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働く女子の料理を基本でととのえる

パーソナル料理教室のなんばです。

 

急に朝と夜が冷えて我が家はハワイサンタをだし

お気に入りのストーブをだしてみました。

 

 

(いつのまにか今年はウルトラマンに守られてました笑)

 

 

あっという間に冬が来て今年も終わりそう!

 

ですが、その前に今年…

 

チャレンジしてみませんか?😆

 

 

【料理教室のつくり方講座】

 

こちらの講座がスタートします!

 


 

 

まずどんな講座? 

 

 これは私の20年間の

料理講師業、お金、仕組み、レッスン方法

をぎゅっと学べる講座になっています。

 

 

 

私が料理教室で学んだ時間。

 

先生になったことで、

 

料理がより上手なったことだけでなく

 

人への伝え方が圧倒的にレベルアップ


されました。

 

 

料理で人を笑顔にできることで

自分の幸せにもつながりました

 

 

何より料理は世界共通で


/

できて全く損がないこと

\

 

 

人生の中でこれを仕事にできて本当によかったと思うんです。

 

何より、どこでもできる❤︎

 

 

今の私を作ってくれた、料理を習う時間は

最高の自己投資となりました。

 

 

起業後に特に意識して勉強してきたことが

 

コミュニケーション&経営

 

 

本やセミナー、講座などこの10年でお金も時間もかけて勉強し、それを実践した結果

 

成功するための考え方、成功するための方法を習得してきたからこそ今があるといえます。

 

 

これまでの経験の中で大きな声でいえること

 

まず「うまくいく」「いかない」よりも

 

 

やるか、やらないか

 

だし

 

 

自分の正解は

 

トライ&エラーの中からしか生まれない

 

 

どんなにイメージしても、

結局やってみると違うことも多い

(これは普段の生活や仕事でもあると思います)

 

 

だからこそ、

できるかできないかをイメージするよりは

 

まずやってみよう♡

 

そうアドバイスしておきたい♡

 

 

失敗を何度も重ねたからこそ伝えれること

がたくさんあります。


 

それをこの講座を通してたくさん伝えて、私でもできるかもしれない😆!?そんな明るい勘違いができる人増やしていきたいなと思ってるんです♡

(自分で理由は分からない自信がある人って成功しやすいらしいです)

 

 

 

​料理を教えれたら一生使える 

 

 

定年もない、資格いらない、許可いらない

(販売する際は必要なものあり*各自治体で確認)

 

 

何とやりやすい仕事‼︎✨

 

 

"教える仕事"はできるようになっておいたら最高

 

 

 

私は一生できるの見えてるし喜んでもらえる

この仕事がやっぱり大好きです♡

 

 

履歴書に書ける資格は自分の安心感や技術や知識の深みにつながるけど

 

「稼げるチカラをつける」 

 

これを私からこの講座を通して伝えたい。

 

料理を伝えるというのは本当に喜んでくれる人がたくさんいます♡

 

 

 

私には教えるのは無理です!は当たり前♡ 

 

数ある料理教室から私を選んで来てくれてるみなさんに伝えたいことがあって、

 

『料理を教えるなんて私には無理です』

 
って言われることが多いんですが、
 

それはそうです🤣

 
みなさん、生徒側で習っただけですから♡
 
 
生徒側しか知らないので、それは想像できなくて同然♡
 
 
  • 先生側の勉強はどうやるの?
  • どこまで知っておけばいいの?
  • 話す量ってどのぐらい?
  • 料理って全部完璧じゃないといけないの?
 
 
 
私はこれについてまだ誰にも教えてません♡

それを知ると一気に気持ちが楽になる世界を
お伝えしていきますね!

 

 

​料理はどんな時代でも必要 

 
起業する前から変わらず言えることは
 
料理はいつの時代もいること
 
 

だから、料理関係の仕事はいつの時代もできるってことです。

 
 
これからの料理教室は大切になると思うことがあるんですね。
 
それは、従来の料理教室の先生というのは、
 
 
すごい人!
威圧感ある!
貫禄ある!
 
