９月の黒ゴマバターフランスの生地について

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こんばんは。

今月は次のレッスンまでかなり時間があくので

少し気持ちがゆったりとしています(*^-^*)

いつも次のレッスンの時間配分やレシピの調整などで頭がいっぱいで

こんな風に時間があくと

どれだけいつもドキドキしながら過ごしているか実感して笑ってしまいます(^▽^;)

今日は来月の黒ゴマバターフランスの試作をしました。

上の写真は２年前のものです。

この時はサツマイモ餡をたっぷり包んで平焼きにしましたが

今回は何も入れないパンとゴロゴロのお芋を入れたパンを作る予定です。

お芋を入れる方は餡を包んだ生地と同じ感じで行こうと思っていますが

何も入れない方のパン生地は

イメージしている味や食感と異なるので

配合を変えたいと思います。

（バターは練りこまない生地になる予定です）

また後日改めてレッスン日程の方にも記載しておきますので

ご確認いただけると嬉しいです。

今日はイメージに近いパンが焼きあがりました。

美味しすぎて焼き立てが少し冷めたくらいのものペロッと２本完食してしまいました。

しっかり冷めるまで待てなかった～

また明日も作る予定です。

なるべくおうちで作りやすいように調整していきたいと思っています♪

親子レッスンの様子♪

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こんにちは。

今日は珍しく冷たい北風が吹き抜けているので

エアコンなしで過ごせています♪

でも外はめちゃめちゃ暑そう

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７月のレッスンの様子もまだまだアップしきれていませんが

夏休みの親子レッスン前半の部が終わったのでご紹介を♡

私も１年ぶりの親子レッスンで少々緊張しましたが

みんなとても楽しそうに作業していて

試食の時も美味しそうに、沢山たべてくれました

７月３１日（火）はF様とY君、O様とK君U君10ヵ月のKa君
毎月通常レッスンでも来てくれている中学生のY君、この日はとても大人に見えました

K君U君は小学生の兄弟らしく喧嘩もしながらもワイワイ賑やかに♡

私たちが写真を撮っている間そわそわ待ってくれていたみんな

「食べていいよ～」の声で一斉に手が伸びてきました

嬉しい光景です

８月２日（木）はH様とKちゃん、初めましてのG様とKちゃんYちゃん姉妹

そしてお友達AちゃんとY君と７か月のYO君

みんな１年生同じクラスの仲良しさんです。

Yちゃんは年中さん♡

人見知りなんだそうですが

G様もビックリするくらいすぐになついてくれました

嬉しい♡

子ども達、テンション上がって賑やかでした～(^▽^;)

また来年も！ってお話もしてくれていて

実現出来たらいいな～と楽しみです

８月４日（土）はI様とAちゃん、Y様とI君

I様はブログを見させていただいていて

その方から参加のご連絡を頂いたものだから、いつも以上にドキドキ

なんだかうまくおしゃべり出来なくてすみません(^▽^;)

穏やかで素敵なI様とすごくお手伝い上手なAちゃんでした

男の子２人のお母さんであるY様

「いいな～♡すごいな～♡」っておっしゃっていました(*^-^*)

I君はこれまでで最年少の３歳！

途中で投げ出さないかY様、心配されていましたが

最後まで楽しんで作ってくれました♪

今回の３種類のパン

成型は１工程ずつ増えていって

徐々に難しくなっていくようにしています。

何個も同じ行程を繰り返すので

最後は慣れた手つきでめん棒を転がし、生地を整えていきます

これ、もしかしたら大人の基礎レッスンでも取り入れてもいいのかも？

あまり深く考えていませんでしたが

基本的な動きがギュギュっと詰まっていました

色々緊張の３レッスンでしたが

楽しんで頂けてホッとしました(*^-^*)

お子様との楽しい夏の思い出になってもらえたら私も嬉しいです。

それにしても、みんな本当にかわいかったな～

また来年もお会いできますように。

お越しいただきありがとうございました

親子レッスン空きのおしらせです

こんばんは(^-^)

８月４日（土）の親子レッスンに１席空きがでました。

参加ご希望の方がいらっしゃいましたら

８月２日（木）までにご連絡くださいませ(*^-^*)

