福岡市東区のイーストとホシノ丹沢天然酵母のパン教室

 プリュスブランです。

 

7月以降もオンラインレッスンを開催いたします♪

 

7月のレッスン日程

8月のレッスン日程

 

ご予約お問い合わせ

plusblanc_2013@yahoo.co.jp

 

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おはようございます。

 

皆さんの地域の雨はいかがでしょうか。

夫の実家の方は昨日1日避難していたようです。

 

「10年に1度」の事が毎年のように起きていて

被災された方の様子を見ると胸が苦しくなります。

 

どうかこれ以上被害が大きくなりませんように・・・。

 

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昨日焼いたパンです。

 

チョコとオレンジのクグロフ

 

先日のお惣菜パンを食べそびれてガッカリしていた夫のために

久しぶりに焼きました♪

去年の12月にレッスンしたパンです。

 

沢山試作してもどんどん消費して

逆に生産が追い付かない!くらいの勢いで食べてくれたのを思い出して

夫のおやつにピッタリだわ~と作りましたが

案の定、めちゃめちゃ喜んでくれましたニヤリ

 

大きめのチョコにオレンジピール

そして食感のアクセントにクルミも入っています。

 

しっとりやわらか口溶けもいい

我ながらいいレシピです♡

 

8月8日(土)のレッスン

開催できるかは娘の部活次第でしたが

無事開催出来ることになりましたクラッカー

 

お時間合いましたら是非ご一緒に

ふわふわ総菜パンを作りませんか(*^-^*)

 

ご連絡、お待ちしていますキラキラ

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8月6日~8日(土)のレッスンで作るパン達です ^^

柔らかく歯切れのよい生地を使って

アレンジ自在の総菜パンを作ります♪

 

・ウインナーパン

・タルタルチキンパン

どちらの成型にしようかな?

 

・三つ編みパン

ちょっとだけ大きめに作ります。

 

もう1つはちくわパン。

こちらは試しに作ってみましたが、出直します(^▽^;)

 

どのパンもフィリングは何でもOK!

幾つかはレシピに載せておきます音譜

 

今日は粉300gで7個プラス三つ編み2本出来ました。

もちろんあっという間に完食!

ふわふわの惣菜パンは子ども達みんな大好きです♡

 

おはようございます。

 

いつもはお休みしている8月。

今年はリクエスト頂いたメニューで開催したいと思います(*^-^*)

 

オンラインではありますが

えいっ!!と思い切ってご参加頂けると嬉しいです♡

 

興味はあるけど踏み出せない・・・という方がいらっしゃいましたら

是非1度ご連絡ください ^^

 

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ご予約お問い合わせ

plusblanc_2013@yahoo.co.jp

 

パン作り初心者の方も

お気軽にご参加ください(*^-^*)

 

オンラインレッスンについての流れやご感想についての記事

 

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8月の日程

 

1日(土) 明太フランス (微量イースト) → 7月の日程をご覧ください

 

6日(木)・7日(金) ハンバーガーバンズ 他 惣菜パン数種類 (イースト)

 

20日(木)・22日(土) ゴルゴンゾーラ・ミエル (微量イースト/ホシノ丹沢)

 

27日(木) モンキーブレッド (イースト)

 

定員 各日3名

 

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6日(木) 11:00~12:30 残席1

7日(金) 11:00~12:30 残席1

 

短い夏休みの美味しいお昼ご飯に!

というイメージでメニューを考えてみました。

1つの生地が色々なパンに変身してくれるのはとっても嬉しいですね♪

 

ハンバーガーバンズ

歯切れのよいシンプルな生地でハンバーガー用のパンを作ります♪

手作りのハンバーグでもレトルトのコロッケや白身魚フライでも

ワイワイ作ればごちそうにキラキラ

 

その他には

・三つ編みパン

・ウインナーパン/タルタルチキンパン

・ちくわパン

 

を考えています。

レッスン当日どのパンを作るかはお任せします(*^-^*)

私はどれでも作れるように準備していますので

お好きなものを一緒に作りましょう♪

 

勿論見学でのご参加もOK!

お子様の飛び入り参加もOKです♡

 

親子レッスンをお友達同士でお申し込みの場合は

17日(月)~19日(水)で開催可能です。ご相談ください ^^

 

レッスン料 3000円

(ご入金はお振込み又はPayPayの送金機能にてお願い致します)

 

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20日(木) 11:00~12:30 満席

22日(土) 11:00~12:30 満席

 

捏ねずに生地を繋げる作り方でハードパンを焼きましょう!

