5月のレッスン日程

こんにちは！

5月の日程のお知らせです、

5月からホシノ天然酵母の基礎メニューがスタートします。

毎月3種類だったレッスンが4種類に増えることになります♪

イースト・天然酵母、ともに基礎と応用（マンスリー/アドバンス）がありますので

ご自分の段階に合わせて選んで頂いたり

「作りたい！」「食べたい！」と思われたレッスンを選んで頂いてもいいと思います

福岡の片隅にある小さなパン教室も

5月で5年目に突入します

これからも、来てくださる方にホッとくつろいで頂けるような

温かい空間を作っていきたいなと思います。

美味しいパンを是非作りにいらしてください(*^-^*)

ご連絡、お待ちしています！

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ご予約・お問い合わせは

plusblanc_2013@yahoo.co.jp

までお願い致します！

＊詳しいご予約方法などについてはこちらをご覧ください

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レッスンはどれも単発です。

お好きなメニューをお選びください。

＊土曜日レッスンについて＊

土曜日のみ４名様まで受付いたします。

満席表示の場合もご相談ください。

また、別の部屋に娘たちがいる場合もあります(^^ゞ

静かにしていますがどうぞご了承ください。

＊駐車場について＊

駐車場に関しましては妊婦さん・赤ちゃん連れの方・遠方の方が優先となります。

しばらくは２台分確保できそうなのでお気軽にご相談ください(*^-^*)

確保できなかった場合は

近隣のコインパーキング（徒歩５～６分）をご案内いたします。

公共の乗り物をご利用の方は

JR・西鉄駅から徒歩６～７分

最寄りのバス停より徒歩３～５分

になります。

＊赤ちゃん連れの方について＊

嬉しいことに赤ちゃんを連れてお越しくださる方も増えています(*^-^*)

今後お子様連れの方がいらっしゃるレッスンには（お子様）の表示をさせて頂きます。

お子様のいないレッスンをご希望される方もいらっしゃるかと思いますので

そんな場合はご遠慮なくお知らせください(^.^)

