寝たきりばばあにならないために

わたくし、過去に骨折というものをしたことがなくって

骨が頑丈なんだなと思っていたのですが

なんだか最近やたら足がつるようになりましてね。

調べてみるとカルシウム不足が原因だとか

骨盤のゆがみが原因だとか

このままこの調子でいってしまうと

ある日　かるくコケたついでに複雑骨折とかしちゃって

そのまま寝たきりになって　大変になってしまうのでは・・・

そりゃあ人間一人産んでいるので骨盤もゆがみましょう

日々ゆがんだ姿勢でいるので背骨もゆがみましょう

そういうところは治すのには時間がかかりますが

カルシウムはすぐ摂取できるぞ！

というわけで　はりきってカルシウムの錠剤のお買い物にいきたいと思います。

よくみなさまがお通いになるお店、コスコ（COSTCO）は残念ながらメンバーではないので

わたくしの家から車で５分、自転車で１０分のサムズクラブ(SAM’Ｓ CLUB）にしました。

要はコスコと同じような　なんでもかんでも巨大なお店です。

ソフトキャンデースタイルのがあったのでそれにしてみました。

なんでかっていうと　ふつうの錠剤スタイルもあったのですが

そのでかさが　座薬なみでしたので

こんなもん　毎回飲み込むのにニワトリみたいに

「コッコッコッ」と鳴いてしまうとか思ってしまいましたので。

おいしいほうが長続きしますものね

これいっこにカルシウムが500mgはいっています

さらにビタミンD3が500IU,

ビタミンＫが40mcgもはいっています！

なんだかお得だぞ！

ビタミンＤといえば、あの日に当たらないとくる病になるやつですよね

ちょうどいいですわ　毎日雪雲におおわれて太陽あまり見ませんもの

ビタミンＫは　カルシウムの骨への定着を促す作用があるようで

マニキュア塗った後トップコートを塗るようなイメージを持ってしまいました。

５０歳までは一日1000mgのカルシウムの摂取が推奨だそうで

こんだけおいしかったら　一日５個くらい望んでいけます

つまり2500mg楽勝。

ちなみにカロリーは20でございました。

・・・・ちょっと走ればいいのよ！！

これだけ買って帰ればいいのに　ついふらふらとワインセクションにいってしまいました。

最近新世界ワインにはまっておりまして

ついアルゼンチンワインを購入。９ドルでしたが　なかなかでした。

↑

あら今回はわりと役に立つ情報じゃないのと思われた方

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ワインのカロリーは　カウントされません。

勇気ある行動 （魚をさばく）

それは先週の土曜日、いつものように週末の食材買い出しに出かけたときですが

いきつけの農家直営スーパーの帰り道

ふと目の前に魚屋さんがあることに気がつきました。

我が滞在国米国ミシガンには　結構魚屋さんはあるのですが

それは大概もれなく「冷凍鮮魚」を扱うお店で

「FRESH FISH」とか　看板に書いてあり

FRESHの定義はなんだと問いたくなるのですが

その魚屋さんは　店の前に「FISH &CHIPS」と書いてあったのです

おお、ちょうど昼時。小腹もすいた。

ちょっとここでお持ち帰りランチでもと思いふらっと入ったのはいいのですが。

店内、まじで生のおさかなばっかし。

あの、氷が下にひいてあって　意味もなくパセリとかが飾っている状態で。

店の奥は　日本の魚屋さんでも見かける大きな調理台とホースが。

こ、これは本格的な魚屋だ。

フィッシュ＆チップスなんてどこにも書いてありゃしない

ここできびすを返して店外に出ればいいものを　小市民のワタクシは

「あら、新鮮なお魚がいっぱいあるわねぇ」とか話しかけてしまいましてね

ええ、新鮮な魚がいっぱいでした。

でも　すでにスーパーで食材買っちゃって　新鮮な魚はいらないんです。

鯛とかね　どこそこの海で釣りましたとか　書いてあるんですよ

これ、状況が状況なら大発見なお店なのですが。

すでに車のなか、食材でいっぱいでございましてね。

頭の中で「もやしと鮮魚、どちらが先に悪くなるだろうか」とか計算しながら

この小心者は一番調理のしやすそうな　サバを選んでみました。

サバ味噌、塩焼き、いろいろ考えている最中、お店のご主人は聞いてきました

「で、どのように調理してほしい？」

は。

「なんですと？」

「どのようにきれいにしてほしいの？」

そんなこともやってくれるんですか

が、とっさに「３枚で」の英語がわからず、

３秒考えた結果

「自分でやります」

今度はご主人、３秒固まったのち、

