GARB 江ノ島

こんにちは♪


昨日の江ノ島lunch
イタリアンのガーブで頂きました☆
海がキラキラ景色がgoodデス (ºั︶ºั♡)


お目当ては大好きなピザ (〃^ー^〃)♡


シチリアーナ、
そして江ノ島に来たからには
シラスがのったビアンケッティ♪
シラスの旨味成分がピザと合っていて大満足でした～♪

デザートは
エンゼルフードケーキ★バニラキャラメル♪
ケーキが真っ白ふわっふわで (♡ˊ艸ˋ)
多分メレンゲを最大に使ってどうにかしたのかと。。(笑)

staffの方に訊いたら
確かに卵黄は使っていないケーキで、、
そのスペシャルwな食感については
企業秘密デス♪と、やんわ～りいわれてしまいました(^_^;)

あ、スープも美味しかったです！
マッシュルームスープっていってたかな♪
濃厚で滑らかで ( ✿˘︶˘✿ ).｡.:* ♬*゜


これは研究しなきゃっ(笑)

江ノ島②

神社を参拝しながら
エスカー(エスカレーターのロングver.)で
シーキャンドルまで行ってきました♪


ちなみに、江島神社の御祭神は
三姉妹の女神様（辺津宮、中津宮、奥津宮）








季節のフラワー♪
香り漂うお花の配色がとっても素敵♪

お花が好きな人は
いつまでもいれるかも (*๓´╰╯`๓)♥ิ






シーキャンドル展望台からの風景☆


遠くの方は霞んでましたが
手前の見晴らしは良かったですよ～(笑)





次来るときはライトアップする
シーキャンドルと湘南夜景目的かな

江ノ島

おはようございます♪

今日は少し早起きをして江ノ島に来ました☆

～pecolly投稿お料理～

こんにちは～☆
GWいかがでしたか？

我が家はパパがお仕事だったのもあって、
ひたすら近場で過ごしたGWでした(笑)


今月は運動会もあるので
お弁当レシピ、これから考えておかないと…
です ( ✿˘︶˘✿ ).｡.:* ♬*゜







レンジdё全卵カスタードクリーム

私の初めてのお料理は
母から教わった、このレンジで作る
カスタードクリームでした♪(約30年前？w)

その日から何度も上手く出来るよう
tryしたのを覚えています(笑)

手間が掛かりそうな気もしますが
とっても簡単ですよ～♪
少量だけ作りたい時などにど～ぞ (✿Ü✿)



卵①個を小さいボウルに割り、
お砂糖(量はお任せ♪)を入れて混ぜます。

次に薄力粉、大さじ②を入れ
ダマにならないように、よく混ぜます。

牛乳150ccほどを加えて
更によく混ぜます。

500㍗のレンジで①分チン後→混ぜ混ぜ→
それ以降は30秒チン→混ぜ混ぜ→
…を②～④回ほど続けると、
何とな～く、もったりとしてきます。

モッタリ後は10秒ずつチンしながら
固さを調整してください♪

お好みのカスタードになったら
バニラエッセンスやラム酒などを適量加え
冷蔵庫で冷やして完成です♪





沢山のクリップ有り難うございます



✴生ハムとトマトの冷製パスタ✴

冷製パスタはじめました♪w
冷やし中華もソロソロかな(笑)


過去のレシピから♪
沢山のクリップを頂いた大好評の一品です
(“Ü“)♥*。


★ボウルに
食べやすい大きさに切った
トマト、生ハム、オリーブ、
みじん切りした赤タマネギを入れ、
チューブにんにく、ブラックペッパー
お塩、オリーブオイル、レモン汁を
加えて和えます。
酸味がOKな方はビネガー(お酢)を
プラスしてもイケると思います♪
(分量は全てお好みでw玉葱は無くてもOK)


茹で上がった細パスタ(orカッペリーニ)を
氷水で冷やし、水を切った後
★ボウルに入れ→
隠し味に生クリーム大さじ①を入れて
全体を混ぜ合わせたらお皿に盛り付けます。


バジルやパルメザンチーズは
お好みでど～ぞ～ (✿Ü✿)


HMで作る♪
ベーコンオニオンブレッド

朝食に作りました♪

またまた過去レシピより～
HMで簡単お惣菜ブレッド♪

(少し改良versionです(^_^;))


■まず熱したフライパンに
マヨネーズ大さじ④、
みじん切りした玉ねぎ半分、
カットしたベーコン、トマトなどを入れ
塩胡椒し、炒め→火が通ったところで
火を止めます。

ボウルにホットケーキミックス200g、
牛乳orお水100ccを入れて混ぜます。
(HMの甘さがNGの方は代わりに薄力粉200gに
ベーキングパウダー8gを入れて下さい～)


