パン教室に関しての詳しい事
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こんにちは〜
千葉県君津市にあります
講師のデモンストレーションで
わかりやすく
スープも学べ
スープも学べスマホ
でフォトジェニックな
でフォトジェニックな写真が撮影でき
自宅のオーブンで
パン屋さんより美味しい
パンが焼けると言われるパン教室
講師のちゃこです
久しぶりに 都会の空気に
当たってきました〜
プリメーテさんで
パン作りのお勉強
本日 習ったパンは
ツオップ(編み込みと言う意味)と
イングリッシュメロンパン
ツオップ多分だけど
この成形コルドンで習ってる
げど忘れてる
プリマーテの木村先生の
成形 本当に勉強になります
ひも状にのばす
伸ばし方とか
なるほど〜×10回
ぐらいだったし
そして、このひも状に
伸ばすのうまくいくと
めちゎめちゃ楽しい
純粋に成形楽しいなぁ〜
と思えました
特に好きなのは
この2本編み
ずっと見ていられる
最後の閉じ目 問題も
なるほど〜でしたね
でしたねそしてもう1種の
イングリッシュメロンパン
メロンパンはその名のとおり
生地にメロンが入っていて〜
な〜んちゃって〜
っていうのは嘘
メロンは入っておりません
表面のクッキー生地の
模様がメロンみたいな
網目だからメロンパンなだけです
で本日習ったメロンパンは
クッキー生地に紅茶の茶葉が
入っていて
イングリッシュ
こちらだけ
最後に味見してみたんですが
とっても美味しかった
でも、本日は忙しくて
お昼お弁当持参したですが
食べ損ねました
そして
ツオップの分割
4個と6個なのに
4個と5個に
なんで
木村先生がなんとか
リカバリーしていただいて
形になりましたが
すごいミス
でも、そんな時はどう
リカバリーするか
見せて頂きそれはそれで
勉強になりました
いや〜 2本編みが萌え過ぎて
早速 復習したい
この成形レッスンでやれたら
皆んな楽しいだろうなぁ〜
とか
帰りの電車の中で妄想中です
スープも学べるフォトジェニックな
パン教室 poco a poco
(千葉県君津市)