「おお、あんたは勇敢だねぇ！」

お褒めいただき　光栄でございます。

結果としてフィッシュ＆チップスもあったのですけどね

他の客が入ってきて

「ピックアップにきたんだけど」というと

ちゃんとフライされた何かが準備されていました。

そういうことに気がつかないくらい油臭くない店内でしたものでね！

新鮮な魚のフライはおいしゅうございました。

「衣はバター、コーンミール、どっちがいい？」と聞かれ

「こ、こ、こ、コーンミール」と答えました。

わたくしは衣の種類を聞かれたのがお初でございましてね。

フライドポテトもその場で揚げてくれ、

「塩はどうする？」と聞かれました。

お願いしますといいましたが　

あのとき「砂糖にしてください」といったらそうしてくれたのでしょうか

タイトルの「勇気ある行動」

砂糖をかけてくださいとお願いするほうがもっと勇気ある行動だと思われます。

前回のキモネタ記事 にもかかわらず、クリック数が上がっておりました

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春の訪れのかぐわしき芳香

大寒もすぎ、相変わらず寒いミシガンですが

朝起きると　外が明るい

鳥がさえずっている（このくそ寒いのに）

リビングに朝日が差し込んでいる

ああ、もうすぐ春なのかもしれないと　自然で季節を感じました

我が滞在国米国は　それはそれは四季の風情というものがございませんでして

一年中夏だったりしちゃう地域もあったりしますし

ミシガンは　出身者曰く「四季にあふれた地域」とのたまわれますが

美し国日本からきたワタクシには　

夏と冬しかないじゃん

と　やさぐれてしまうようなくらい　春と秋が短くて

でもそういう短い春の訪れを感じさせてくれるものは

丸坊主の木々の先に固く膨らんだ新芽のつぼみではなく。

雪が溶けて川にながれるその音でもなく。

スカンクのかほり。

そう、あのかたがた、年中無休で活動されているのかと思いますが

なぜか冬の終わりに近づくと　うろうろ徘徊しやがりまして、

うろうろするだけでもう臭い。

日本にいたころは　スカンクのかほりなぞ経験したことがなかったので

どうにもこうにも表現できないのですが

あれはくっさい。

朝、職場に向かおうとハイウェイの入り口を軽快に走っておりましたら

前方路上になんだか白と黒の塊が見える。

ああ、あれはお散歩にでてきたかれらがうっかり事故にあったのねと

思ったその刹那

車内ニオイ充満

あの方々　他界されても臭いんです

お姿はあんなに愛らしいのに

なんだか昨日から臭いものばかりをネタにして

なんだか心境的にどうなのよというかんじですよね

もう少しさわやかなネタにします次回は。

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殺人現場の臭いを再現してみた

そのものの　英語の名前はチターリングス言います。

あ、最初にお断りしておきますが　某高級松阪肉発祥の地出身のわたくし、

当然ホルモン系列も問題なしなのですが。

ある日　もつ煮が食べたいと　急に思い立ったわけでございまして。

或いはもつ鍋もよかろうと。

食に対しては異様な執念を燃やすわたくし、

なんとかして　もつを入手するわけにはいかんかと　深く悩んだわけでして。

いろいろ調べていきますと　ソウルフードに　もつを使用したレシピが数多くございまして

どうやらファンキーな方にはこういった一品の模様。

小腸のゆでたものと　ゆですぎてぺたぺたになった青野菜の炒め物

ぐっとくる一品ですわね

こういったものをみておりますと、

きっとソウルな方々が足げくお通いになるスーパーなどには

それを入手できるんじゃないかと。

ありました。冷凍品ですが、豚の小腸（citterlings）ゲット。

こう、なんていうんでしょうかね　小さい座布団のように

20cmX20cmの真四角の幅に几帳面に冷凍された豚の小腸。

日本のように下処理がしてある風でもなく、生です。

それでは、数回湯でこぼして臭みを抜きましょうかねと　水にさらして解凍しました。

はさみで開封してみると

一瞬でそこは

殺人現場

どのように表現すればよろしいのでしょうか　あのニオイ

体の中身のニオイです

あえて、無理やり表現してみると

朝から何にも食べていない状態のお方

夜８時くらいの電車で隣り合わせになり

なんとなくそのお方がゲップをしたときにただよってくるニオイのような。。

これを調理したのは真冬だったのですが

