エクセレンス・ドゥ・ボナッシア 2015
生産地：モロッコ
生産者：レ・セラース・ドゥ・メクネス
品種：カベルネ・ソーヴィニヨン、メルロー
色・粘性：渋い煉瓦色、粘性は中庸
香り：鰹節、べっこう飴
ボリューム：軽い◯◯●◯◯重い
タンニン：控えめ◯◯●◯◯強い
甘味：ドライ◯●◯◯◯甘い
酸味：まろやか◯●◯◯◯シャープ
果実味：スパイシー◯●◯◯◯フルーティ
飲んだ日：2021.4.30.Fri
購入日：2021.4.15.
購入場所・値段：コープ宅配 1155円
個性的な香りから想像するよりは飲みやすい味わい。
柔らかな甘味と控えめな酸味で飲みやすく、
カカオやコーヒー系のスパイス香が深みを加える。
ブラックチョコとの相性◎（ガトーショコラの印象）。
ホワイトチョコとも○（ワインのアルコール感と
カカオバターのフルーティさが引き立つ）。
スパイスを効かせたローストチキンやピザともよく合う。
リピートもの。以前のノートはこちら↓
今回は以前のような複雑さは感じられなかったものの
（体調や気分による誤差の範囲だとは思う）
感じたことの方向性は同じだね。
（落ち着いていてスパイシー）
そして今回感じた個性的な香り、
どこかで似た香りを嗅いだことがあると思ったら
40年もののトカイワインだった。（記事はこちら↓）
