レストラン セレスティアル（宇都宮市）
口コミで美味しいと評判の隠れ家レストランに初めてお邪魔してきました。
そのお店とは、２０１０年５月１７日にオープン。一周年を迎えたばかりの「レストラン セレスティアル」さん。
ご自身の自宅を利用した、完全予約制のお店です。
隠れ家的なお店はたくさんありますが、たどり着くまでの難易度は五つ星。
でも公式HP に詳細に行くまでの「手順」が書いてあります。私もじっくり目を通してお邪魔したので一発で。
新しく松が峰まで伸びた鹿沼街道。
宇短大附属高校方面から車を走らせ、材木町通りの一本手前「中山歯科」さんの看板がある路地に。
うえの医院の看板がある路地をバックで進入。
ありました！！普通の民家ですが、看板が掲げられているので間違えなし！！
事前に電話予約をしていましたので、ご主人が玄関先まで出迎えてくれました。
にこやかな笑顔。一気に緊張がほぐれました。
知人のお宅にお邪魔した気分。飾ってある置物などにも鑑賞できる余裕が出来ました。
ご自宅のリビングを使い、お客さんを招き入れてくれました。
小さなお子さんも安心、畳コーナーの席。メインリビングは天井が高く伸びやか。
私達はキッチンの前にあるダイニングテーブルの席に。
隣の席とは程よく間隔が空いています。
本来なら「前日までの予約」が必要ですが、HPの「当日でも・・・」という言葉に甘えさせて貰いました。
直前予約でしたので、コースはこの日先に入っていたお客さん達と同じものを。
ちなみにランチは９５０円～、ディナーは１８００円～という価格設定。
通常は予約時点でコースをオーダー。食べられないモノなど聞いて頂けるとのことです。
最初にプチサラダ。でもこの日は１周年記念とのことで特別なサラダが。
固形燃料に火をともし、その上にはソースが。
そうです、「バーニャカウダ」！！生野菜や温野菜を熱いソースに付けて頂くイタリア料理です。
登場した野菜にビックリ。これが一人前です。
普段ならこれだけの量の野菜は食べられないかも・・・。でも上質なソースのお陰で進む進む。
茹でた人参・南瓜・さつまいも・アスパラ、生野菜も抵抗なく美味しく頂けました。
パンはサクッとふんわり。美味しいパンです。これはポンパドウルさんのモノ。
そしてメインの登場です。
「ポークメダリオン バルサミコソース」。
豚のヒレ肉が素晴らしく柔らかい。バルサミコソースが豚肉の甘さを引き立てます。
添えられている料理も一品一品が美味しい。
主役も脇役も満足の一皿です。
奥さんはお肉が食べられないので、「帆立のほうれん草クリームソース」を。
気に入った品は、私に味見をさせてくれません。今回も私の口に入るまでに綺麗に頂いていました。
デザートは二種類からチョイス。奥様が焼いているというシフォンケーキです。
私は「バナナ」、奥さんは「レモン」。フォークを入れるとシュワッと音が。しっとりと優しい甘みです。
ドリンクはコーヒーと紅茶。
今ドリップしたばかりのスッキリとしたコーヒー。紅茶は香りポットでの登場。
のんびりと寛がせて頂きました。
実は先に入っていたお客さんは、幼稚園時代のママとも。
気に入って今回で４回目という常連さんでした。寛ぎついでに奥さんはあちらのテーブルで女子会スタート。
私はご主人としばらく話をさせて貰いました。気さくな方で、話に花が咲きました。
以前から食べるのが好きで、独学で料理を覚えて行かれたと。
大企業を早期退職したのをきっかけに、自宅でレストランを始めたそうです。
アメリカ在住時、美しいと思った食器をコレクション。そのお皿が現在お店で使われています。
一番のお気に入りはホワイトハウス御用達の「レノックス」。イイお皿はディナーによく登場するとこと。
ワイングラスも棚にビッチリ。
ワインもこだわりの品がリーズナブルな値段で用意されていました。
カクテルも作られるとのことで、１杯５００円で提供中。写真付きのメニュー表が親切。
楽しい時間を過ごさせて貰い、会計しようとしたら・・・これが「ライトランチコース」９５０円だと知りました。