■で出来た具材のうち、
半分をボウルに加え、全体を混ぜます。

パウンド型容器に移し(型、半分くらいまで)
トントンと空気を抜いたら、
残りの■の具材を上にのせ、ピザ用チーズ、
マヨネーズをトッピングします。


そして、、
190℃に予熱したオーブンで30～40分程
焼いたら出来上がりです♪
途中からアルミを被せると焦げずに済みます。




こちらも沢山のクリップに大感謝です
╰(*´︶`*)╯♡ Thank you--


新緑の季節に🌱
抹茶ボトムのチーズケーキ

木々が緑めいてきましたね☆
No!お手間な簡単チーズケーキです♪


～今回はパウンド型②個分～
or丸型18㎝①台分

　
抹茶のクッキー80gを
ジップロックなどの袋に入れて
麺棒で砕きます。

溶かしたバター40gと混ぜ合わせ
クッキングシートを敷いた
型の底に敷き詰めておきます。


オーブンを180℃に予熱スタート♪


その間に…

クリームチーズ200g、生クリーム200cc
卵②個、お砂糖(お任せ)、薄力粉大さじ③
レモン汁大さじ①～②をミキサーや
ブレンダーなどで滑らかになるまで混ぜます。


抹茶クッキーを敷いた型に流し込み
予熱完了のオーブン(180℃)で約30分焼いて
出来上がりです。
(焼き目がついたらホイルを被せて下さい♪)

あら熱が取れたら冷蔵庫で冷やして
お召し上がり下さいネ☆

丸型の場合は焼き時間は
40分程でお願いします♪

～pecolly投稿お料理～

イカのわた焼き★バター風味


★イカのわた、ゲソなどを
お醤油、めんつゆ、みりん、
お酒に浸けておきます。(30分くらい)

ホイルでお皿型を作り
浸けておいた★を移してバターをのせ
170℃のオーブンで
10～15分程焼いたら出来上がりデス♪


お酒のおつまみにもど～ぞ♪



炊飯器dёイカめし

イカのわた焼きと同時進行で作っていた
イカ飯 (*๓´╰╯`๓)♥

うーたんのリクエストです(笑)

炊飯器調理はホント楽ですねぇ


～イカ②杯分～

お米①合を研いで水を切っておきます。

■いかめしに入れたい具材(勿論なしでもOK)
にんじん、椎茸などを小さめにカットし
お米に混ぜ込みます。
今回はプラス、お餅を細かく切って混ぜ込み、
おこわになるようにしました♪

下処理したイカの中に■を⑦分目まで入れ
楊枝などで止めます。

めんつゆ50～100cc、
お水300cc、お醤油大さじ①、お酒大さじ②、
みりん大さじ②、
三温糖(お砂糖)小さじ①～②を炊飯器に入れて
軽く混ぜ→炊飯スイッチをon♪

炊き上がったら
イカめしの出来上がりです☆


★レーズンバター★

ラム酒に半日～１日浸けたレーズンを
冷蔵庫から出して柔らかくなったバター、
お砂糖と混ぜます。(量は全てお任せします♪)

ラップにくるみ、
棒状に形成したあとラップの端を
ゴムなどで縛り、冷凍庫に入れます。


固まったらカットして、
ワインのお供などにどぉ～ぞ～ (*๓´╰╯`๓)♥

トーストしたパンにのせてもgoo (♡ơ ₃ơ)ฅ"


ハンバーグのタネdёそぼろご飯

味の調節をしていたら
ハンバーグのたねと、おんなじに
なっちゃった(^_^;)
…というオチのお料理ですw


■②～③人分■

熱したフライパンに
バター②カケ(orオリーブオイル大さじ②)
チューブにんにく②㎝を入れ
みじん切りした玉ねぎを軽く炒めます。

そこへ合い挽き肉300g程、
卵①を加えて塩胡椒し、少し炒めたら→
赤ワインorお酒大さじ③、
パン粉(好きなだけw)、ケチャップ大さじ②
ソース大さじ①を入れ
パラパラになるまで炒めます。
(今回、完熟プチトマトがあったので
プラスしました♪)


ご飯(ターメリックライス)を
盛ったお皿に、そぼろをのせて
ポーチドエッグをonしたら出来上がり♪


パン粉が入ることで、
お肉独自の臭みが取れて美味しく頂けます
(“Ü“)♥*。

～補足～

●ターメリックライスは
普段ご飯を炊くようにお水まで入れたら、
ターメリックをふりかけ、軽く混ぜて
バターを①カケのせ炊飯スイッチをON♪

綺麗な色の
ターメリックライスが出来ます (ºั︶ºั♡)


●ポーチドエッグは
マグカップに卵を割り入れ
お水(卵が浸かるくらい)を上から注ぎ、
500㍗のレンジで50秒ほど
チンしたら出来上がりデス♪