 
みたいな料理のものすごいできるけど、パワーもある感じ🤣
 
でも、私が広げていきたいこれからの先生というのは
 
 
相談したくなる人♡
 
 
料理の悩みを聞き、隣で教えてあげながら、アドバイスをそっとどんどんだしてくれる人それがいいなと思ってるんです。
(威圧感でちゃう人はそのオーラを消してもらいます笑)
 
作り方を学ぶだけの場所でなく
 
 
おいしいご飯を作れて、楽しいと感じられる場所を用意してあげること
 
 
 
自分時間に集まって
癒されて
話ができておいしいご飯を食べれる
 
 
 
image
 
 
そんな場所がこれからの料理教室のニーズになってくると今確信しています♡ 
 
 
だってみなさん、私と話しにきてるついでに料理学んでるくらいですよね?笑
 
 
なので、次はみなさんがそんな場所になってあげませんか?😆
 
 
話しながら作って、
おいしい手作りができた喜びを味わって
おいしいを体感して帰る
 
 
そんな場所を提供する人への道
 
私は会社員10年、起業して10年
 
両方のいい所も大変な所もあじわったので
 
 
どうやって今から過ごし、
どうやって準備し、
何から始めていくか
 
そのロードマップを作っていきますよ!
 
 
料理教室でいる技術は料理と並行にして
本当に『コミュニケーション能力・伝える力』
 
 
会話が楽しいところにみんな行きたいんです♡
(ノリがいい、センスあるは関係ないですよ)
 
 
それがこれからの料理教室のカタチだなと思うんです。
 
 
 

 

情報社会に求められる場所とは? 

 

 
情報社会すぎて、疲れてくる人がたくさんすでにいます。
 
 
何でも調べて、他人の口コミ見て、他人の生き方見て疲弊しちゃったり。
 
 
そんな人が、
 
携帯触らず
 
食べることを楽しむために手を動かし、
 
日常会話を楽しめて、
 
すこしモヤモヤした話を聞いてくれる
 
 
 
そんな癒される場所が求められています。
 

 

 

「おいしい料理を作れること」

 

これは本当に本当にすごい財産

 

みんなが憧れるスキルですからね‼︎

 

 

そうなった人はこれから、強いですよ😆

 

 

 

習う側と教える側を学ぶメリット♡ 

 

こういういつか教えてみれる日がくるかも⁈と思いながら料理を学ぶ時間のメリットは、

 

今の習ってるレッスンをもっと生かしたいと思う気持ちが絶対生まれます🤭

 

習いながらどうやって伝えようかなって考えるはずなので、

 

同じ料理通うでもよりメモの量や質問が増えたりすると思うですよね。

(かつての私です♡)

 

 さぁ、これからちょっとこの世界に興味がある方、一緒に勉強してみましょう‼︎🤗



 

みなさんはどちらですか?

 

そのままでいいよ♡楽しいから♡

 

習ったなら活かせるようにしとこうかな?

 

 

 

 

​ゼロからハジメル料理教室講座詳細 

 


来週月曜日の夜からスタート!

参加できない方はアーカイブもあるので安心♡

 

3日間の講座で料理教室のやり方を完全習得。

 

 

そして、その後、ご希望の方は料理の教え方実践編(認定講師)の講座に進める流れになります。

 

こちらは講座内で詳しくお伝えしていきますね🤗

 

 

 

PLUSONEで一緒に活動したい方、料理教室みたいな活動、料理をからめての仕事を考えている人たち全員に伝えれる内容盛りだくさんです。

 

 

さぁ、将来の準備少しずつ始めませんか?🤭

 

 

こちらからお申込みくださいね♡

 

 

\できることひとつ、増やしてみよう!/

 

 

それでは、この講座がみなさんの未来を少しでも明るくしてくれることを願ってお待ちしてますね♡

ご質問はお気軽にお声掛けくださいね!