迷わずありとあらゆる窓を全開し　そのまま１時間。

嫌な予感がしたのですが

この物体、加熱するとさらに悪臭度増加。

茹でたお湯、死体の蒸気が舞う舞う。

解けた脂、シンクに流した瞬間固形化して　またこびりつく

小麦粉で揉み、下湯で４回繰り返したあと

やっとマスク無しでもそばにいれるくらいになりました。

福岡もつ鍋屋台の方々は　こんな作業を毎日行っているのかと尊敬しましたね！

とてもじゃないけど　もつ鍋の　あんな澄まし汁程度じゃ死体のニオイが消されんね

というわけで　もつ煮（どて煮）にしました。

すばらしい日本文化、味噌パワーのおかげで　ニオイはなくなり

大変おいしくいただけました。

でも　でもね

そのあと１週間くらい

ずっとキッチンが死体臭かったです

ダウンタウンデトロイトのほうには　ソウルな方がたくさんお住まいなので

「臓物専門店」があるらしく、生モツが手に入るそうです。

でも販売単位が１０パウンドから。

５キロもの内臓　どうやって調理するのでしょうか

その後ごひいきにしている日本食材店に　じつは冷凍もつがあることが判明。

日本食材店が扱ってるんだから　きっともっとていねいな下準備がされてるに違いないと

期待に胸膨らませて購入しました。

結果から申し上げますと

まあ例の惨殺現場の臭いよりかは　やや軽めの

そうですね　医学生の　死体解剖現場の臭いでしょうか

医学生になった経験はないのですが

ずっと長い間保存処理されてて

とりあえずはきれいな体だけど　所詮死体みたいな

そういうバチあたりな表現をついしてしまいます。

まあご興味のある方は　一度お試しください。

ご近所の方に警察に通報されないことを祈ります。

あら、ちょうどいいわ、ワタシももつ煮作りたかったのよね

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調子にのって　もっと奇抜な食材ネタ探します。

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ありがとうございます。

オニオンスープを食べて減塩を謳う

最近魚を食べることに取り付かれている様な気がします

が、なんのことはない　同僚が無類の魚好きで

それにつきあわされているだけの小市民なだけですけどね。

本日のランチは　パネラでスープ＆サンドイッチということで。

パネラブレッド、前にも黒豆ぜんざい の話をしましたところではございますが。

なにやら新メニューというのが発売されていましてね

「サーモンフィレのクロワッサン」などという想像しにくいものが。

つまりはですね。

シャケの切り身とベーコンに　トマトレタスをまとわりつかせ

あのクロワッサンで挟み込んでしまうという

日本人からは想像もできない斬新なアイデア！

で、店でだ。

ディスプレイされていた　サーモンの切り身のどかん具合にすっかり食指が失せた私どもです。

「あの切り身のでっかいのとクロワッサンはないよね！」

で　いつものツナサンドとスープのセットにしました。

サンドイッチのサイドアイテムに切ったパンはどういうことかねといいたくなりますよね

同僚はリンゴをサイドアイテムにしていました。

「言えば」換えてもらえるそうです

そういわれると「言わなかった」わたくしが悪うございますわね。

隣にある配色の悪い物体は「オニオンスープ」です。

これが、辛かった。

塩の分量がね、もう　ものすごかったです。

現在我が滞在国米国では　医療費軽減のために　

少しでもヘルシーな生活をしてもらおうと

某大統領夫人もキャンペーンに参加されておられますが

その一貫として　減塩キャンペーンも行われておるようです。

真っ向から背いているね。この味付け。

このサイドに添えてあるパンはいい意味で中和剤になってくれました。

ツナサンドはおいしかったです。

同僚曰く「ここのツナはちゃんとしたツナを使っていておいしい」のですが

申し訳ありません

私のようなど素人にはモンプチだろうかWholeFoodsだろうかよくわからないかもしれません。

ところで、このセット、６ドル５０セントくらいするのですが

日本ならこの金額だと　

「すがきや」の特製ラーメンとデザートにソフトクリームは楽勝にいける値段ですよね

すみません　東海限定ネタで

あ、でも寿がきやって　東京にも進出したんですよね！

米国と東海の関連性ってなによと聞かれても困りますが

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ありがとうございました。