詳細は「夏休み親子レッスンのお知らせ」をご覧ください。

今年は３歳の男の子から中学３年生のお兄ちゃんまで

幅広くご参加くださっています♪

お気軽にお問い合わせください。

お待ちしております

親子レッスンのレシピ写真は次女の手を借りました♡

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こんばんは。

今日は次女（小４）にお手伝いしてもらって

来週から始まる親子レッスンのレシピ写真を撮りました。

実は子ども達、パンを作ったことがあまりありません。

パン作りはいつも真剣勝負なもので(^▽^;)

最初の頃は、作らせて～って言っていた子どもたちも

毎回毎回断られるので

次第に空気を読んで言って来なくなりました

なので今日は声をかけると「え？作っていいと～♡」って

凄く嬉しそうに協力してくれました

何個も作るうちにみるみる上手になりました

（お昼ご飯も兼ねていたので、実際のレッスンより多めに作成）

めん棒のかけ方から

折ったり閉じたり伸ばしたり

娘のおかげで細かい注意点がわかりました。

それにしても上手だった～！

そう言えば次女は子ども達の中で１番図工が得意だったわ。

粘土感覚(^▽^;)

ミニコッペパンも全て底割れしたり弾けたりすることなく

綺麗に焼きあがりました。

上の左端だけ、私が成型した分です。ヤキムラヒドイ

多少形がいびつではありますが

次女のパン、十分きれいです！

きっと来週来てくれるお子様たちも

こんな風に仕上げられると思います♪

楽しみだな～♡

ちょっと雑ですが(^▽^;)

簡単なミニホッとドックを作ってみました。

焼成時間など調整したので

ふわっふわ柔らかに焼きあがりました。

マヨネーズが苦手なお子さんも食べられるように

ご試食もこのホッとドックにしようと思います。

楽しみにお越しくださるとうれしいです

よろしくお願いいたします！

今月のレッスンの様子♪

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こんばんは。

毎日とんでもない暑さが続いていますね

この暑さ、まだまだ続くようです。

クーラーの部屋に居続けるのはあまり好きではなかったけど

ここ数日はほぼ２４時間、エアコンを消せずにいます。

皆さんは元気に過ごされていますか？？

溜まってしまった今月のレッスンレポート

またまた駆け足でお届けします(^▽^;)

１０日（火）は学生時代からの友人Aちゃんと生後６か月のY君

そしてAちゃんのお友達H様

ちょっと事情があり、この日のメニューはコーンブレッドと

チーズバンズ・シュガーバターを作りました。

友達の友達、に会うのってとても緊張するのですが

H様はとても波長の合う方で（私が一方的に、かもしれないけど(^▽^;)

たくさんおしゃべりしてあっという間に時間が過ぎていきました

お２人とも凄く楽しんでくれて嬉しかった～♡

車で片道１時間半以上もかけて来てくれました。

「近くに引っ越してきてよ～！」って言ってましたありがとう嬉しいよ～

１１日（水）はH様と１歳のMちゃん♡

末っ子のMちゃん、いつも空気を読んでママの背中でおとなしく待ってくれます

今回はマンツーマンレッスンになったので

お１人は嫌じゃないかな～って心配していたのですが

「え～！ラッキーです！嬉しい！」ってすごく喜んでくださいました。

嬉しい

パン作りの疑問や将来的な夢の話も、たっぷりお話しできました

家族からの「美味しい！また作って～！」は最高の誉め言葉！最強の原動力！

これから本格的にパン作りを始められるH様を

私も全力で応援していきたいと思います

＊＊＊＊＊

続きのレポートはまた後日にアップします(*^-^*)

いつもご近所の方から遠方の方まで

大切なお時間を使ってレッスンに来てくださって

本当にありがとうございます！

しかもこんな暑い暑い日差しの中で来ていただけて

恐縮ですが、ありがたく、嬉しい気持ちもいっぱいです。

お部屋を涼しくしてお待ちしています。

冷たいお飲みものをお出しするタイミングが悪い時もありますが💦

毎回玄関が開く瞬間を楽しみにしてお待ちしています！

明日以降の方々も、どうぞよろしくお願いいたします！