チームなんば募集💓笑

 

 

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 10/26まで大好評販売中↑

 

 

 

 

 

働く女子の料理を基本でととのえる

パーソナル料理教室のなんばです。

 

 

 

今年、とくに感じたこと、それは物価上がってるのはわかるけどパンが高級すぎません⁈

 

パン屋さんの値段がすごい😭

 

今日はパンフェアのご案内していきます。

 

まず、私自身の話ちょっとしておくと料理より先に資格を取得したのは実は..料理ではなく

 

パンなんですね🥐

 

そう、先に料理じゃないんです🤣

 

なぜなら、料理は結構作れる人いても、パンを作れる人ってすくないし、

 

作れたらかっこよくないですか⁈ 笑

 

そんなわけで、私は200種類のパンを極めてきました。

 

そして、それが今年本当にパン作れてよかったなと思うです♡🫢

 

 

 

  ​えっ⁈パン1つが300円〜400円

 

そう、パン屋さんで1個がそんな値段⁈

 

もうびっくりですよね🫢

 

すごい安くしてるパンはあるけど、うれしいはずなのに安すぎて「???大丈夫かな??」って思うこともあるし、

 

毎日食べたいかというと油や添加物も多いし、何十種類も何か入ってるし、ちょっと抵抗ありますよね。

 

 

 

  じゃあ、手作りパンは?

 

はい!お答えします❤︎

 

家で作ると、1個入れる具材などにもよりますが

約20円❗️❗️

 

そして材料は、

 

  • イースト
  • 砂糖

 

 

があれば作れるんですね。

 

 

 

バターをいれるパンで40〜50円

 

もう作りましょっか♡

 

 

って声を大にして今年は言いたいんです😆

 

 

 

 

  ​私のパンのレパートリー200種類

 

私がもっともレッスンしてきたのは実は

 

パンレッスン🤗

 

でも、パンの前に料理に悩む人が多いから、

 

先に料理を救いたい

 

とお料理メインの教室になり、時々やっていたパンを最近は封印していました。

 

 

 

  ​パンも作れる人生3つのメリット

 

1.趣味になる

 

そう、何よりここが嬉しい。

パン作りは粉と水とイーストがあればすぐできる

そして作業は

 

  1. こねて
  2. 丸めて
  3. 焼く

 

だけの3ステップだから、料理よりも先に上手になる人続出♡

 

 

2.ストレス発散

 

こねたり、ふわふわの生地をさわる時間は癒しの時間。

 

こねる時間は大体5分程度かな♡

 

 

 

 

3.無添加で低コスト

 

これからの時代はとくにここでしょうね!

体に良いものは高いと思うかもしれません。

(もちろん原材料をこだわればどこまででも値段は上がりますが...)

 

安くて体にいいものをとりいれたいなら

これからの時代は本当に…

 

自分で作るしかない!

 

この技術はもってる人ほど、

自己肯定感上がるしかないと思ってます🤗

 

明日のパンない…

でももう外出たくない…

 

作ればいっか。

 

とその先には焼き立て香りを独り占めできてつまみ食いできる最高の幸せが待ってます♡

(つまみ食いで食べすぎちゃうので要注意ww)

 

 

 

  パン大放出!

 

ということで、今回はパンレッスンを、

2日間販売!

 

全60種類を販売します♡ 

 

 

 

 

 

  ​教室のパンレッスンの特徴

 

・毎回2時間で2種類(約8〜12個)

発酵時間にもう1種類作るので効率よし♡

 

・作ったパンは冷凍もできる

週末や朝ご飯にゆっくり楽しんでくださいね!

 

​・料理ときどきパンのペースで

料理よりも簡単でいつもシンプルな材料がお決まりなので、好きなタイミングで作れる

 

 

 

 

  ​パンレッスン60メニュー大放出!

 

以下のパンレッスンから

お選びいただけます!