 

ゴルゴンゾーラ・ミエル

クルミ入りのバゲット生地にゴルゴンゾーラをプラス。

仕上げにハチミツをたらり♡

絶対美味しい組み合わせですね(*^-^*)

 

ゴルゴンゾーラの香りが苦手な方は

カマンベール・ノアをお作りください♪

 

どちらの作り方もお伝えします。

 

レッスン料 3000円

(ご入金はお振込み又はPayPayの送金機能にてお願い致します)

 

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27日(木) 11:00~12:30 残席1

今年3月のレッスンメニュー

コロナの影響で受けられなかった方も、新しい方も

手が止まらなくなるほど美味しいモンキーブレッドを1度お試しください(*^-^*)

 

可愛いクグロフ型でプレゼントにも喜ばれます。

 

クグロフ型が無い方は

お手持ちの型でお作りください。

(事前に型の形や容量をお聞きして

その型に合った生地量や焼き時間などをお伝えします)

 

レッスン料 2000円

(ご入金はお振込み又はPayPayの送金機能にてお願い致します)

 

8月は盛りだくさんのメニューでお待ちしています(画面越しです~(^▽^;)

 

よろしくお願い致します!

 

 

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 プリュスブランです。

 

7月以降もオンラインレッスンを開催いたします♪

 

レッスン日程

 

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昨日のオンラインレッスンの様子です音符

・マヨパン

・スイートブール

 

我が家はそろそろマヨパンの消費が悪くなってきたので

仕上げにツナマヨを乗せることに爆  笑

 

Y様も一緒にツナマヨパン、作ってくださいましたハート

実は数年前に1度レッスンを受けられていたのですが

スイートブールの上生地を作るのがどうしても億劫で

おうちでは作れなかったとのこと。

 

今回改めてレッスンされて

色々な点を確認でき、マヨパンの成型もコツが掴めた!

スイートブールも気負うことなく作れそうです!

ととても喜んで頂けました音譜

 

赤ちゃんの時に一緒に来ていたお子さんがもう3歳になっていて

画面越しに久しぶりに再会出来ましたラブカワイイ~♡

勿論覚えてもらえてなかったです(^▽^;)

 

前回はご用時のため途中退出されたK様

今回は朝から汗だくになりながら生地を捏ねて参加してくださいましたクラッカー

なぜだか私、K様のお顔を見るとホッと安心するんです(*^-^*)フシギです♡

 

マヨネーズの種類によって溶け方が違うので

マヨの残り方やクープの開き方にも差が出てきます。

その違いがよくわかり、なるほど~とみんなで勉強になりました(*^-^*)

 

見学でご参加のO様は事前に練習されていたので

その時にうまく出来なかった成型をエアーで練習キラキラ

沢山焼いても、食べ盛りやんちゃ盛りのカワイイお子様達が喜んで食べてくれるみたい♡

今回も可愛いお兄ちゃんが「やっほ~♡」ってニコニコ登場!

ママは大変そうだけど(^▽^;)

 

マヨパンとスイートブールは基本的なことが詰まっているので

忘れないうちに、またどんどん焼いてみてくださいね♪

 

オンライン、とても楽しいのだけど

やればやるほど皆さんに会いたくなります。

パンの事も、それ以外の雑談も

ワイワイ遠慮なくお話したいです。

 

再開していない教室ってとても少ないと思いますが

まだ、我慢すると決めたので

出来る範囲で思い切り楽しみたいと思います!

再来週以降のレッスンもよろしくお願いします!

楽しみましょうハート

 

*今後の予定*

 

8月6日~8日※

・ハンバーガバンズ 総菜パン数種

 

8月20日~22日

・ゴルゴンゾーラ ミエル

 

8月27日

・モンキーブレッド

 

※都合により8月8日開催の可否は7月7日に確定しますm(__)m

 

 

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7月以降もオンラインレッスンを開催いたします♪

 

レッスン日程

 

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5月から思い切って始めたオンラインレッスン ^^

手探りではありますが

だんだんと形が固まってきました(*^-^*)

 

レッスンの2週間前までにはレシピと動画をお送りしているので

お時間がある方は何度か練習されていますキラキラ

 

練習のレポートを送ってくださったり

「美味しい!」や「ハマりそうです~!」と嬉しいコメントを頂いたり♡

 

「上手くいかなかった」というところは

写真でわかる範囲でお答えしていますので

分からないことがありましたらどしどしご質問くださいませクローバー

 

今回からレシピはPDFに変換(?)出来るようになったので(やっとあせる

ピザや黒糖ロールレッスンの分もPDFに直して

参加してくださった方に送らせて頂きました。

「凄い!」「腕を上げましたね!」「進化していますね!」

と、お褒めの言葉を頂いてハート甘やかされています照れ


フォカッチャと明太フランスのレッスンは

まだ各日1~2席ご案内できますので

ご興味ある方は連絡くださいませ ^^

迷っている方も思い切って是非♡

 

レッスン詳細はこちら

参加された方のご感想などはこちら

 

今日はスイートブール・マヨパンのレッスンです♪
楽しみです!よろしくお願い致しますキラキラ

 

*今後の予定*

 

8月6日~8日※

メニュー未定

 

8月20日~22日

・ゴルゴンゾーラ ミエル

 

8月27日

・モンキーブレッド

 

※都合により8月8日開催の可否は7月7日に確定しますm(__)m