての登場。
玉ねぎの甘さとトマトの酸味のバランスが絶妙。
メインは３品からのチョイス。今回は「目鯛と白菜のポワレ フォンドヴォーのノワゼット」を。
ふんわり旨味ある目鯛と、シャキシャキ白菜のハーモニーを楽しめました。
やはりソースが美味しい。お代わりしたパンでソースを綺麗に頂きました。
ここまででお腹いっぱいになりましたが、やはり甘い物は別腹・・・。
デザートは「ガトーショコラ＆バニラ」と「紅茶のブランマンジェ」。
しっとりビターな「ガトーショコラ」と、とろーりとろける上質な甘さ「ブランマンジェ」を堪能させて貰いました。
最後はコーヒーで〆。
ひとりフレンチでも、しっかり楽しめるランチになりました。
○「Restaurant MACHONNER（レストラン マショネ）」
住所：宇都宮市御幸町78-10
電話番号：028-664-1900
定休日：火曜日
営業時間：１１時３０分～１４時(L.O)、１８時～２１時(L.O)
栃ナビHP：http://www.tochinavi.net/spot/home/index.shtml?id=6687