１０００円以下でこの内容・・・驚きです。
「デラックスランチコース」１５００円は、ここにスープやオードブルなどが付くとのこと。
今度は是非デラックス、そしてディナーにお邪魔しないと！！
こういう「男のこだわり料理」、最高です。
この日も次々と予約の電話が入ってきていました。
次回は早めに電話予約して、お伺いしたいと思っています。
チーズも用意されているようですよ。（３種類で６００円、６種類で１０００円）
駐車場はご自宅の前に２～４台止めることが出来ます。
でも狭いので車庫入れが不得意な方は、気軽にご主人に声をかけてください。
見事なハンドルさばきで駐車してくれますよ。（ちょっと歩けば、コインパーキングもあります）
○「レストラン セレスティアル」
住所：宇都宮市大寛2-5-8
電話番号：028-649-8828
定休日：不定休（予約のみの営業）
営業時間：１１時３０分～１４時、１７時３０分～２１時（営業時間外もOK。電話でご相談ください）
オトワレストラン（宇都宮市）-6
フレンチと言うと敷居が高く感じますが、一流と言われるお店ほど丁寧でフレンドリーな対応をしてくれます。
巨匠「音羽和紀シェフ」が率いる「オトワレストラン」さんも、温もりある対応が嬉しいお店です。
１８年間大変お世話になった方が栄転となり、有志１４名での送別会としてお邪魔しました。
店内に入ると通路には日本を代表する料理人達のサインが。
ガラス越しに、調理場の様子を垣間見ることが出来ます。
今回使わせて貰ったのはお店中央の「アトリウム」。
天井が高く、周囲は移動式の壁で仕切られ大きな個室として利用することが出来ました。
まずは「クレマン ド ロワール」で乾杯。
アミューズの登場。「ヤシオマスのタルタル」と「ウニのフラン」
タルタルはスティック状に。肩の力がフッと抜け食を楽しむ準備が完了。
濃厚なウニのフランには海藻のソースが。リゾート気分に誘ってくれるようです。
「季節野菜のサラダ仕立て」。
ベジファーム（さくら市）さんのお野菜が１５種類。生ハムのエキスが入ったムース（ジャンボンブラン）や人参のムースが添えられています。口にした瞬間、トリュフの香りが・・・。贅沢なサラダです。
自家製パンは食べ放題。ついつい食べ過ぎてしまいました。
「新玉葱のエスプーマ、完熟トマトのジュレ」
この時期の玉葱は、本当に甘い！！この旨味ある甘さに心惹かれます。
ほのかな酸味があるトマトのジュレと共に頂くと、余計甘さが際立ちます。
「天使の海老 ロワール産ホワイトアスパラガス添え」
グリーンピースのムースが彩りを添えます。プリッとした食感の海老とアスパラガスのムチッとした食感。
口の中で踊るよう～。
「フォアグラと竹の子 古代米の焼きリゾット」
とろけるようなフォアグラに、弾力ある古代米が忍んでいます。
まったく違う食材が一つになり、新感覚の味わいが生まれる・・・、料理とは奥深いモノですね。
「ブルゴーニュ クーヴァン デ ジャコバン」や「シャトー クロワ ムートン」と飲み進めて行きました。
「沼津産天然カサゴのポワレ 春人参のソース」
口にした瞬間、旨味がジュワーとあふれ出すカサゴのポワレ。
ワラビが揚げて・・茹でて・・・と脇を固めます。
「グレインフェッドラムのロティ 北海道産仔羊のクレピネット包み」
お皿の上は羊の楽園のよう～。
グレインフェッド ラムとは、約３ヶ月間の母乳・牧草併用期間を経て、３週間かけて次第に胃を穀物に慣らし始めた後に、本格的にグレインフェッドで６０日間飼育された羊。まったく独特のくさみを感じない。
何と優しい味わいの羊になんでしょう～。
ジュワ～と脂が広がる、北海道産仔羊も格別でした。
「那須野紅茶のジュレとオレンジのムース」
金粉が乗った贅沢なデザート。紅茶の香りがたまりません！！
「とちおとめの一皿」
栃木県のイチゴ、とちおとめで作られた様々なデザートが一堂に集合しています。
多彩な表情を見せてくれました。
