東京・芝 とうふ屋うかい（港区）
映画「always～三丁目の夕日」でも、戦後日本の復興のシンボルとして登場した「東京タワー」。
そそり立つ東京タワーの姿を久々に目にすると、平成２０年の現在でも感動を覚えるモノです。
そんな東京タワーの真下に「東京・芝 とうふ屋うかい」さんが平成１７年９月オープン。
約２０００坪の敷地に優雅な日本庭園を有し、美しい姿を見せてくれています。
殺伐としたビルが建ち並ぶ東京に、
よくぞこのような空間を創ったモノだと感心させられました。
メインの建物は古材をふんだんに使い、創業数百年の老舗旅館の風合い。
中庭には池があり鯉が悠々と泳いでいます。
美しいお庭を見ながら優雅に食事を楽しめます。
中庭の真ん中には名物の「あげ田楽」を焼き上げている小屋が。
職人さんが丁寧に炭で油揚げを焼いている様子を楽しめました。
部屋に通される道中、店員さんが丁寧に館内の説明をしてくれました。
お酒を作る大樽なども展示され、日本の良さを思い出させてくれるようです。
私達が通された部屋は１階の角部屋。
美しいお庭には水車が優雅に回っていました。
まずは生ビールで乾杯。
次は竹酒と飲み物が移っていきます。
ではお料理をご紹介。会席コースの「花」を頂きました。
お酒を楽しみながらですと、このコースで十分の量。
先付「たことお芋さん炊き合わせ」
進肴「あげ田楽」
さすが名物だけあって、あげのジューシーさ、味噌の甘さが何とも言えない美味しさ！！ネギと一緒に。
お造り「地魚」 鮪とまかす
ここらで「ワイン」や「芋焼酎」へと・・・。
八寸
「とうもろこし」 「なす胡麻和え」
「ほうずきに山桃・鱧寿司・とうふ味噌漬け」
鍋仕立「豆水とうふ」
大きな鍋の温かい豆腐を取り分けてくれました。
豆腐や豆乳は濃厚で、大豆の甘みを十二分満喫を。
焼物「すずき油焼」
お食事「鮎炊き込みご飯」
「赤出汁」 「香の物」
甘味「いちじく」
優雅に時間が流れ、素敵な東京の夜が更けていきました。
スタッフの人たちは非常にフレンドリー。
お客様にスッと近づき声を掛け、写真を撮って差し上げたりする風景にたびたび遭遇しました。
素敵な空間、美味しいお料理以上に、スタッフの方々の心配りが嬉しい「とうふ屋うかい」さんでした。
夫婦でお招き頂いき、ありがとうございました。
お土産江頂いた「油揚げ」と「田楽味噌」
「竹とうふ」を自宅で家族全員で満喫。
東京タワーを思い出しながら、じんわり甘さを味わい噛みしめました。
○「東京・芝 とうふ屋うかい」
住所：東京都港区芝公園4-4-13
電話番号：03-3436-1028
定休日：無休
公式HP：http://www.ukai.co.jp/shiba/
SlowFood SlowCafe ブルージュ(上三川町）
公共施設に併設されている飲食店というと、一昔前は喫茶店のようなモノばかりでした。
しかし最近は、地域を代表する有名レストランが出店していたり・・・。
良いお店をよくぞ選定されたな～と感心させられることが多くなりました。
２００８年６月１日、上三川町役場の南側にオープンした「上三川いきいきプラザ 」。
温泉や温水プール、保健センターなどが入った複合的な公共施設です。
庭には芝生が植えられ町民の憩いの場として、
太陽光発電や深夜電力による蓄熱システムを利用した省エネ設計も評判になっています。
こちらの施設にも、「おっ！凄い！！」というレストランが入りました。
鹿沼市の評判のレストラン「SlowFood SlowLife ブルージュ 」さん。
鹿沼と上三川というと何の関係も無いように感じますが、こちらのお店のオーナーシェフさんが上三川出身。
こちらのお店に全力投球されるするために、
鹿沼のブルージュさんをしばらく休業してまで新しいお店に燃えています。
もっと早くお邪魔したかったのですが、やっと子供達とプールに行った帰りに立ち寄らせて貰いました。
こちらのお店は「SlowFood SlowCafe ブルージュ」さん。
ランチタイム後にカフェタイムも設け、施設に来られたお客様に出来るだけ長い時間利用して貰えるよう工夫が。
芝の庭を眺めながら食事が出来るよう、開放的で明るい店舗になっています。
座席数は２８席。
こぢんまりとした店内ですが、キッチンの動きも感じられ一体感があります。
こちらにもテーブルには綺麗な花々が。
こういう心配りは嬉しいですね。
「ブルージュ特製ランチ」は１０００円。土日も同じ値段でOK。（１１時３０分～１４時）
メインディッシュを「ハンバーグ」「オムライス」「パスタ」「本日の肉料理」「本日の魚料理」の５種類から選べます。
まずは「オードブル」
熱々のライスコロッケ、カブのマリネ、サラダの３品が一皿に。
地産地消に積極的なブルージュさん、さすがに野菜の使い方はピカイチ！！
子供達は「ハンバーグ」をチョイス。
ふんわりしたハンバーグの中に、シャキッと存在感ある甘い玉葱が。味も食感も素敵！！
