以前、簡単なスフレチーズケーキのレシピを
アップしましたが（記事はこちら→ ＊ ）
それを改良して更に簡単に作ってみました。
＊材料＊
水切りヨーグルト 200g
卵 ２個（卵黄と卵白に分けておく）
砂糖 40g
キッチンペーパーを敷いたザルに
プレーンヨーグルト400gを入れて一晩おいて
200gの水切りヨーグルトを作っておきました。
＊作り方＊
１、水切りヨーグルトをボウルに入れ
卵黄を加えてヘラで混ぜる。
２、卵白を別のボウルに入れ泡立てる。
途中３回に分けて砂糖を加える。
今回は軽くツノが立つまで泡立ててみました。
３、１に２を３回に分けて加え、その都度よく混ぜる。
せっかくの泡をつぶさないようにサックリと！
２で卵白をしっかりめに泡立てたので
ふわっとした生地になりました。
４、３を型に流し込み、水を張ったバットに入れて
170℃のオーブンで30分焼く。
竹串を刺して生地がついてこなければ焼き上がり。
５、アルミホイルでふたをして冷ます。
フォークを入れるとしゅわしゅわっと音がします。
チーズを使っていないのでかなり軽い仕上がり。
甘さも控えめなので物足りない人は
材料の砂糖を増やすか
ジャムやフルーツソースなど添えるといいと思います。
ホールで584kcal、８等分して一切れ73kcalです。
とっても簡単でヘルシーなスフレヨーグルトケーキ
お試しあれ。