シャトー・ポール・マス
クロ・デュ・ミュール 2015
生産地：フランス、ラングドック
生産者：ポール・マス
品種：シラー、グルナッシュ、ムールヴェードル
色・粘性：スモーキーなガーネット色、粘性は強め
香り：ベリー、アルコール、タバコ、めんつゆ？
百合の花、バニラ
ボリューム：軽い○○○●○重い
タンニン：控えめ○○○●○強い
甘味：ドライ○○●○○甘い
酸味：まろやか○○●○○シャープ
果実味：スパイシー○●○○○フルーティ
飲んだ日：2019.8.14.Wed
購入日：2019.7.16.
購入場所・値段：うきうきワインの玉手箱 1782円
ボリューミーでジューシー、アルコール感も強し（14.5%）。
甘味がアタックから余韻まで存在感を示すが
しつこさはなくあくまでも柔らかく程よい印象。
その甘味をフルーティで程よい酸味が追いかける。
余韻になってから出現するほろ苦さも嫌味がない。
余韻のニュアンスは多面的で、オレガノ、コーヒー、
（注いでからしばらく経って開く）百合の花など。
ラストにほんのりコクも加わる。
これだけのボリュームと複雑さ、上品さがあれば、
千円台後半はリーズナブルどころかお得とも思える。
マリアージュはほぼ万能系で、
合わせる相手によって自身のニュアンスを変えるタイプ。
例１）トマト → フローラルさが増幅
例２）アボカド → ケミカルさ（揮発系）が出現
エチケットにも、コルクキャップにも、コルクの側面にも、
葡萄の蔓をくわえた鳥の絵が。コウノトリかな？サギかな？
ポール・マスはマス家の３代目醸造家。
私が何本か飲んだことのあるジャン・クロード・マスは４代目。
以下、４代目ジャンのワインノート。
Il e La Forge Cabernet Sauvignon 2014 ◯
Vinus Caberunet Sauvignon (Classique) 2014 ◎