 

1回で2種類作っていきます。

 

さあ、何種類作りますか?😆

 

パンはみんな初心者♡

 

でも安心してください♡

 

誰でも作れるようにるなるのがパンの魅力♡

 

 

 
 
 
 

 

 

*受講するメニューは後日でOK

(レッスン予約時)

 

 

 

  ​値上げに負けないパンフェスタ

 

 

パンフルセットの方20〜30回チケット

1レッスン 6,800

 

もう私と同様人生で趣味に♡

パン作れる人は本当少ない♡

格段に女子力に差をつけましょう♡

趣味探してる方は絶対おすすめ♡

 

 

 

 

 

 

 

 

  ​本日(10/25)5回以上購入の方全員

 

 

5回毎に強力粉1kgプレゼント🎁

例)15回購入 3kg プレゼント

 

 

みんな楽しんで来年は料理とパンを作りましょ🍞

 

 

購入は公式LINEより【ご希望枚数】をメッセージして下さいね。折り返しご案内いたします。

 

 

 

\26(日)23:59までにお支払いの方が対象です/

 

 

 

 

 

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働く女子の料理を基本でととのえる

パーソナル料理教室のなんばです。

 

みなさん、やっとやっと!

秋が到来で嬉しいですねもみじ

 

 

そして、教室では
 
IZAKAYAレッスン
 
で盛り上がってます爆笑

 

 

やっぱりみんな居酒屋メニューって好きですよね♡


 私は

うまい!早い!でも落ち着く味


そんな三拍子揃ってるのがおうち居酒屋メニュー

だと思っていて、テンションあがっちゃいますハート

 

 

今回のおすすめは

どれも好きすぎて

私は選べません(笑)

 

 

今『おいしいっ!!』って喜んでもらえてるのは

居酒屋っぽい味付けにこだわった

 

 

『柚子胡椒風味ハネつき餃子』

 

 

 

キャベツより楽にできる野菜をご紹介します。

 

居酒屋風の味付け私なら、

かつおと野菜をこんな風に入れるをご紹介したいんです🤗

 

 

 

餃子は2人で15〜16個作ります。

 

倍量で30個作るか

ら餃子の皮が余らない配合にしたのも嬉しいはず♡

*餃子の皮は1袋30枚入りが多いですからね

 

 

 

なんば:『せーのっ!』

 

って声かけをはりきってしている私🤣

 

そのせいで緊張して失敗もあったりしてますが

それも楽しいよね♡

 

 

 

おぉー!

ってこのあたりで2人で盛り上がります😆

 

 

 

ここで拍手です😆👏👏👏👏

 

大人になっての成功体験はほんとに自信がついたり、

日々褒められること減ってくるお年頃になってきた皆さんに

喜びを感じてもらいたいと思います♡

 

 

 

 

そして、このメニューも豆腐?って思った方こそ

ぜひ食べにきて♡😆

 

豆腐の照り焼きステーキにあんかけするんですけど、

ご飯がすすんじゃうの😆!!
 
 
こういう
 
安い食材を豪華な見た目でおいしく作れること
 
こそ習っておいたほうがいいと私思うんです😆
豆腐の照り焼きステーキ はお弁当にもOK!
 

そして、これ使えてますか?

 

 

 

アラの使い方、絶対覚えておきましょう😆

 

これから鯛の時期でもあるから寒い日にこちらも

300円程度でご馳走に帰れる素敵メニュー。

 

 

豆苗とじゃこのかき揚げ鯛のあらの煮付け

 

 

かき揚げのアレンジや豆苗料理。

このメニューも基本ががたくさん詰まってます。

 

 

 

 

みんなでワイワイしたい時は

映画を見ながらゆっくり時間した時間をとりたい時

 

IZAKAYAメニュー作れるってほんと素敵💓

 

 

それを今年感じてこのコースを作りました😆

 

IZAKAYAこそ出汁を感じるメニュー多いので、

和食の要素もいれてますよ。 

 

晩御飯ででてきたら嬉しい居酒屋メニュー🎵

 

ちょっと和食レッスンの合間に、

寄り道しながらみんなこのメニューいれて1回テンションあげていきましょっ♡

 

 

その他にも

 

 
  • 煮豚の甘辛タレ

  • ​蒸したましそポン酢

  • ​茹でキャベツのおかか和え

  • ​キャベツとじゃがいもの味噌汁

     