５月のレッスン日程

平日は１０時３０分、土曜日は１０時開始です

 イースト基礎レッスン

10日（水）満席

11日（木）満席

２０日（土）残席１

イーストマンスリーレッスン

１５日（月）残席１

１８日（木）受付終了

１９日（金）

２７日（土）満席

ホシノ天然酵母基礎レッスン

２４日（水）受付終了

２５日（木）

ホシノ天然酵母アドバンスレッスン

２９日（月）満席

３０日（火）残席２

初めてのホシノ天然酵母レッスンにつきましては

ご希望がございましたら随時開催致します。

ご興味のある方、天然酵母のパンを食べてみたい方

是非ご連絡ください♪

＊＊＊レッスンメニュー＊＊＊

どのメニューもご試食はコーヒーと、スープまたはサラダとご一緒に♪

～イーストレッスン～

パン２種類と簡単なデザートを作ります

こちらで１次発酵まで済ませた生地をご用意しておりますので

分割から一緒に作業を始めて頂きます

基礎メニュー

（基礎メニューの詳細はこちらをご覧ください→☆）

ハムロール・チーズバンズ・ミニチョコチップマフィン

チーズバンズ＆レーズンシュガーバター

同じ生地を使って２種類のパンを焼きます。

フィリングを変えることで

甘いパンにも惣菜パンにもなるフワフワ万能生地をマスターします。

ハムロール

町のパン屋さんでよく見かける定番のパン。

トッピングを変えれば色々な味を楽しめます。

ハートの成型も練習しましょう♪

ミニチョコチップマフィン

混ぜるだけの簡単マフィン。

サラダ油を使っているのであっさりしっとりしたマフィンです。

お持ち帰り

チーズバンズ＆レーズンシュガーバター　　合わせて４個　　　　　

　　　　　　　　　　　　ハムロール　　４個　　　　　

　　ミニチョコチップマフィン　　２～３個

レッスン料　３５００円

イーストマンスリーメニュー

・ヘルンヘン

・ベリーとチーズのパン

デザートは未定です

（画像は以前のレッスンの時のものです）

ヘルンヘン

ツノをイメージした形のセミハードなパンです。

灰分が多く香りが強い種類の国産小麦を使って

けしの実や粗塩をトッピングして焼き上げます。

ストレートで作る生地と

微量イーストで長時間発酵させる生地

両方の作り方をお伝えします。

（レッスンでは長時間発酵させた生地をご用意いたします）

ご試食の際はサンプリング中のオリーブオイルを

たっぷりと浸み込ませて召し上がって頂ければと思います♪

ベリーとチーズのパン

軽いブリオッシュ生地にチーズクリームと

ブルーベリーソースが入った

小ぶりなおやつパンです。

デザートはグレープフルーツのジュレを予定しています♪

仕上げは少し変更になるかもしれません。

レッスン料　３５００円

～ホシノ丹沢天然酵母レッスン～

こちらで前日に捏ねておいた生地を使って

分割から作業を始めて頂きます。

ホシノレッスンについてはこちらをご覧ください。

お持ち帰りの生地がございますので

以前レッスンにお越しいただいた事のある方はタッパーをお持ちください。

初めての方はこちらでご用意いたします。

基礎メニュー

フォカッチャ

オリーブオイルの入ったシンプルな生地に

粗塩や香草などお好きなトッピングで楽しむパンです。

サンドにしてもとっても美味しい♡

こちらもオリーブオイルを使ったソース（？）で召し上がって頂きます。

同じ生地を使って

じゃがいものスキャッチャータ

スライスしたジャガイモに

ニンニクなどアクセントを効かせたおかずパンです♪

デザートはイースト基礎レッスンと同じミニマフィンですが

少しトッピングを変えようかなと思っています。

レッスン料　４０００円

ホシノ天然酵母アドバンスメニュー

コーンパン

あの有名なパン屋さんのコーンパンを目指したパン。

加水多めだけどリッチな仕上がりです♪

フワッと、コーンの風味豊かなパンをお楽しみください。

ご試食には基礎のパン「フォカッチャ」で作ったサンドもご一緒にお出し致します。

デザートはグレープフルーツのジュレを予定しています！

レッスン料　４０００円

どうぞよろしくお願い致します！

2つのレッスンとプチパニックの1週間

福岡市東区のパン教室 プリュスブランです。

レッスン日程はこちらです。

４月のレッスン日程

5月の日程は

イースト基礎　10日（水）・11日（木）

イーストマンスリー　15日（月）・17日（水）・１８日（木）

ホシノ基礎・マンスリー　24日（水）・25日（木）・２９日（月）

土曜日の日程は未定です。

詳しい日程については後日掲載いたします。

他にも可能な日がありますので

日程が合わないなという方はお早めにご連絡ください(*^-^*)

ご予約・お問い合わせは
plusblanc_2013@yahoo.co.jp
 まで

初心者の方もお気軽にどうぞ♪
 

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こんばんは！

いつもパニック中のイメージが強そうな私ですが

今年度は子ども会の会長になってしまったことで

色々な事で頭の中がグチャグチャ

先週は本当にパニック起こしていました(^▽^;)

６月の大きな行事まではバタバタが続きそうですが

引き受けたからには精一杯取り組まなくては！！

気合を入れて1年間頑張ります！

そんな中での2レッスンは

楽しく美味しく、そして嬉しい時間になりました

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木曜日はH様とF様のホシノレッスン♪

今月と来月はDHCのオリーブオイルをサンプリング中です。

ボトルの大きさにみなさん驚かれます(*^-^*)

レッスン中にはオリーブオイルを試飲して頂いたり

ご試食の際にオイルを使ってパンを召し上がって頂いたり♪

さっぱりとフルーティーでとっても美味しいです。

これからお越しいただく皆さんも

楽しみにして頂けると嬉しいです

今月のホシノレッスンではリュスティックを作ります。

切りっぱなしで簡単なパン！

ですが、大きな気泡を意識して作ろうと思うと

これがなかなか手間がかかります。

ストレートで作る方法と

オーバーナイトで作る方法と

どちらもお伝えしています。

成型の時の注意点や

温度管理についても一通り説明していますが

気泡が大きくても小さくても

目が詰まってしまっても

正直美味しいです(^▽^;)