主賓のお皿にはチョコで書かれたメッセージが書き加えられていました。
最後にコーヒーと焼き菓子で〆。
主賓の方とのよもや話で楽しい宴になりました。
新天地でのより一層のご活躍をお祈りしています。
○「Ｏｔｏｗａ restaurant（オトワレストラン）」
住所：宇都宮市西原町3554-7
電話番号：028-651-0108
定休日：月曜日
営業時間： ランチ 金～日 １２時～１４時（L.O）、ディナー 火～土 １８時～２０時３０分（L.O）
公式ＨＰ：http://otowa-artisan.co.jp/
一回目紹介記事：http://ameblo.jp/pool/entry-10041590339.html
二回目紹介記事：http://ameblo.jp/pool/entry-10069503560.html
三回目紹介記事：http://ameblo.jp/pool/entry-10261390372.html
四回目紹介記事：http://ameblo.jp/pool/entry-10701956207.html
五回目紹介記事：http://ameblo.jp/pool/entry-10806452359.html
ワインビストロ ラトリシエール（宇都宮市）-11
前回の記事で、「今度夜にお邪魔してゆっくりワインを頂きたいな～。」と書いていたのが早くも実現するとは！
そう、５月中旬にランチでお邪魔した「ワインビストロ ラトリシエール」さん。
念願かなって３年近くぶりに夜、ドアを開けることが出来ました。
節電のため、グッと落とした照明・・・大人の雰囲気を醸し出していました。
お邪魔したのは２２時近く。あと１０分早く来ていたら満席で入れなかったとのこと。
ちょうど団体さんが帰られた後と言うことで、カウンター席に座りマスターとのんびり話をしながら寛げました。
ワインやスパークリングワインなど、グラスで６００円～８００円というお手軽な価格で楽しめます。
まずは「カヴァ」８００円で。ピンクの淡い色合いが美しい。
「フレンチモツ煮込み」６８０円。これがお酒を加速させました。
様々なワインやビネガーで煮込まれ、程よく酸味が効いていてイイ。
ワインだけでは飲み過ぎると、ビールにスイッチ。世界のビールが常時８～１０種類用意されているとのこと。
タイの「チャーンビール」やメキシコの「ソル」。どれも６００円という価格設定も嬉しい。
色々なワインを楽しませて貰いました。さすが「ワインビストロ」。グラスでクイクイと気持ちよく！！
「アントナン ロデ サントネ プルミエ クリュ クロ ルソー」。ブルゴーニュの赤ワイン。
「ミネラルシュタイン リースリング」。爽やかな香りのドイツワイン。どちらも個性ある一杯。
「ゲヴェルツトラミネール A・ツインヘルト」。完熟した果実の香りにドライな味わい。フランスの白。
「アルボレダ」はオーク樽でじっくり熟成されたチリワイン。表情豊かなワイン達に魅了されました。
「トムヤンナンピザ」７５０円。馴染みがある味わいなんだけど、何だろう？癖になる！！
「馬肉のカルパッチョ 柚子こしょう風味」９８０円。柔らかく旨味ある馬肉。料理も美味しくお酒が進む～。
「ラローズ サン ローラン」はフランスの赤ワイン。
最後はクレオパトラが愛したブドウで作られたスパークリングワインで〆。
いやー飲んだ飲んだ！！
最後に小腹が空いていたので、炭水化物系を頂こう。「汁やきそば」７５０円。
硬めに焼き上げられたやきそばがスープの中に・・・。病みつきになりそう～。
昼間はマダムの愛する、夜は酒好きの人達で賑わう街のビストロ。
素敵な時間を過ごさせて頂きました、ありがとうございました。
○「ワインビストロ ラトリシエール」
住所：宇都宮市元今泉3-9-8 103
電話番号：028-632-0009
定休日：日曜日
営業時間：１１時～１４時３０分、１７時～２３時
栃ナビHP：http://www.tochinavi.net/spot/home/index.shtml?id=4443