 

  • ホルモン味噌炒め

  • とんぺい焼き

  • 枝まめとツナのわさび白和え

  • トマトと黒酢のさっぱりスープ

 

 

 
  • 豆腐ステーキ

  • ​ささみとトマトの塩昆布和え

  • ​のり塩じゃがバター

  • ​青梗菜とあげの味噌汁

 

 

 

  • パリパリ手羽先

  • 明太チーズだし巻き

  • くずし豆腐の薬味和え

  • オクラと梅の冷製スープ

 

 

​受講方法


①コースまたは単発のチケット購入


 ②購入期間 10/26(日)まで


③下のサイトからお手続き各種お願いいたします。

 



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最後まで読んでいただいてありがとうございます。

 

 

 

 

 

 

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何度も1人時間をとってはノートに書き出したりしてたことが

 

 ようやく落ち着いてきました。

 

 

そしてこれから私がやりたい認定講師のカタチが決まったんですーー!

 

 

 

​おいしいをシェアしていく

 

 


 

 

2ヶ月とっっっても考えてて、ようやくストンってこれだ!って決まったんです♡

 

 

料理教室へ来てくれてるみなさん、初めて学んだ料理がおいしかったあの時幸せを感じましたよね。

 

また少しアレンジしてオリジナルで作れた料理が美味しかった日、復習しておいしく成功した日。

 

『おいしい』って感じる、ただそれだけなのに『とっても幸せ』って感じましたよね。

 

 

 

 

 

日常で毎日必要な食べることは誰もが

 

〝どうせ食べるならおいしく食べたい〟

 

と願っています。

 

そんなおいしいを今度はシェアする側になってみませんか?

 

 

 

 

基本は"おいしかった"を伝える

 

 

 

 

誰かに『こうやったらおいしかったよ』そんな会話をしているなら、教えられる素質あり♡

 

もっと丁寧にカタチをととのえるだけで、料理を教えていけるんです。

 

 

料理は一生

できたら幸せで

できて損はなく

おいしくできればできるほど

 

 

幸せレベルがどんどん高まります。 

 

 

誰もが一度は料理に悩み、おいしく作れたらと願っています。

 

 

 

ネットだけじゃ料理は上達しにくい

 

ネットででてくるレシピは膨大にそして増えていくばかり。

 

そこから

 

「どれを選べばいいのか」

「おいしい近道はどうやったらいいのか」

 

 

そうやって悩む人があとをたちません。

 

 

おいしく料理ができたという成功体験が増えた人ができること。

 

それはこれからの時代、

 

『こうやったら美味しくなったよ、これをすると失敗するから気をつけて』

 

簡単に早く答えを知りたい時代だからこそ、

 

 

膨大にある情報に疲れた人たちに、自分の成功体験の経験を使って、早く成功まで導いてあげること。

 

 

それができるんです。

 

 

 

 

私と一緒に料理を伝える側になれる。

そんなコースを作りました♡

 

年齢に左右されない料理を伝えること。

 

これから少しずつアップしていきます。

 

まずは0期生をまもなく募集いたします♡

 

ぜひお楽しみに🎵

 

 

最後まで読んでいただいてありがとうございます。

 


 

 

 

おすすめレッスンのお知らせ

 

ゼロからシリーズ 番外編  ミンチ3選

 

ミンチって節約だったり、ボリュームを出しやすかったりと便利で価格も比較的抑えめなので節約したい時にピッタリなんですが、ワンパターンになりがちな食材だったりします。

 

それに思ったより固くなったり、

火が通ってなかったり…

 

そんな悩みも吹き飛ばしちゃいましょ♡

 

鶏ミンチはメンチカツとトッポキ学ぼう♡

  • バジル風味のメンチカツ
  • 3色そぼろ丼
  • トッポキとほうれん草のそぼろあんかけ
  • セサミバンズ​

 

豚ミンチはソーセージとお手軽ビビンパ

  • 手作りソーセージ
  • 韓国風味のスタミナニラ玉
  • ​豚とキャベツのコク旨春雨
  • ​ホットドッグパン

 

