～pecolly投稿お料理～
お店マネ☺マッシュルームの冷たいスープ
この前行ったGARB江ノ島の
マッシュルームスープの再現に挑戦♪
～2人分～
皮を剥いて芽をくり抜いた
ジャガイモ①個を小さめのボウルに入れ
ラップをふんわりとかけたら
1000㍗のレンジで⑤～⑦分チンします。
→生クリーム50～100cc、
マッシュルーム缶50g入りのもの、
ジャガイモ、溶いたコンソメキューブ①
牛乳150ccをミキサーやブレンダーなどで
ガーーーー♪
→冷蔵庫へ☆
もっと滑らかにしたい場合は
牛乳を足して調整してみて下さいね☆
カリカリに焼いたベーコンを浮かべ完成デス♪
ジャガイモ、マッシュルームの本来持つ
素材の味が活かされていて美味しいスープに
仕上がりました♪
✡ Iced Caffè Latte ✡お買い物行ったら
暑くてクタクタだった日。
(￣▽￣*) ･･･ｧﾊﾊ
この一杯で生き返りました(笑)
グラスに氷を沢山入れ→
冷えているミルクを好きなだけw→
氷を目掛けてエスプレッソ(or濃いめのコーヒー)を
静かに注ぎ入れたら二層カフェラテの出来上がり♪
シロップを入れる場合は
ミルクの方に入れてから注いで下さいネ☆
お土産用🎁クルミのパウンドケーキ
芳ばしいクルミのパウンドケーキ♪
お友達とお子ちゃまに好評でした
青のり風味★ポテトグラタン過去の好評レシピ♪
椎茸のマヨチーズ焼き♪をジャガイモに変えて
アレンジしてみました (*๓´╰╯`๓)♥ิ
ジャガイモ②個分を
1.5㎝ずつくらいにスライスしたら
ボウルに入れ、軽くラップをして
1000㍗のレンジで⑤～⑧分ほどチンします。
ジャガイモの上に
マヨネーズ→ピザ用チーズ→パン粉をのせ
190℃に予熱したオーブンで⑤分ほど焼いて
青のりをトッピングしたら出来上がりデス
(ºั︶ºั♡)
～pecolly投稿お料理～
鰹のカルパッチョロールカルパッチョ♪多めに作ったので
ロールにもしてみました～ (♡ơ ₃ơ)ฅ"
まきすにラップを敷き→
冷ましたご飯→ノリ→具のカルパッチョをのせます。
ラップごと巻いていきますが
初めの①回転？①巻き？ができたら
その後はラップを巻き込まないように
うま～～くラップを使いながら
クルクル巻いていきます。
最後に、まきすで形を整えカットし、
ゴマと絡めたら出来上がりです♪
＋マヨをトッピングしてもgoo～ぅ (ºั︶ºั♡)
※カットしたらラップは剥がして下さいね♪
ビシソワーズ●2～3人分●
皮を剥いて芽をくり抜いた
ジャガイモ中サイズ②を
ボウルに入れ軽くラップをし、
1000㍗のレンジで⑤～⑧分チンします。
まだ固ければ数分チンしてみて下さい。
↑同様、ボウルに
くし切りした玉ねぎ半分、お水200ccを入れ
1000㍗のレンジで③分ほどチンします。
チンしたジャガイモ、玉ねぎ、塩胡椒少々、
お湯で溶いたコンソメキューブ①～②個
生クリーム100cc、牛乳200～300ccを
ミキサー、ブレンダーなどでガーーーー！！
っとしたら出来上がり♪冷蔵庫へ♪
もう少し滑らかな方が良いときは
牛乳を足してみてくださいネ♪
カツオのカルパッチョ★カットした鰹、新タマネギ、
トマト、大葉をお皿に盛り付けます。
次にオリーブオイル、バルサミコ、
チューブにんにく(今回は粗めタイプ)、
チューブ生姜(orわさび)、レモン汁を混ぜて
塩胡椒、ブラックペッパーで味を整えます。
★に作ったドレッシングをかけて
出来上がり♪
💙お豆腐フロマージュ💙いつも仲良くしてくれている
ママ友ちゃんへのプレゼント用に♪
絹豆腐70g、生クリーム100cc、
クリームチーズ100g、お砂糖大さじ②、
香り付けにラム酒etc..適量をミキサー、
ブレンダーなどで滑らかになるまで混ぜます。
お好みで牛乳を足してもOKデス♪
次に溶かしたゼラチン(250mlで5g)を加え、
再び滑らかに混ぜたら容器に⑧分目くらいまで
注ぎ入れて冷蔵庫で冷やします。
30分～1時間ほど。
(今回フワフワ感を出すため
ゼラチンは400mlで5g使用しました♪)
冷やし終えたらブルーベリージャムなどを
上にのせて出来上がり ╰(๑ºั╰╯ºั๑)╯♡
～pecolly投稿お料理～
チーズin兜子供の日に作った兜♪
もう～こういうので素直に
喜んでくれる年でもないんですけどね(^_^;)
春巻きの皮を兜折りしたら
ピザ用チーズを詰め、
表面にオリーブオイルを塗り、
170℃に予熱したオーブンで
⑤～⑦分ほど焼いて出来上がり♡
※折っても春巻きの皮なので
浮いちゃう部分があるかと思いますが
その時は、お水をつけて
指で少し圧をかけてください♪
タコマリネカットしたタコ、赤玉葱、パプリカ、
オクラ、オリーブ、トマト、ディルなどを
煮沸消毒したジャーに入れ→
→オリーブオイル、ビネガー
レモン汁、チューブにんにく、チューブ生姜、
塩胡椒、ブラックペッパーを混ぜたものを
加えれば出来上がり♪
マリネ液は最初に入れても
後からでもOKです♪
冷蔵庫で冷やして
食べるときにはシェイクして
お召し上がりください～ ♥
マリネなので、冷蔵庫に入れたら
たまにシェイクしたり横に寝せてみたり。。
などするとิマリネ液が具材に行き渡ります♪
おじゃがポンデケージョじゃがいもを使って、
もっっちりポンデケージョです (♡ˊ艸ˋ♡)
皮を剥いた小～中サイズの
ジャガイモ④つをボウルに入れ
ふんわりとラップをかけて1000㍗のレンジで
⑤～⑧分ほどチンします。
楊枝などを刺してみて、まだ固ければ
また②分ずつくらいチンしてみて下さい。
ジャガイモが熱いうちにフォークなどで
マッシュし、バター②カケ、
ピザ用チーズ②掴み(←だいたいですw)
薄力粉大さじ①～②、片栗粉大さじ②
お塩小さじ①弱、隠し味でマヨネーズ大さじ①を
加えて全体とよく馴染ませます。
お団子状に丸めて
200℃に予熱したオーブンで
⑤～⑧分焼いたら出来上がりです♪
オーブンによって色々ですので
焼き色が付いていなければ、もう少し
焼いてみて下さいね♪
ココナッツクリームのパンケーキ★ココアver.
ホノルルコーヒーで食べた
マカダミアナッツクリームパンケーキ
をココアversionで再現♪
ココナッツクリームは
ホイップした生クリーム200ccに
ココナッツミルク150ccを加えて作りました♪
砕いたナッツをトッピングして完成♪