おうちでは是非気ままに作ってみて下さいね

金曜日はお久しぶりのT様♪

先週少しブログでも触れましたが

殆どのパンを作られているので

今回はリクエストにお応えして

ジャガイモとチーズのパンとフランス食パンを作りました！

以前は加水多めの生地は苦手だったはずのT様ですが

久しぶりにお越しいただくと

べとべとの生地も難なく成型されていました

お引越し先での新たなパン教室も

すでに予約されていらっしゃるようです♪

きっとまた新たな土地で

楽しい空間を作って行かれることと思います！

お引越し前にまたお会いできて本当に嬉しかったです！！

ありがとうございました

どうかお元気で

インスタ、のぞかせて頂きますね♡

フランス食パン

福岡市東区のパン教室 プリュスブランです。

レッスン日程はこちらです。

４月のレッスン日程

5月の日程は

イースト基礎　10日（水）・11日（木）

イーストマンスリー　15日（月）・17日（水）・１８日（木）

ホシノ基礎・マンスリー　24日（水）・25日（木）・２９日（月）

土曜日の日程は未定です。

詳しい日程については後日掲載いたします。

他にも可能な日がありますので

日程が合わないなという方はお早めにご連絡ください(*^-^*)

ご予約・お問い合わせは
plusblanc_2013@yahoo.co.jp
 まで

初心者の方もお気軽にどうぞ♪
 

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こんにちは！

今日は1日中雨模様です

入学式のためお休みの長男は

勉強とゲームをひたすら繰り返しています

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 レッスン日程には記載していませんが

金曜日はフランス食パンのレッスンがあります。

以前ずっと来てくださっていた方が転勤で遠くへお引越しされるため

最後に！と希望されたメニューです

 

ほぼ全てのメニューを受けられていたので

お好きなものを・・・と決めて頂きました。

もう１つは「ジャガイモとチーズのパン」です♪

フランス食パンはメニューにないものだったので

写真用と色々な確認のために焼いてみました！

右と左は配合が１つ違うだけです。

何が違うのでしょう？？

答えは・・・きっと簡単ですね(^_-)

同じ粉量で大きさが違うという事は

内層にも違いが出ています。

ふわふわとモチモチ

お好みで作り分けて頂けるといいと思います♪

ちょうど朝食用の食パンが無くなっていたので

明日の朝が楽しみです

マンスリーレッスン チョコシートに苦戦中！！

福岡市東区のパン教室 プリュスブランです。

レッスン日程はこちらです。

４月のレッスン日程

ご予約・お問い合わせは
plusblanc_2013@yahoo.co.jp
 まで

初心者の方もお気軽にどうぞ♪
 

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こんばんは！

先週の土曜日からマンスリーレッスンが始まっています♪

チョコロール、皆さん苦戦されていますが

成型後に生地をカットして綺麗な断面を見た時や

焼き上がり、そして試食の時

皆さんのお顔がパッと輝く瞬間がとっても嬉しいです

生地を破らずに伸ばすコツをしっかりとマスターできれば

この作業も楽しくなると思います(*^-^*)

土曜日はK様とお母様のO様、そしてKO様♡

約５か月ぶりのO様、お会いできて本当に嬉しかったです！！！

皆さんの楽しそうなお顔や「美味しい～！」「幸せ♡」など

嬉しい言葉の数々に、またパワーを頂きました

来月も必ず！！お待ちしています！！

お越しいただきありがとうございました

今日はT様、H様、F様♪

気が付いたら作業中の写真がありませんでした～

臨月のH様♡

「子どもが生まれたら、ここに一緒に来るのが夢なんです」って

嬉しいことを言って頂けました♡

私も赤ちゃんに会いたいです～

安産をお祈りしています

今日もとっても楽しい時間でした

T様とF様は今月もう１度別のレッスンに来てくださいます！

どうぞよろしくお願い致します

ギリギリセーフ(^▽^;)デザートです～♪

福岡市東区のパン教室 プリュスブランです。

レッスン日程はこちらです。

４月のレッスン日程

8日（土）に1席空きが出ました。

参加ご希望の方はご連絡ください。

ご連絡頂き満席になりました。

ご予約・お問い合わせは
plusblanc_2013@yahoo.co.jp
 まで

初心者の方もお気軽にどうぞ♪
 

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こんばんは！

デザート・・・ようやく・・・です(^▽^;)

私も今回ばかりは間に合わないかと冷や冷やしました

チョコシートに卵白を使うので

卵黄を使ったデザートを♪

またまた少ない材料でパパッと作ります！

抹茶のババロア

ねっとりとした口当たりのババロアですが

味だけはしつこくならないように。。。

トッピングに大納言をたっぷり乗せています♡

明日からのレッスンはこんな感じで試食して頂く予定です。

エッグベネディクト風

と

ドライトマトのオリーブオイル漬けを乗せて

気に入って頂けたら嬉しいです(*^-^*)

初レッスンを前に、またいつものドキドキが

どうぞよろしくお願い致します！

楽しみに楽しみに、皆様のお越しをお待ちしています