 

 

合い挽きミンチはきのこキーマとミートローフ

 

  • ​​きのこキーマ
  • ミートローフ
  • じゃがいものミートチーズ
  • ​ライ麦ブレッド

 

 

         

パンも作ってみよう🎵ミンチ編

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パーソナル料理教室のなんばです。

 

 

 

 

12年目もきっと小さなことからちょっと大きなことまでチャレンジしていくと思います。

 

 

そんな私のチャンレンジその2。

 

 

 

​10箱使ったチーズケーキの試作

 

 私の久しぶりの戦いでした😂

 

シンプルほど難しいとはこのこと。

 

5,000円のクリームチーズ代金です(笑)

 

 

 

だけどやっとできたんです😆✨✨

 

フワシュワを叶えてくれてありがとう〜。

 

この試作を通して学びがありました。

 

 

やったことは報われる

 

してきたことが評価されると喜びに変わる

 

挑戦して成功すると自信になる

 

 

みんなの代表として

 

私は料理の失敗どんどんしていきますね。

 

 

 

そんな中今月は

 

「番外編 鶏肉3選」

 

をどんどん進めて行ってます♡

 

 

 

​むね肉はのり塩カツレツで♡

 

 

 今回話してていて笑ったこと

 

 

生徒さん:

『むね肉ってできる料理ないですよね?』

 

 

なんば:

『違う違う!術〜🤣!』

 

 

むね肉って、5つのあの下処理!!

 

 

食材をどれだけおいしくご馳走にできるか

 
 
がポイントですね。
 
そのためにまず必要なことは、技術でなく
 
知ること
 
なんですね。

 

 

 

​むね肉でカオマンガイ風

 

 

 

鶏肉の出汁で炊いたピラフの上に
生姜醤油のブライン液に漬けたむね肉をのせる
 
 
このやり方はびっくりおいしい炊き込みごはん
今ダントツ1位でこの料理人気ですラブ
 
 
*ブライン液の秘密はレッスンでお伝えしますね♡
 
 
 

クリスマスにはフライドチキン

 

 

そんなにたくさんいらないし

丸鶏は大がかりだし

ローストチキンも飽きてきた人には少量でもつくれる

 

フライドチキン🍗

 
がおすすめ♡
 
Xmasで気合いをいれるのもいいけど
作ることに疲れすぎたら食べる時間が楽しめませんからね照れ
 
 
 
しかもこのレッスンでは桃のムースを流し込んで作る
シャルロットケーキ
 

 

 

 この周りの生地は絞って作るから失敗もしにくいんです上差し

 

 

 

お菓子作りのいいところは

料理以上に集中してしまうところ。

 

頭を、無にして没頭してみる時間で心のデトックスになりますよチュー

 

 

 

今回は豪華に見えるけど、一個ずつはやってみれば

 

「あれ?できちゃった♡」ってくらい作りやすいケーキシリーズです。

 

ケーキ作ったことない方もしっかりサポートするのでご安心を♡

 

ケーキはどれも冷凍もできるから大切に少しずつ食べるのもおすすめですよ爆笑

 

 

 

 

鶏肉3選は10/12 AM8:00最終締め切り

 

 

 

 

 

 

今回の番外編 鶏肉3選

 

実は…

 

ゼロから和食ではでてこない

手羽中、手羽元、むね肉

 

定番だから知りたい鶏肉の種類シリーズ!

 

 

それだけでなく

 

作る料理は4人分

たっぷり4人分なので家族で食べたり2日分あるので気持ちがラク♡

 

 

冷凍ミールor作ってテイクアウトが選べる

 

下味つけて冷凍料理のやり方もレシピにのってるので、1ヶ月冷凍ミールキットとしておいておくこともできるんです。

 

 

 

 

比較的安価でヘルシーな料理もできる鶏肉の使い方を

マスターしに来てくださいね。

 

 

最後まで読んでいただいてありがとうございます

 

 

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