下に敷かれた温野菜達も、口の中でふわっと広がる甘さ・・・たまりません。
奥さんは「パスタ」を。
本日は「冷製パスタ 生ハムと夏野菜の温卵のせ」
しっかりした太さのパスタですが、ひんやりした清涼感溢れ爽快感を味わえました。
私は「本日の肉料理」
「鶏肉のバスク風」。ピリ辛のスープにじっくり煮込まれた鶏肉が食欲を誘います。
こちらにも野菜がたくさん入っていて、美味しいのなんの。
こちらに「パン」か「ライス」をチョイス。
ドリンクはコーヒーや紅茶、子供にはソフトドリンクも。
紅茶に焼き菓子が添えられていて、一口頂いたらフワーと甘さが広がりお茶のお供に最適。
ここで「ブルージュ特製ランチ」は終了。
このまま帰っても良かったのですが、
食事と共に評判が高いブルージュさんのデザートを食べないと帰れません。
娘は「特製パフェ」６８０円を。
ブルーベリーやメロンなどフルーツ盛りだくさんのパフェ。爽快感がありお洒落～。
みんなで食べようと「デザート盛り合わせ」１２８０円もオーダー。
こちらにも季節のフルーツ「メロン」「いちじく」を始め、
「シフォンケーキ」や「手作りシャーベット（フランボワーズ・パッションフルーツ）が山盛り。
特に圧巻なのは「生チョコレートムース」。何とも言えない甘苦さがたまりません！！！（単品あり）
２００８年７月１日～８月末までオープンエアのデッキテラスで本場のカフェ&ビール&料理を楽しめます。
テラス席は５０席もあり、気持ちよさそう～。
こちらでビアガーデンを行っており「９０分飲み放題＋ビアガーデン料理」３０００円～やっていますよ。
仲間達と楽しいひとときを過ごせる絶好のスポットに。
ながらく休業していた鹿沼のブルージュさんもまもなく再開するとのこと。
再開を心待ちにしているブルージュファンの方はその間、
インターパークに遊びに来たついでにでも、上三川いきいきプラザに是非お立ち寄りください。
○「SlowFood SlowCafe ブルージュ」
住所：上三川町上蒲生127-1 上三川いきいきプラザ内
電話番号：0285-56-0204
定休日：月曜日（但し 祝日の場合は翌日）
営業時間：１１時３０分～２２時３０分（L.O２１時）
ランチタイム １１時３０分～１４時・カフェタイム１４時～１５時３０分（準備中）１７時３０分～２２時３０分（L.O２１時）
栃ナビHP：http://www.tochinavi.net/spot/home/index.shtml?id=6461
Kitchen hinata（宇都宮市）Part3
宇都宮市役所正門前にある街中のオアシス「Kitchen hinata（ヒナタ）」さん。
また温かい想いを触れに、お邪魔してきました。
夏休み期間中と言っても、１２時台は市役所の職員さんで賑わっていました。
ちょうど１テーブル空いており、そちらに滑り込みセーフ。
１２時５０分にはお客さんが引けますので、ちょっと時間をずらせることが出来れば楽々なんですが・・・。
「日替わりランチ」８８０円にデザートをセットし、ジャスト１０００円。
玄関先の黒板や、献立表があるので今日のランチの内容は事前に分かっていながら、
お料理が来るまでワクワクしてしまうのはなぜなんでしょう・・・
「キャベツのマリネ風サラダ」
サッパリとした酸味が夏バテ気味の身体をシャキッとさせてくれます。
う～ん元気が湧いてきました。
メインのお膳が登場！！
まず目に飛び込んできたのが大盛りご飯！！
男性だと特別に注文しなくてもたっぷり盛ってくれるのはお店の愛情。
通常盛りと比較すると凄さが一目瞭然です。
湯津上村の農家から直接ご飯を仕入れているだけあって、ピカピカ光ってます。
「海老と茄子のチリソース炒め」がメインディッシュですが、
ピリリと辛いチリソースが食欲を誘います。
一匹一匹の海老の大きさにビックリ！！
中華屋さんで出てくるような本格的な海老ですよ。プリプリで美味しい～
「切り干し大根」や「煮豆」などは、優しいお袋の味。
塩分控えめで、私の健康を気にしてくれているようでした。
「お味噌汁」はほうれん草の味噌汁。鰹だしと煮干しをしっかり使った味噌汁らしい味噌汁。
漬け物も減塩です。
本日のデザートは「hinata風あんみつ」
抹茶アイスに程良い甘さのあんこ。思わず表情がゆるんでしまうような素敵なお味。
ホットコーヒーやアイスティーを頂いて〆。
午後までここでのんびりしていたい！！と思わせるお店です。
後ろ髪を引かれながら・・・また仕事に戻らなくちゃ！！
○「Ｋｉｔｃｈｅｎ hinata（きっちん・ひなた）」
住所：宇都宮市中央2-1-8 旭ビル3F
電話番号：028-634-6884
定休日：土・日・祝日
営業時間：１１時３０分～１６時
ユーキャットHP：http://ucatvtanken.blog115.fc2.com/blog-entry-47.html
栃ナビHP：http://www.tochinavi.net/spot/home/index.shtml?id=6218